冷冻龙虾脚批发

① 批发小活龙虾怎么保存过夜

大批量活龙虾保存过夜的最佳方法：

1、把小龙虾装进袋子里面，并且隔水，一袋装五斤或者十斤，按实际情况即可。

把小龙虾放冰箱而不是放水里的原因：

小龙虾养在水里面温度达不到，到了热天，厨房的温度可能达30多度，水温可能在10多度，这个温度不利于龙虾的成活。也不能达到零度，结冰了也不行。在3度左右，龙虾很快能够进入冬眠状态，扎得再紧也不会相互撕咬。

(1)冷冻龙虾脚批发扩展阅读：

小龙虾的生活习性：

小龙虾是喜阴怕光，昼伏夜出的动物，栖息环境多样如湖泊、沼泽、河流、池塘、水库和沟渠等等。栖息地多为腐殖质多的底质，食物相对丰富的沟渠、沼泽和池塘。在人工养殖驯化情况下白天也见觅食。

小龙虾对环境的适应能力很强，如水质的富营养化、盐碱地、低氧等都能适应。最适应的水体PH值为7.2-8.5，水温低于15°c以下活动弱;水温低于15°c或超过32°c摄食明显减少，水温18-30°c都能很好的进食和生长。

水温在10°c以下、32°c以上时，都有休眠打洞的习惯，但是没有冻死这一说法。小龙虾有很强的迁徙和逆水能力，在生活环境发生聚变如缺氧、污水、农药以及其它理化因子，它会表现的爬坡上岸或跑到其它水体。因此在放养前做好围网，在高温、雨季汛期更要夜间巡塘。

小龙虾属于杂食动物，不同生长阶段食性不同。脱离亲本后的小苗以池底的腐殖质和有机碎食为食，后以水生昆虫、小型甲壳为食。总的来说：植物类、小鱼、小虾、浮游生物、底栖生物、同类都可以作为它的食物。所以在养殖时要注意投饵充足以及苗种规格统一和脱壳期的管理。

小龙虾苗在温度事宜、饵料充足、环境良好的情况下40天就完全能达到上市商品虾的规格。一般雄性长势快于雌性。小龙虾要生长就必须要脱壳，小龙虾的脱壳与个体发育、水温、营养积累、天气突变都有密切关系。

春季通常投放的虾苗（60-150个/斤）脱壳时间周期为体长的1.5倍，例如3厘米的虾苗大概是4到5天脱壳一次。而且每次脱壳增重几乎翻倍，所以为什么有人一个月就能卖虾。

参考资料来源：网络-小龙虾

参考资料来源：凤凰网-小龙虾为什么这样“红”？

② 冷冻的波斯顿龙虾怎么做

主料
波士顿龙虾 洋葱
辅料

蒜 黄油
盐 白葡萄酒
白胡椒粉 大葱
波士顿龙虾 的做法步骤
1. 将大葱切断下锅，加入少许盐。
2. 处理波士顿龙虾，一刀俩断，将沙囊去除。向龙虾撒上白胡椒粉和一点盐。
3. 烤箱进行预热，3分钟上下火180°的温度。
4. 下油锅，放入蒜和洋葱，煎制龙虾。1~2分钟。之后，加入一小块黄油。
5. 周围加入白葡萄酒。酒香渗透到虾肉中。
6. 焗龙虾上火调到200°，下火100°左右。即可食用。

③ 如何处理冷冻后的大龙虾

冷冻后的大龙虾处理方法如下：

1、首先将龙虾解冻，洗净改刀，龙虾螯去壳待用，龙虾肉改成小段腌制上浆。

2、将龙虾头尾焯水备用，龙虾螯煨2-3分钟，将香槟杯内加入水果粒，将两只煨好的龙虾鳌并排立起后加入马天尼酒。

3、锅上火将龙虾肉滑油，再将花椒、干辣椒、料头下锅煸香然后下入龙虾肉调味。

4、最后加入石榴汁和少许马天尼酒煸炒，出锅时加入炸好的长寿果即可装盘。

5、装盘时用龙虾头尾打盘头，龙虾肉放中间，把事先做好的水果杯放在最后面，用香椿点缀即可。

④ 我是做冷冻小龙虾批发的，请问怎么去寻找餐饮大客户针对饭店方面的

1、58、美团、饿了吗，大众点评这些餐饮网站上，所有做小龙虾的门店全部搜索出来，然后联系到总部，带上样品，去拜访
2、网络地图，关键词，小龙虾，查看所在城市所有小龙虾的门店，所以逐一去拜访
希望对你有帮助

⑤ 速冻包装的龙虾要怎么处理才能吃

先用凉水解冻冲化，再用剪刀沿尾部顺着脊背至头部剪开，去除虾线即可。
注意：由于解冻后会流失肉汁，所以烹调要增加调味汁。
最简单的：先剁成块，8CM左右，然后就放油，热了以后，加入龙虾块，爆炒。最后加入葱姜蒜等调味品出锅即可。

复杂一些的有：
奶汁烩龙虾
原料：龙虾肉150克，鲜蘑菇25克，葱头50克，黄油40克，奶油少司120克，煮土豆球150克（6个），精盐适量。
制作方法：
1、把龙虾肉切片。
2、用黄油炒香后即放切成小片的葱头和蘑菇，略炒放入奶油少司对好口味，食用时盛入盘内，并配放用盐煮熟的土豆球。
特点：简单易作，鲜香味美。

酿龙虾
原料：龙虾1只（约500克左右），黄油400克，奶油少司100克，葱头70克，鸡蛋黄1个，精盐适量，大虾多士1份，黑、红鱼籽各50克，面包4薄片，生菜叶50克。
制作方法：
1、龙虾洗净整好形状，放蒸锅内蒸制，蒸好后取出虾肉，去掉肠、脏、脑，将虾肉切成方丁。
2、用黄油炒葱头丁，炒黄后放入龙虾肉丁微炒并放入奶油少司和蛋黄。用精盐调好口味，再瓤入龙虾壳内放在长盘里。
3、在盘的四周放上炸好的虾多士和黑、红鱼籽，并用生菜叶点缀即可。
特点：味鲜不腻，香浓适口。

美式龙虾
原料：龙虾1只（400克），黄油40克，葱头50克，鲜番茄75克，白兰地酒15克，鱼或虾汤100克，精盐、胡椒粉各适量，熟胡萝卜丁50克，熟豌豆50克，土豆泥220克。
制作方法：
1、将龙虾剪去须、枪、脚后洗净。放入开水内煮15-30分钟（煮时水内放适量盐并加盖），煮熟后取出，冷却后将龙虾肉取出，撒上精盐和胡椒粉。
2、用黄油炒龙虾肉和葱头片，略炒后放入白兰地酒和虾汤。
3、加上切丁的鲜番茄，煮沸15分钟左右即可。
4、把龙虾头、尾放入长盘内，将炒好的虾肉等置于龙虾头、尾的中间码成一龙虾状。
5、将其四周围土豆泥花（土豆泥放在挤花袋内挤成花边形），上面用熟豌豆、熟胡萝卜点缀即可。
特点：色美，味鲜咸。

煎炸龙虾
要用中猛火，若用慢火会使肉质变糜。
主料：整只加拿大龙虾。
配料：新鲜小番茄、小洋葱、马苏里拉特级嫩滑奶酪丝、苦菊、青柠檬。
调料：黄油、浓香淡奶油、细盐、干邑白兰地。香草：欧芹碎、百里香碎。
做法：
1、加拿大龙虾剔出整肉，整壳，去掉沙包，虾线，切成大块用鲜榨柠檬汁腌渍待用。
2、小番茄用淡盐水煮过捞出撒上百里香碎，淋少许干邑白兰地入烤箱上下火150度烤至爆皮。
3、锅中放黄油，煸香小洋葱碎放入龙虾肉。加少许淡奶油、细盐，淋少许干邑白兰地酒，加百里香调味。
4、龙虾肉放入虾壳里撒上马苏里拉特级细嫩奶酪丝，放入提前预热200度的烤箱上下火烤3分钟，奶酪全部融化拉丝即可，和烤好的小番茄一同装盘，撒欧芹即可。

⑥ 关于海鲜冻品，比如龙虾尾，黄花鱼、香鱼，秋刀鱼等等这些冻品，我是开实体批发的，在郑州开

这个是可以开网店的，你可以去一些，比如说淘鲜购或者是一些外卖平台都是可以的。

⑦ 熟食冷冻龙虾生意可以做吗

应该是可以的，但成本高，而且冷动熟虾味道怎么样，存放时间长短，都是问题，我个人觉的虾新鲜要好。怎么说呢，你应该试一下，说不定也是放顶目的。加油。

⑧ 网上买的小龙虾怎么解冻

1、首先，我们先将冷冻虾尾放在水中进行一个自然的解冻。待解冻完事之后，我们再将碗中放入少许的盐。
2、接着我们把放入盐的水进行一个搅拌，再将解冻好的冷冻虾尾放入盐水之中进行搅拌清洗。这样，我们便可以收获一个干净的龙虾尾了安全
小龙虾90%以上都来自湖北武汉、荆州、潜江、随州、宜城等地，依照潜江市积玉口镇龙虾批发中心的管理人员可靠消息，就当前来说，收购价是混虾25元一斤，5钱以下15至20元一斤，5至6钱重的25元一斤，6钱以上28至30元一斤。最主要卖到上海、南京、苏州。“这周前的一个星期里，由于小龙虾才开始进入捕捞期，小龙虾出产比较少，收购价是30元以上，比去年同期高出了10元左右。
窍门

盱眙特点观众正在品尝小平阳镇太空莲现代特色农业示范基地养殖的小龙虾、田螺等产品制作的美食。2。

⑨ 我想在开一个冷冻食品批发，不知道进货渠道，请帮助一下

冷冻食品批发渠道推荐：青岛谢记食品有限公司、郑州四海美来商贸有限公司、合肥杠岗香食品有限公司、北京京深海鲜批发市场、郑州四海美来商贸有限公司。

1、青岛谢记食品有限公司

青岛谢记食品有限公司是一家集生产加工、经销批发的有限责任公司，经国家相关部门批准注册的企业，资质齐全。拥有1.6万吨冻品冷库，其主要经营：深海鱼系列：梭边鱼卷、梭边鱼砖（片）、安康鱼砖（段）、龙利鱼砖（段）；牛肉类：牛仔骨、牛排、上脑、眼肉、肥牛、牛胸、毛肚、百叶、牛腩、牛柳、牛腱子、牛宝。

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⑩ 天津和北京哪里有批发冻龙虾尾的

太多了，一般的大型冷冻产品批发市场都有啊，天津韩家墅批发市场就有批发龙虾尾的，价格批发的话估计是十多几块钱一斤，主要看你要的量了，要的越多单价越便宜