冷冻库批发运营模式
A. 如何经营冻库
产品贮存管理规定
第一章 总 则
第一条 为了规范公司产品贮存管理，保证产品卫生、安全，特制定本规定。
第二条 本规定适用于公司所有产品的贮存管理。
第二章 相关部门职责
第三条 品管部负责冷库产品的进出库质量检查，产品的库存日期监督考核，冷库卫生、温度、堆码的检查与管理。
第四条 仓储车间负责冷库产品的管理，进出库产品的搬运、码放，库容的整理，冰霜的清理，卫生的打扫等。
第五条 工程部负责冷库温度的监控，冷库的制冷等管理。
第三章 冷库管理基本要求
第六条 冷库范围包括：排酸间、急冻库、冻品贮藏库。
第七条 急冻库温度要求在≤-28℃，冷藏库温度要求在≤-18℃，昼夜温差≤1℃，排酸间温度控制在0-4℃，湿度85%-95%，并做好每日库温检查记录。
第八条 仓储车间与工程部相互配合，每月对急冻库、冷藏库至少进行一次除霜、除冰工作，以保证库温，机房工作人员要做好相关的操作记录。
第九条 工程部和品管部按照规定每2小时对各库温进行检查一次，并做好相关记录，发现异常情况要及时进行处理，重大问题及时上报。
第十条 库内卫生要保持清洁，库管每天做到清理一次。（确保库内无碎冰霜、碎纸箱等杂物）。
第十一条 非食用品和食用品要分库进行存放，食用品中的副产品和分割产品也要分库进行存放并做好标识。
第十一条 建立好产品进出库档案，确保数字准确性，财务部对产品数字以及货龄每月进行核实。
第十二条 所有人员进出库要随手关门，不得随意打开库门，以保证正常库温。
第十三条 冷库要做好五防工作：防尘、防火、防盗、防潮(防霉或防腐)、防鼠。
第四章 冷鲜产品入库及出库管理要求
第十四条 预冷产品入库时中心温度必须达到0-4℃，质检员对产品进行验收合格后方可入库。
第十五条 入库产品必须做到离地离墙摆放，杜绝产品中混入杂质。
第十六条 不同品名的产品之间要留有间隙并做好标识，标识上必须注明：“产品名称”“入库时间”“入库数量”。
第十七条 白条入库时产品之间要保持5cm以上的间距，不得互相粘连或挤压。
第十八条 产品在入库前必须将库内卫生彻底打扫干净，同时预冷库地面不得有积水。
第十九条 冷鲜产品发货时中心温度达到0-4℃后方可发货。
第二十条 产品出库时要保证产品质量卫生符合要求，不合格产品不得出厂，同时产品不得出现串户、混发或错发现象。
第五章 急冻产品入库管理要求
第二十一条 急冻库接收人员必须对进库产品包装质量进行严格把关，对于包装不合格的产品禁止入库并退回车间进行返工。
第二十二条 产品进急冻库时必须码放整齐并做好标识，注明“产品名称”“入库时间”“入库数量”，不同的产品之间要留有间隙，以便于产品之间相互区分。
第二十三条 急冻库内一旦发现有散包产品应及时退回车间进行返工处理，品管部每天要对急冻库巡查3次以上，发现问题要及时处理。
第二十四条 急冻库内卫生要保持清洁，库管每天做到清理一次，库内卫生必须符合管理要求，品技科每天要进行检查验收。
第二十五条 急冻产品转库时中心温度≤-15℃后方可进行转库。
第六章 产品库存管理要求
第二十六条 所有产品入库必须全部有外部标识牌，每垛产品标识牌上要包含以下内容“产品名称、产品生产日期，入库量（或件数）”，对于一垛产品中包含多个生产日期的，要求每个标识牌必须悬挂在同一日期产品的最上层，品管部人员根据标识要定期进行抽查。
第二十七条 产品不得直接接触地面(堆码必须用垫板),离顶部及墙壁距离不得小于20cm。
第二十八条 库存产品必须预留出合理的进出货通道，同时码放高度不得超过20层。
第二十九条 产品摆放要做到 “三齐”，堆码整齐、码垛整齐、排列整齐，不得出现混放或错放现象。
第三十条 库内必须设置不合格品存放区、非食用品存放区，分别存放并标识清楚。
第三十一条 仓储车间根据产品结构和库存量，合理安排各产品的使用库位，有效的提高库容利用率。
第三十二条 仓储车间要绘制各储藏库产品区域存放图，实际存放产品与区域图要相对应。
第三十三条 库管员每周对库存产品盘查一次并做好记录，同时对异常库存产品要提前预警；鲜品超过48小时必须进行退库处理转做冻品。
第三十四条 库存产品达到预警库位时（达到总库容量的80%）要进行上报，当库容量超过120%时应及时转代存。
第八章 附 则
第三十五条 本规定解释权、监督权归品管部。
第三十六条 本规定自颁发之日生效，未尽事宜另行补充
他们说的大错特错。其实这个生意第一就是资金雄厚。第二就是经验。第三预知和销售。
注入资金最少20W，流动资金一般10W--20W。要不然就是小打小闹。没什么意思。（原因就是你货不全，拉不到客户）
还有就是经验，最好是先去菜市场鸡鸭摊位干2年零售，这样你对你进货有好处。要知道你一样货进不好，十几箱就是好几千块。很难卖。这样那你也知道老百姓都喜欢什么货。不断更新尝试。
还有就是预知。这也是经验积累。知道什么货要涨价，跌价。在没涨之前进，涨到顶卖，赚差价。 跌了抛，越快越好。比如你150进的，现在掉价了。进价148了，你就147卖掉。这样销的快。反正都要亏。最重要的就是销售，我只能教你一句话。要么货好，要么便宜！
我对这行有很好的看法。 只要心狠，做事稳，看事准。就有钱赚。
现在的你就像趴在玻璃上的苍蝇，前途一片光明，只是还没找对出路！
C. 个体工商户营业执照上的经营范围及方式： 冷冻预包装食品批发零售是什么意思
“经营范围及方式”，其实就是“经营范围和经营方式”的意思
“经营范围”，也就是说你做的生意的范围，简而言之就是你被允许卖的商品类型，被 允许生产的商品类型，
“经营方式”，包括：批发、零售、代销、生产、加工等等，也就是你做生意的方式
【个体工商户营业执照上的经营范围及方式： 冷冻预包装食品批发零售】：
这个意思是，这个店可以批发，也可以零售那些已经包装好的，外包装上有商品名称、厂名、厂址、厂家联系方式等内容的冷冻食品，
但是不能卖没有包装好的散装的冷冻食品
也不能卖不属于冷冻食品范畴的其他食品
D. 冷库的运营模式是什么
一、冷库储存食品吨位计算知识
冷库储存吨位＝冷库内容积×容积利用系数×食品的单位比重
冷库内容积＝内长×内宽×内高= ?（立方）
冷库的容积利用系数
500 ～ 1000立方 ＝0.40 1001 ～ 2000立方 ＝0.50
2001～10000立方 ＝0.55 10001～ 15000立方 ＝0.60
二、冷库每立方储存食品的重量
冷冻肉 ＝0.40吨/立方 冷冻鱼 ＝0.47吨/立方 鲜果蔬菜 ＝0.23吨/立方 机制冰块 ＝0.75吨/立方 冷冻羊腔 ＝0.25吨/立方 去骨分割肉 ＝0.60吨/立方 箱装冻家禽 ＝0.55吨/立方
三、冷库入库量计算方法
在仓储业中，冷库最大入库量的计算公式为
冷库有效内容积（m3）=冷库总内容积（m3）X0.9 冷库最大入库量（吨）=总内容积（m3）/2.5m3
冷库实际的最大入库量
冷库有效内容积（m3）=冷库总内容积（m3）X0.9 最大入库量（吨）=总内容积（m3）X（0.4-0.6）/2.5m3 0.4-0.6是由冷库的大小及储藏食品决定的。（以下参数供参考）
1 冷冻肉 400kg/m3 2 冷冻鱼 470kg/m3 3鲜蛋 260kg/m3 4 鲜蔬菜 230kg/m3 5 鲜水果 230kg/m3 6 冰蛋600kg/m3 7 机制冰 750 kg/m3
3 冷库实际每日入库量
储存食品没有特殊要求的，每日的入库量按照冷库最大入库量（吨）的15%
或30%计算（冷库小于100m3的按30%计算）。
E. 仓储的运营模式
【仓储的运营模式包括：】
保管仓储
保管仓储是指保管人储存存货人交付的仓储物，存货人支付仓储费的一种仓储经营方法。
2.混藏仓储
混藏仓储是指存货人将一定品质、数量的种类物交付保管人储藏，而在储存保管期限届满时，保管人只需以相同种类、相同品质、相同数量的替代物返还的一种仓储经营方法。
3.消费仓储
消费仓储是指存货人不仅将一定数量、品质的种类物交付仓储管理人储存保管，而且与保管人相互约定，将储存物的所有权也转移给保管人，在合同期届满时，保管人以相同种类、相同品质、相同数量替代品返还的一种仓储方法。
4.仓库租赁经营
仓库租赁经营是通过出租仓库、场地，出租仓库设备，由存货人自行保管货物的仓库经营方式。
5.仓储多种经营
仓储多种经营的概念仓储多种经营是指仓储企业为了实现经营目标，采用多种经营方式的经营方式。如在开展仓储业务的同时，还开展运输中介、商品交易、配载与配送、仓储增值服务等。
【仓储经营管理的意义：】
1.搞好仓储经营管理能保证企业再生产活动的顺利进行。
2.搞好仓储经营管理，是提高仓储能力、加快资金周转、节约费用、降低成本、提高经济效益的有效途径。
3.仓储经营是物流发展的需要，可将仓储设施向社会开放，开展多样化经营，提高效益。
4.开展仓储经营管理可以加强企业基础工作，提高管理水平。
F. 经营性冷库如何经营
小的做冷饮和冷冻品，大的就要做果蔬，最好和当地农业相关部门合作，有补贴！
G. 我想在开一个冷冻食品批发，不知道进货渠道，请帮助一下
冷冻食品批发渠道推荐：青岛谢记食品有限公司、郑州四海美来商贸有限公司、合肥杠岗香食品有限公司、北京京深海鲜批发市场、郑州四海美来商贸有限公司。
1、青岛谢记食品有限公司
青岛谢记食品有限公司是一家集生产加工、经销批发的有限责任公司，经国家相关部门批准注册的企业，资质齐全。拥有1.6万吨冻品冷库，其主要经营：深海鱼系列：梭边鱼卷、梭边鱼砖（片）、安康鱼砖（段）、龙利鱼砖（段）；牛肉类：牛仔骨、牛排、上脑、眼肉、肥牛、牛胸、毛肚、百叶、牛腩、牛柳、牛腱子、牛宝。
5、郑州四海美来商贸有限公司
四海美来“以品质和口碑制胜，赢得顾客的青睐。”我们有好的产品和专业的团队，公司发展迅速，我们为客户提供最好的产品、良好的技术支持、健全的售后服务，郑州四海美来商贸有限公司是水产品批发，海鲜批发，大闸蟹批发知名企业。
H. 冷库的运营模式是怎样的
建冷库一般就是三种情况：自用，出租，出售。现目前较多的是用于出租的类型比较多，具体的可以问下上海欧兴储运。
I. 卖冷冻食品如何经营
只要你技术这块够成熟，冷冻这块利润还是蛮不错的，风险方面还是蛮低的，利润这块还是很客观的，主要在于您怎么经营，营销是关键，可以往当地的各大餐饮店推销一下，做做宣传等