兰考冷冻牛脖骨批发市场
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张店昌国路菜批发市场，早上8点以前有
沈阳优佳冻品批发公司是东北地区最大冷冻牛羊肉批发和销售为一体的单位，产品以进口澳大利亚、新西兰、美国为主。牛羊肉制品为首涵盖百余种。也是沈阳各大市场、超市、西餐连锁店等牛羊肉定点供货单位。我公司以诚实经营、绿色健康为经营理念，让社会各阶层人士吃上放心的牛羊肉。在广大的客户中赢得了较好的口碑，市场份额在逐年扩大，在发展过程中公司更注重自己的品牌价值，把食品安全放在第一位，让广大的消费者吃上放心的牛羊肉。欢迎新老客户精诚合作！
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❸ 西贝蒙古牛大骨选用牛的品种是什么
西贝蒙古牛大骨独创的一牛九吃法，牛脖骨、牛前/后棒骨、牛肋排骨、牛胸骨、牛米龙骨、牛扇子骨、牛拐骨、牛脊骨9个部位，喜欢吃筋的就选择牛前/后棒骨和牛拐骨，喜欢吃肉的就选择剩下的部位。
❹ 买了点牛肉块，感觉像是有淋巴，这个部位好像还有管状，里面还有软组织，有认识是牛的哪个部位吗，不敢吃
这个是牛脖子那块骨头肉，也就是牛脖子，牛脖子含有淋巴，去除可食用，不过牛肉本就是发物，年脖子肉建议少吃为妙。
❺ 香辣牛脖骨怎么做
香辣牛脖骨怎么做
主料
牛排骨
一根
辅料
花椒
8粒
辣椒
两个
香叶
两片
八角
两个
桂皮
一块
姜
两块
醋
几滴
步骤
1.将牛骨洗净泡水半个小时。
2.冷水煮开一会，去掉血水。
3.准备好配料。
4.将煮开的牛骨洗净，转移至炖锅，加入足够量的水。
5.加入配料，大火煮开，用高档再煲三四个小时。
6.中途我加了少许酱油个花生油
❻ 牛脖骨怎么做好吃
材料：牛脖骨、洋葱、百里香、蒜、姜。
做法：1、取新鲜的牛脖骨放入到清水中清洗干净，然后用清水将牛脖骨浸泡起来，在浸泡的时候需要不断的换水。
2、锅内加入适量的清水，将准备好的牛脖骨放入到锅内，将入适量的料酒和姜大火煮开，去掉牛脖骨中的血水。
3、煮好的牛脖骨取出以后用凉水再次清洗干净，然后沥干水分备用。
4、锅内加入适量的清水，将准备好的材料，如花椒粒、大料以及葱姜蒜和百里香放入到锅内，再加入准备好的牛脖骨。
5、大火煮开以后，再转小火继续慢煮30分钟。
6、最后加入适量的调味料调味以后就可以食用了。
❼ 剔牛脖子肉用什么刀
T，牛脖子上的肉一般用的是牛刀剃骨刀，这样来说，对于他脖子的关节比较好，替下来
❽ 牛脖骨火锅做法大全
制作牛脖骨火锅首先要准备牛脖骨一块，还有葱、姜、蒜、花椒等配料，具体做法如下：
1、将洗干净的牛骨头放入高压锅中，煮开后将把血末打干净，多打几次。
❾ 为什么牛脆骨那么便宜
为什么牛脆骨那么便宜
就是牛软骨，看着像刀片那样的。一般10块左右一斤。
牛脆骨是非常好的补钙食品，与土豆同炖，味道非常好。炖，味道非常好。炖，味道非常好。
一、食材：
1、主料：牛脆骨500g、土豆500g。
2、辅料：葱15克、姜5克、八角2粒、酱油、白沙糖、五香粉、盐、水、花生油。
二、做法步骤：
1、脆骨斩块。
2、入水中焯水。
3、盛出备用。
4、土豆去皮洗净切滚刀块。
5、热锅下油，放入脆骨炒香。
6、再放入葱姜，糖，酱油，八角，五香粉，水炒匀。
7、大火烧开转小火盖盖炖一个半小时。
8、再放入土豆。
9、盖盖炖15分钟出锅即可。
三、注意要点：
牛脆骨比猪脆骨要硬很多，炖的时间一定要长一些。
❿ 牛脊骨和牛脖骨的区别
1、性质不同：牛骨为牛科野牛属动物黄牛或水牛属动物水牛的骨骼。牛脖骨是牛颈部的带肉牛骨，既有牛肉、牛骨，又有牛脊髓。
2、作用不同：牛脖骨中含有较高的磷酸钙、碳酸钙，能补充钙质。牛骨具有蠲痹，截疟，敛疮之功效。
3、脂肪量不同：牛脖是经常转动的部分，所以牛脖肉脂肪含量非常低，蛋白质含量高，瘦肉较多，人食用后的消化率高达90%以上。牛骨则不是。
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注意事项：
1、小孩宜食用：牛骨头中含有丰富的钙质，对小孩骨骼发育有好处。牛骨髓中含有丰富磷脂和不饱合脂肪酸，能提高孩子的免疫力。汤中加入姜片和胡椒粉，有驱寒利湿的功效。
2、牛骨有胶原蛋白，胶原蛋白有助于钙的吸收，强壮骨密度，防止骨质疏松。
3、牛骨不能和波菜一起吃，波菜里有草酸与牛骨中的钙形成草酸钙，营养被破坏。
4、用户需适量食用。