高碑店冷冻批发鲅鱼的

1. 冷冻的鲅鱼片怎么样好吃

1 买回来
2水里融化了
3把鱼鳃 挖掉，
4坐少量油，烧热，把沥干水分鱼肉，两面煎 程金黄、
5大勺 留底油 炝锅 葱姜大料 ，料酒酱油少许 ~盐味素 ，少许白糖。最主要的是番茄酱 多放些（根据个人口味），炝锅后~加水 把鱼肉 覆盖在书面以下~~
6连鱼代汤倒入 高压锅 或者 电饭煲，上汽 10分钟~~时间越长 越烂糊~~带翅吃 更香！！！！！！

2. 鲅鱼饺子可以用冻鱼吗

可以
主料:鲅鱼一条(两斤左右)，韭菜半斤。
辅料:两小袋牛奶，姜半块，肥瘦肉馅一两，盐，胡椒粉。
做法:
1 鲅鱼收拾干净，把肉片下来，不要鱼皮、鱼骨和鱼头。
2 韭菜洗净、切小段。姜剁成末。
3 用刀背把鱼肉剁成茸，加入姜末，和肉馅顺时针方向搅动拌匀。
4 在馅中分次倒入牛奶，搅拌均匀。
5 加入切好的韭菜拌匀，盐和胡椒粉调味。

3. 鲅鱼冻时间长了怎么做好吃

鲅鱼主要产于渤海、黄海和东海，其中以山东沿海产量最多。鲅鱼在渤海产期为4月，黄海为5月，东海为7月。
鲅鱼体长呈纺锤形，头长大于体高，口大而斜袭，背部蓝黑色，腹部银灰色，体侧有大小不等的黑色斑点，侧线呈不规则斑纹状，有两个背鳍相距甚小，背、臀鳍后各有8-9个小鳍，尾鳍分叉深。鲅鱼肉厚坚实，呈蒜瓣状，肉色发红，味美，刺少。

做法：

1、冷冻鲅鱼半解冻状态，去头后，斜切成1.5厘米左右厚的片；

2、清除部分鱼片腹腔杂物并洗净脊骨处积血；

3、添加葱姜末、生抽、料酒、盐、五香粉腌制一天一夜；

4、腌好的鱼块表面吸干水分，下入热油中炸至鱼肉发紧，捞出控油；

5、砂锅内添加葱、姜、八角、花椒、陈皮、桂皮、香叶、松针和适量水（没过鱼肉）煮开后，继续滚煮5至8分钟；

6、放入炸好的鱼块，添加老抽、生抽、糖、白酒转小火煨制，至汁液大部分浸入鱼肉，再适量添加些五香粉；

7、关火放凉后食用，味道更佳。

4. 冷冻的鲅鱼怎么吃

楼主你好
建议解冻后 和土豆一起炖哦
鲅鱼炖土豆的具体做法
1.鲅鱼去内脏洗净，在鱼身上划几刀
2.把葱段 姜片 蒜片塞进鱼肚子里，撒一些盐腌制10分左右
3.土豆去皮洗净切滚刀块，旁边的是东北大酱
4.锅热后可先用姜片擦一下锅底再倒油，这样鱼不粘锅
5.放入鲅鱼煎一下
6.在倒入料酒 白糖 醋 酱油 老抽 八角 花椒粉 东北大酱炒香
7.倒入适量的水
8.再放入土豆块
9.这是干苏子叶，用它来做汤 炖鱼很好吃的
10.盖盖，大火炖开再转中火炖15到20分左右，中间可看看锅，别糊锅了
11.撒上香菜即可

5. 江苏哪里冷冻鲅鱼便宜

宁波路林市场有

6. 如何能挑出新鲜的冷冻鲅鱼

会和你猜拳的就是新鲜的

7. 冷冻的鲅鱼怎么做好吃

鲅鱼味道鲜美，肉多刺少，深受大家的欢迎，相信很多人都喜欢吃鲅鱼，鲅鱼的做法也是有很多种，红烧、炖、香煎、做鲅鱼丸子、鲅鱼饺子等都非常的好吃，可以根据自己的喜好来做，我也是很喜欢吃鲅鱼。

鲅鱼相信很多人都吃过，味道鲜美，营养丰富，肉多刺少，肉质紧致，吃起来特别的好吃，深受大家的喜欢，鲅鱼的吃法也是有很多种，香煎鲅鱼、红烧鲅鱼、炖鲅鱼，用鲅鱼来做饺子、鱼丸等，都非常的好吃，我平时也是很喜欢吃鱼肉，也经常会在家用鱼做各种美食，下面就来分享一下冷冻鲅鱼怎么做好吃。

4、把切好的鲅鱼放进去，把鲅鱼小火煎制两面金黄，把调好的料汁倒进去，再加入水，没过鲅鱼就可以了，大火烧开，转小火炖煮15分钟，大火收汁，撒上葱花出锅，入味好吃。

8. 超市买的速冻鲅鱼脱刺掉肉不新鲜了还能吃吗

不能吃了。食物受到细菌、真菌、霉菌以及化学物质的污染而变质，人体食用后极易引起食物中毒，甚至潜在的致癌、致畸作用，对人的健康甚至生命安全存在着极大的危害。

变质食物的危害：

1. 发霉的花生、玉米、大米及制品：含有大量的黄曲霉毒素，可引起发热、呕吐、黄疸、昏迷、痉挛，甚至急性中毒死亡。黄曲毒素耐高温、具有很强的致癌性，尤其对肝脏的破坏力极强。因此，购买后的粮食最好储存在通风、干燥、低温、少氧的地方，发霉勿食。

2. 变质的鱼虾蟹：一些细菌、酵母及霉菌等产生的酶类物质将死后水产品中的蛋白质分解，产生胺类、氨、硫化氢等有毒物质，中毒时表现为皮肤潮红、结膜充血、胸闷头疼、呕吐、腹泻等症状。当鱼眼混浊、鳞片暗淡、虾蟹类的壳体发红，即是不新鲜的表现。

3. 霉变甘蔗：主要表现为表皮无光泽、呈灰暗色、质地软、瓤部呈浅棕色、闻着有霉味或酸辣味。霉变甘蔗中产毒真菌即甘蔗节菱孢霉会产生神经毒素，主要损害中枢神经系统，食用后相继出现消化功能紊乱、神经系统症状，患者常因呼吸衰竭死亡。

4. 不卫生的自制发酵食品：臭豆腐、豆瓣酱等自制发酵食品由于卫生条件太差、放置时间长，且伴有缺氧环境，吃时不加热或不充分加热，致使肉毒梭状芽孢杆菌产生肉毒毒素引起中毒。出现视力模糊、言语不清、瞳孔扩散、肌肉麻痹、呼吸衰竭等症状直至死亡。

5. 局部腐烂的苹果：苹果在出现局部变质后，我们常喜欢切去坏的部分再食用，其实，整个苹果都已经受到细菌的污染而变质了，只是暂时没有表现出腐烂的现象来，食用时会感觉到口味苦，甚至出现恶心、呕吐等中毒现象。

6. 长斑的红薯：红薯储存过久、受潮以及破皮时，容易受到黑斑病侵袭，使表皮长出褐色或黑色斑点，或干瘪多凹，薯心变硬发苦。红薯中所含毒素耐热，故生吃或熟吃有黑斑的红薯都会引起中毒，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重时引起发热、气喘、抽搐、昏迷甚至死亡。因此，一旦红薯发生黑斑、发硬、苦味、霉变，就不要再食用了。

7. 腐烂的生姜：腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。食用后导致中毒造成肝脏细胞等的损伤，甚至诱发食道癌、肝癌等严重后果。因此，一定要购买干燥没有腐烂甚至变味的生姜。储存时也要保持干燥、无冻伤。

8. 无根豆芽：一般自家生黄豆芽、绿豆芽时，只需要每天过滤一下清水并保温即可，但是市场上我们也会看见一些长得又胖又无根的豆芽，这些豆芽中会残留一些化学物质，长期大量食用会引起中毒。可购买相对安全的“笨生”豆芽，或者自己试着生发一些豆芽。

9. 冷冻的鲅鱼中怎么来挑选肉质好的

1。看鱼皮光泽 新鲜的光泽度亮
2。看鱼眼睛 新鲜的透亮
3。 看鱼鳃 鱼鳃鲜红的好
4 。看鱼体的弹性