罗非常温冷冻料批发
A. 常温速食料理包和速冻料理包优缺点各怎样,价格方面呢
冷冻料理包食品保质期长,运营成本低,常温料理包储存简单,但质保期短,从加热后口感上看,个人觉得冷冻的口感要比常温的好些,至于价格方面,因为品牌不同,价格还是有存在一些差异,但从我店里现在用的蒸烩煮冷冻料理包使用情况来看,整体上觉得用冷冻料理包从运营成本上是比较划算的,希望对你有帮助
B. 钓鱼冷冻料做法(钓罗非鱼)
漫谈罗非饵料一,解读冷冻饵
为什么使用冻饵钓罗非,这就要先从罗非鱼的食性说起,罗非虽然和鲫鱼同属杂食性,但是两者是有差别的,在有得选择的条件下,
鲫鱼除了冬天外更偏向于粮食类的素食,而罗非鱼是更偏向于肉食类,尤其海产和动物的肝脏。针对这罗非鱼的这种偏好,早在二十
多年前台湾的钓友开始制作并使用冻饵,经过二十多年的验证,冻饵无疑是目前公认最好的钓罗非饵料。那为什么冻饵会对罗非有强
烈的吸引力呢?目前市面的肉类商品饵离不开两种形式,一种是干燥的粉状颗粒,制作粉状颗粒有两种工艺,一种是高温烘干和一种
是低温冷冻脱水干燥(以后再详细讲解)这两种工艺都会对肉类的营养物质造成破坏或消失。好处是制作的成本低,可以用机械大规
模制作,运输和保存方便。第二种就是将肉类制作后直接在零下18度急冻保存,这样的好处是最大的保存肉类的营养物质和肉汁的味
道和鲜味,但保存和运输的成本也高很多。这就是冻饵比一般粉饵贵的原因。
冻饵原材料主要是鱼虾和鸡或者家禽类的肝再添加香料和调味料制作而成,冻饵分肝味和腥味其实就是使用鱼和肝的分量比例不同来
划分,腥味就是鱼虾的份量多一点,肝味反之。为什么冻饵会有较大的差价呢?这跟使用的原材料有很大关系,就拿使用的鱼来说,
最好就是海鱼,其中比较容易找到就以新鲜的秋刀鱼最好,但价格偏贵,次之就是一些低价或者新鲜度差的海鱼甚至是淡水的罗非来制作,
这样一来成本就能大幅度减低但饵对鱼的吸引力也会随之下减。还有鸡肝的制作也很讲究,有些制作者为减低成本将购买回来的肝直接制
作,没有剔除里面其他的内脏成分和脂肪,这样也会影响饵料的效果。现在市面上有些冻饵还打着没有含任何香料,这是不可能的,冻饵用
的最多的香料就是香虎,适当使用香虎会大幅度增加冻饵的肉香味,改善肉质的口感和提高防腐能力,如果在制作过程中没添加香虎
的冻饵在正常情况下使用效果会差很多的。
冻饵不需要什么高技术制作,所以很多钓友也想尝试自己制作,其实也不是什么难事,材料很容易找,去一趟市场就能买回来。冻饵
难就难在制作的过程,要知道蛋糕也是由面粉制作而成,但不同的人制作出来的口感是完全两回事,如果是我做的蛋糕相信大家吃一
口就会扔掉~~。好的冻饵除了制作材料重要外,制作出来的状态也非常重要,要有适当的粘度,不能太散也不能象扔死狗那样粘,而且手
感会有良好的弹性,还告诉一个试饵偏方,效果好的冻饵,人吃下去也会感觉很好吃的,当然是在没加添加剂的情况下试吃啦
C. 桂林市有没冷冻食品批发市场在哪里
桂林较大的冷冻食品批发在芦笛市场对面的肉联厂内
D. 钓罗非鱼,如何开好冷冻饵
一、自制冷冻饵的材料
自制冷冻饵,需要两种主料,一种是新鲜鸡鸭肝,另一种是海鱼肉。海鱼和淡水鱼的结构是完全不同的,香味口感成分都大不相同。但是,也不要过于迷信冷冻饵成分的细微区别,例如海鱼又需要多么多么难找的鱼,这个不必,秋刀鱼即可,普通冷冻秋刀鱼即可,不必鲜活。
二、鸡鸭肝的处理方法
选取新鲜的健康饱满无怪色的鸡鸭肝,用刀把大部分筋油去掉,如有精力可把外皮那一层膜去掉,无精力不去掉也无大碍。鸡鸭肝太大块要破为2、3块,这样利于快熟煮熟。
先把清水烧开(一定要先烧开),放入一小勺食盐和少许味精或鸡精,把鸡鸭肝放入。待到刚煮熟即可捞出沥干,是否一定要完全煮熟,这个问题也有很多争论,但目前为止都没有定论,因为大家发现实际上效果都差不多。
趁热加入一些香虎,然后快速剁成碎块或直接放入绞肉机绞成肉酱,越均匀细腻越好。香虎化学名是乙基麦芽酚,其中焦香型乙基麦芽酚是制作冷冻饵的最佳,其它类型乙基麦芽酚不好。加入比例是一斤新鲜鸡鸭肝放入1——2克乙基麦芽酚,不能更多了,否则鱼有可能受不了。乙基麦芽酚腐蚀性很强,浓度高了鱼嘴是否会起泡就不得而知了。
三、鱼肉的处理方法
接下来是鱼肉的制作。选取健康成色好的冷冻秋刀鱼,先用自来水解冻,然后去掉内脏和头部,放入锅内蒸熟。注意,鸡鸭肝煮熟或蒸熟都无所谓,但秋刀鱼绝对是需要蒸熟而不是煮熟的。秋刀鱼蒸熟和煮熟的香味及口感完全不同,蒸熟的要好得多,正常人都能明显感觉到区别很大。
蒸熟的秋刀鱼容易去掉外鳍及鱼刺。第一轮取鱼刺是把蒸熟的鱼掰开一分为二,然后拿掉排刺。第二轮是把鱼肉用手揉碎,然后仔细地从鱼肉末里用镊子一点一点地寻找鱼刺。这个过程有些麻烦,但不算很痛苦,毕竟秋刀鱼的鱼刺比很多淡水鱼的鱼刺少得很多。把绝大部分鱼刺都拿掉以后,可以放入绞肉机把鱼肉绞成肉酱,比较均匀细腻就可以了。
四、混合酱汁
最后把前述加工好的肝酱和鱼肉酱混合起来。混合比例视对象鱼个体大小而定,如主钓一斤以上大非,肝和肉的比例大约是6:4;如主钓一斤甚至半斤以下的罗非,肝肉比例大约是4:6更合适。我个人喜欢1:1,因为不太奢望超级大非,但又不舍得抛弃,所以凭感觉整个中庸。
混合起来后搅拌均匀,然后加入一些拉丝粉或者淀粉,甚至可以是钓卡多福寿料粉,混合均匀。比例无所谓,跟着感觉走就行了。要冷冻保藏的话,不加入这些非肉成分是不好的,会让营养成分在解冻的过程中集中流失。冷冻后再解冻,这和冷冻萃取原理是相似的。大家小时候吃过冰棍就知道,如果把冰棍放在杯子里自由解冻,那么很快冰棍就会只剩下纯正的冰色,其实就是甜味和色料先行流失了。
很多人有种误解,以为没冷冻过的“冷冻饵”更鲜美,直接拿去钓鱼会更好。实际上不是这样,一定要冷冻过再解冻,这样藏在肉组织内的营养成分会被萃取出来,对鱼的吸引力更好。但是,这些营养成分萃取出来后会自由流失,所以,在冷冻前,应当给肝肉酱里加入淀粉或者拉丝粉还有更多吸水的粉饵成分,那些营养成分在解冻过程中被萃取出来以后,就会自动被邻近的这些材料吸收,从而保证整个冻饵的成分分布均匀,诱钓更有效。
五、自制冻饵的使用方法
钓前使用:在钓鱼前,应将冷冻饵稍微提前解冻,达到使用时其仍然冰冷但是能够用力捏散。将冷冻饵捏散在料盆里,加入足量品质好的虾粉------南极虾粉或者赤尾青都行,视情况酌情加入其它吸水或者粘结成分,再加入适量蛋奶(春秋)或者菠萝香精(盛夏)便可使用了。
钓罗非不要用冷冻料打窝,一是成本高,二是罗非并不领情。罗非比较下贱和猥琐,又贪又挑:要有大窝才进窝,便宜的鸡鸭猪颗粒饲料打下大窝即可引起前赴后继(一般没有2——3公斤窝料罗非窝就不算及格);但是一旦它发现有更好的食物,就会立即转向更好的食物。所以,应该用饲料打大窝,发现罗非进窝了(冒起大片大片的碎星星泡沫),才挂上大颗的冷冻饵施钓效果比较好。
E. 有什么饵料可以代替冷冻料的
冷冻饵一般是用于垂钓肉食性鱼类使用的,其材料为动物性饵料,比如动物肝脏,虾类,小鱼等,在淡水钓中使用较少,一般都用于垂钓罗非、胡子鲶、淡水白鲳等鱼种,也可以用于海钓中主钓鲷鱼类。
自制罗非冷冻饵料
基料:花生麸(70%)+颗粒(30%)用少许隔夜啤酒沁一下,再用1:0.8的开水烫烂肝料:鸡或鸭肝(最好是鸡肝)烫半熟,打烂腥料:鱼子,烫半熟配料:雪花粉,虾粉,旦奶,拉丝粉成料:基料(5份)+肝料(3份)+腥料(2份)+虾粉(20%)+适量旦奶急冻,用时加拉丝粉。
F. 请问钓罗非冷冻料用哪那款
罗非鱼的垂钓方法类似于钓鲫鱼,所以只要使用钓鲫鱼的方法就可以了!
建议用下面这几种冷冻料,网购或实体店选购,价格相差也不大!
G. 东莞冷冻食品批发在哪里
东莞南印洋海鲜水产批发经营范围:三文鱼、金枪鱼、青花鱼、秋刀鱼、生蚝、寿司的材料及各种深海海产品及冷冻食品。你看看吧亲!给采纳满意答案哦
H. 这个时候钓罗非用冷冻料可以不得
没有去过四川钓鱼,原本是不能回答这个问题的。偏巧几个四川朋友也是疯狂钓鱼人,每次回去都去钓鱼,而且钓的很好,地点是四川重庆涪陵的,主要是在江里和水库。
每次回去他们都会带很多商品料,主要还是因为常年在外对老家的渔具店不熟悉。
主要用的是:1)广东地区用来钓罗非的冷冻料,据说效果很好,很常规的配发:1肝1腥1赤尾青;2)老鬼的螺鲤2号,最为主料,其它用你们的地方常见料配即可。
希望对你有用。