盛华批发冷冻玉米
㈠ 从冷冻市场买的冷冻玉米,怎么煮才可以使冷冻玉米保质时间可不再一天内坏了
要是中间没解冻,一般略超都问题不大。要是时间太长,没霉变水分跑多了、老了就脱粒熬粥
㈡ 速冻玉米是生冻还是熟冻
先将玉米漂烫一下,然后再冻起来。漂烫是玉米加工过程中最关键的工序,在漂烫的温度和时间上必须严格控制。漂烫的作用有以下几点:
1、可以使玉米组织中的酶失活,因为低温冷藏也不会使酶失去活性,仍然进行着缓慢的生理和化学反应,使籽粒的营养成分遭到破坏。
2、漂烫还可以杀死部分微生物和虫卵,确保产品的卫生和食用安全。
3、经漂烫的玉米粒中的空气被排挤出一部分,减少了冻结时冰晶形成时的膨胀压力,增加对膨胀压的抵抗力,并相应减轻原料的氧化程度,保持产品的色泽和营养。
漂烫可以使用沸水或蒸汽,温度为93~100℃,根据水温控制漂烫的时间,一般为3~8分钟。漂烫的时间过长,会使营养成分严重流失,成品的颜色和口感等质量指标也会大大降低。
脱粒后的玉米粒应立即漂烫。漂烫可在夹层锅或连续式漂烫机内进行。漂烫的方法是先将清水煮沸,再放入甜玉米粒,水与玉米粒的比例为4:1。
(2)盛华批发冷冻玉米扩展阅读:
如果是为了长期储存,就生的冻起来。生玉米冰箱冷冻法:把玉米外面的几层老皮给去掉,保留里面两三层嫩的外皮,不用把玉米须给去掉,也不要清洗,直接装在保鲜袋中,进行密封,放到冰箱的冷冻室保存。
如果是为了短期内方便食用,煮熟了冻起来比较好。熟玉米冰箱冷冻法:煮熟的玉米放冷藏室是容易变馊的,需要足够的低温保存,可以将煮熟的玉米沥干水分,保留两层外衣,然后装在保鲜袋中,封紧袋口,放在冰箱冷冻室,可以保存一周的时间。想吃的时候直接取出加热即可。
㈢ 唐山盛华海鲜批发冷冻大虾什么价位
唐山盛华海鲜批发冷冻大虾是什么价格?我觉得这个价格应该在五六十块钱一公斤
㈣ 东北的冷冻粘玉米为什么这么好吃呢这边哪有卖的
万邦批发市场,冷冻市场D28区3号,招牌:农穗香糯玉米。这个是品牌的冷冻的玉米,从东北运过来的黏玉米,特别好吃。
㈤ 冷库里都会有速冻玉米棒批发吗
一般大一点的冷冻食品城会有的,
冷冻食品城周边都会有很多批发零卖的冻品批发商,直接找他们采购就可以
㈥ 批发了几百斤新鲜玉米今天没卖完怎么保存过夜
如果有条件
贴上保鲜膜,
放入冷冻室
保存过夜
不会对新鲜玉米有影响的
㈦ 速冻玉米和新鲜玉米哪个好
我觉得各有好处,速冻玉米挥发掉了新鲜玉米中的化肥和农药,但是会使部分营养流失;新鲜玉米营养充分,但是相对来说浓烟和化肥的残留多一些
㈧ 冷冻玉米从哪买
超市或者农贸市场。