哪里有批发鲅鱼头的冷冻的

㈠ 鲅鱼头怎么做汤好喝

茄汁鲅鱼
材料：鲅鱼、番茄 调味：酱油2勺、番茄沙司1小碗、黄酒、葱姜蒜片、盐、白糖各适量
将鲅鱼洗净，清除内脏，用黄酒腌制10分钟。
鲅鱼控干水分下入油锅煎至两面金黄盛出备用。
将番茄洗净切小块、葱姜蒜切片备用。
锅置火上，放入葱姜蒜片爆香，再倒入番茄块、2勺酱油翻炒。
放入煎好的鲅鱼倒入适量清水。（水没过鱼身即可）
加入番茄酱、盐小火焖至1.5小时。
最后转大火收汁即可（鱼做好，用鱼汤泡一夜更入味）

㈡ 谁知道日照海鲜市场的冷冻海货（鲅鱼带鱼冰虾）之类的海鲜是从哪里批发的，那个冷库

都是从冷库里批发的，但日照的冷库太多了

㈢ 炖鲅鱼头的做法步骤图，炖鲅鱼头怎么做好吃

用料

鱼头 2个

料酒 半勺

醋 半碗

味极鲜 两勺

糖 小半勺

姜片 3-4片

蒜 3瓣

葱 小半根

盐 一勺半

13香 适量

香菜 一颗

炖鲅鱼头的做法

• 鲅鱼头从中间劈开，清理鱼腮和淤血，用厨房纸把鱼头上面的水擦干，备用。

  

• 准备酱汁：葱姜蒜切末+味极鲜+盐+13香+料酒+糖。放在碗里调好备用。

• 热锅热油，下鲅鱼头煎至两面金黄，加醋。加醋时要把鱼头全面淋到，盖上锅盖15秒，然后加入调好的酱汁翻一下，加入水，要把鱼头都盖上。炖一会儿当汤汁只剩下一半时关火。

• 把切好的香菜末，撒在顿好的鱼头上。完美收工。

小贴士

油要用平常炒菜时一倍半到两倍的量。油多了鱼的卖相会好一些。翻鱼时用铲子顶住鱼头的一侧，用筷子在另一侧顶一下就翻过来了。因为下鱼时会喷出很多的油滴，防止烫伤，也为了锅台好清理，我都是把盖子盖上。

㈣ 大鲅鱼头的做法

鲅鱼头适合清炖，味道鲜香。做法是：
鱼头去掉鱼鳃，清洗干净，切成两半，加入少许盐、料酒腌制20分钟。
葱姜蒜花椒粒炝锅，鱼头放入过油，加入水、料酒，大火烧开，改成文火慢炖半小时即可出锅。
出锅前，还可以加入蒜薹一起炖，别有风味。

㈤ 大鲅鱼头的做法是什么

鲅鱼头焖豆腐的做法：

用料：鲅鱼头，豆腐，葱姜蒜，盐，生抽等

1.鲅鱼头洗干净，从中间把切成两半。

㈥ 辽宁锦州哪里可以批发冰冻的海鱼比如带鱼、鲅鱼、大虾之类的冰冻产品

现在水产批发市场在凌河区公安局那了，就是解放路东面，锦州中学还往东方向

㈦ 烟台的冷冻产品哪里有批发的，比方冷冻鸡架，带鱼，鲅鱼。什么的 知道的透露一下 万分感谢！！！

这个是分多级批发的，估计你的量不够。一般如市里，福山，开发区做批发的都是一车一车拉去批给零售或饭店。

㈧ 鲅鱼头冻得时间长了有点糟了顿着吃好吗

不好，或者不建议。不要认为在冰箱里放着就没事，放久了也会变质。鱼头糟了，炖吃会乱的，一锅渣子和碎肉，影响口感，最主要是碎了可能变质，吃了变质的东西对身体不好。建议，扔掉，如果还有长时间没吃的也扔掉，还冰箱一个清净空间，省电，千万别舍不得，否则得不偿失啊！

㈨ 怎样做冷冻鲅鱼

食材食谱热量：899(大卡)
主料
鲅鱼 适量

方法/步骤
首先我们把鲅鱼2块

然后将鲅鱼切成小块，放入盆中，加盐、料酒、葱、姜腌20分钟。

接着把锅中油烧热，放入鲅鱼炸至两面金黄。

炸好的鲅鱼。

然后把葱切段，姜切片，八角一个。

再把锅中另放油，放葱段、姜、八角翻炒。

接着倒入料汁（酱油、醋、糖、蚝油、加水调成）

然后放入鲅鱼。

最后加水，大火烧开，转小火闷10分钟，汤汁剩不多加适量盐盛出装盘即可。

西红柿炖鲅鱼
用料：去皮西红柿300克，鲜鲅鱼1条（约750克），葱段、姜片、花椒油、料酒、盐、味精、高汤、胡椒粉、香油各适量。

做法：1.西红柿切滚刀块，鲅鱼去内脏，鳃洗净，斜刀切厚块。

2.滑勺内加花椒油120克烧热，将鲅鱼块逐一放入，两面煎硬，加入葱姜，烹入料酒，随加高汤750克急火烧开，慢火熬炖。

3.另起勺加花椒油烧热，加葱花一烹，即加入西红柿煸炒至软，倒入鲅鱼中一起炖10分钟，至汤浓白鱼熟，再加入味精、盐、胡椒粉调味，拣去葱、姜，盛入酒精锅中，撒香菜末、淋香油，边加热边食用。

特色要点：1.鲅鱼鲜嫩，汤汁香浓，柿香味浓，半汤半菜，咸鲜中略带酸味。鲅鱼在西红柿酸香味中更显鲜美。 西红柿营养丰富，每100克鲜果中含水分94克、蛋白质0.6－1.2克、碳水化合物2.5－3.8克，以及维生素 C、胡萝卜素、矿物盐、有机酸等微量元素。中医学认为，西红柿性平，味酸甘，具有止渴生津、健胃消食、清热解毒等功效。