批发冷冻腌制生鸡腿

① 超市买的散装冷冻生鸡腿，结过发现他们进货的箱子上写着配料有水 大豆分离蛋白 食用盐 食品添加剂等

不是，调理鸡是在新鲜鸡的基础上进行调配的，成本应该会更高。

② 腌制鸡腿 如何保存 腌制以后为了保存一周以上,放到冷冻,结果再次退冻以后,味道就变了

如果需要冷冻,腌的时候把料的比例稍微降点,因为冷冻是促进入味的,经过冷冻后味道会变重

③ 市场上的“冷冻鸡腿”都是哪里来的

现在大家的餐桌上，鸡腿已经是常客了，“冷冻鸡腿”在市场上随处可见，大家也许会好奇，哪里来的那么多冷冻鸡腿。鸡腿在汉堡店里就很受欢迎，想到炸鸡腿就口水直流，一只鸡只有两只腿，哪里来的那么多鸡腿呢。实际上，鸡腿的来源有两个，分别是来自各地的养殖场和国外进口的，下面我们就来介绍一下这两个来源的具体信息。市场上的这么多“冷冻鸡腿”，你现在知道是怎么来的了吧。

④ 冷冻食品请问： 现在 市场批发冷冻的鸡腿肉做汉堡用的 一件多少￥。

规格不一样价格也不同
你有时间最好到西三环
西南郊批发市场看看那边是最大的冷冻食品批发市场
价格应该是最低的

⑤ 腌制好的鸡胸肉如何保存麻烦告诉我

要做鸡柳，首先是把切好的鸡胸肉腌制好并放置8小时之后，才能用来做鸡柳。对于少量腌制好的鸡胸肉保存方法其实很简单的，就是把腌制好的鸡胸肉放到冰柜的
速冻里面保存，然后需要使用的时候，拿出来解冻即可。但是，我们做生意的，为了能以批发价的价格购买到鸡胸肉，所以每次购买鸡胸肉不可能是一两斤的，通常
呢？才不至于让腌制好的鸡胸肉在保存的过程中变坏（变味）呢?今天之所以来说这样个问题，是因为有一个刚加入不久的学员（虽然是刚加入不久，但是他的执行力是非常的好的，他花了一天的时间把鸡柳的流程学好了之后，第二天就着手开店的事情了），但是在做鸡柳的时候，他犯了一个小错误（这个也怪我，由于时间太仓促当时没有和他说清楚），
结果导致这一整箱腌制好的鸡胸肉变味了（通过电话得知只是有一点点的变味），
听到他这样说，确实是感到挺可惜的，毕竟是那么多的鸡胸肉。同时我也告诉他鸡胸肉变味
，就不要卖这些鸡柳了，以免影响以后的生意。
后来，通过电话，他把保存鸡胸肉的情况和我说了，我也告诉了他腌制好的鸡胸肉的具体保存方法，今天在这里我把他之所以没有保存好鸡胸肉的错误做一个分析，并把我具体的鸡胸肉保存方法说出来，希望我的其他学员（不管是以前的还是以后的学员），不要在犯这样的错误了。
该学员错误一：
腌制好的鸡胸肉，没有放在冰柜的速冻，而是放在保鲜。
该学员错误二：
腌制好的鸡胸肉，没有分层（分量）来放，而是整体放置。
我腌制好的鸡胸肉的保存方法是：
1、放速冻，这个是一定的。
2、分层（分量）保存，这个是最重要的，具体操作如下：
把腌制好的鸡胸肉按照你每一天要销售的量（这个具体情况要根据你们每天大概的销售量来定），用保鲜袋装好，然后按一袋一层放到篮子里面（不一定是用篮子，可以是其它的，我本人是用篮子装的）。而每天要使用的鸡胸肉，解冻之后，放在冰柜的保鲜。（我保存鸡胸肉的时候，分3层放在一个篮子里面，我每天的销量基本上就是一层的量）（3层鸡胸肉刚好装满一篮）
通过这种方式来放置鸡胸肉有两个好处：
1、放在速冻里面的鸡胸肉，只要从没有解冻过的，就可以一直保存15天都不会变味。2、每天使用的鸡胸肉，即使当天没有卖完（没有卖完的，要放在速冻里面），第二天再拿来卖也不会变味。而且是解冻的时候，只需解冻当天需要的量即可，而不需要
整蓝都解冻。这样，一方面解冻的也快，另一方面，也不会影响到其它层的鸡胸肉，从而保证其它层的鸡胸肉，保存的时间更久而且不会变味。

⑥ 腌鸡腿的腌制方法

腌鸡腿的做法

1.

首先将买来的鸡腿解冻清洗干净，晾干表面水分。

然后撒上花椒盐，盐的用量根据你想长期保存还是短期，还有你的口味决定，腌制的当然要比你平时炒菜用盐要大，约是3-5倍。

花椒盐的制作是这样的：将花椒和大盐约按1:10的比例放入冷锅中有中小火慢慢地炒热，炒出香味关火，待凉使用。

⑦ 生鸡腿的腌制方法

不管鸡腿要蒸要煎还是要炒，腌制过以后再做，都会变得更加美味，下面介绍一种腌制排骨的家常做法，供大家参考。

食材:

鸡腿1条

盐适量

酱油适量

料酒适量

黄酒适量

白糖适量

7、把这些调料和鸡腿块全部搅拌均匀就可以了，放在干净的地方，可以密封放置2小时以上就可以拿出来煮菜吃了。

⑧ 大型超市冷冻鸡抓鸡腿鸡翅是在那里批发的

一般冰冻的鸡腿类的东西，都会在大型的菜市场就应该可以找到；你如果是大批量的话，那就与市场卖冷冻类店主，多沟通一下，尽量把话套出来

⑨ 生鸡腿怎么腌制好吃

准备材料：鸡腿 15根、花椒 5克、盐 50克。

一、鸡腿清洗干净，晾干表面水分，撒上花椒和盐，如下图所示。