蔬菜批发价格影响因素

⑴ 影响蔬菜质量安全的因素有哪些

根据有关部门对全国各地主要蔬菜种类质量安全的检测及分析，影响无公害蔬菜产品质量安全的主要因素有：有害重金属、非金属物污染，硝酸盐和亚硝酸盐污染，农药残留污染。

（1）有害的金属及非金属主要包括：铬、镉、铅、汞、砷、氟。

（2）硝酸盐、亚硝酸盐污染自然界中的氮化合物硝酸盐和亚硝酸盐广泛分布于人类生存的环境之中。硝酸盐能在动物体内外，经硝酸盐还原菌作用还原成亚硝酸盐。亚硝酸盐可将人体血液中血红素的二价铁氧化成三价铁，从而失去结合氧的能力，逐渐引起机体组织缺氧，患氧化血红素症。亚硝酸盐还可能与人体胃中的仲胺、叔胺等次级胺形成强致癌物亚硝胺。动物实验已证实亚硝胺具有强烈的致癌性，它对动物肝、肺、肾、膀胱、食管、胃、小肠、脑、脊髓等重要器官都能引起癌变。亚硝胺还可能通过胎盘输给胎儿，导致子代发生畸形，如在动物妊娠期给予一定计量的亚硝胺，其子代会产生肿瘤或癌症，且发生率高达100%。人体摄入的硝酸盐有80%来自蔬菜。

（3）农药残留污染农药在防治蔬菜的病虫害，保证产量和品质方面，具有重要作用，根据估计，不使用农药，蔬菜由于受病虫害，将导致减产10%左右。

农药残留是农药使用后残留于生物体、农副产品和环境中的微量农药原体、有毒代谢物、降解物和杂质的总称，残存的数量称为残留量，以每千克样本中有多少毫克（或微克、纳克）表示。农药残留是施药后的必然现象，但如果超过最大残留限量，对人畜产生不良影响或通过食物链对生态系统中的生物造成毒害，则称为农药残留毒性（简称残毒）。

⑵ 农产品价格剧烈波动现象的原因是什么农民/相关方面能否通过农产品期货等金融工具来缓解该问题为什么

黄金等大宗商品近日上涨

⑶ 多因素影响蔬菜批发价上行，主要的影响因素有哪些

多因素影响蔬菜批发价上行，主要的因素包括节假日的影响以及天气原因。
最近对于一些家庭主妇来说，在市场上面会发现很多蔬菜基本上都涨价了，而且并不是说小幅度的涨价，有一些蔬菜基本上是涨了两三倍，涨价的幅度太大，而且太明显了，让很多消费者都觉得今年的菜价是真的贵呀。而且在疫区爆发的地方，蔬菜的价格还更要贵一点，就是因为疫情影响人们出行，总体影响到蔬菜的价格了。基本上蔬菜的涨价就是跟节假日有关，离中国最喜庆的节日春节越来越近了，各方面的东西都有点上涨的趋向。而且在一些寒冷的地区，天气原因，也是影响着蔬菜的价格。

三、一些寒冷地区影响到蔬菜的价格。
由于前一段时间寒潮冷空气的影响，全国各地的气温都受到了严重的影响，于是蔬菜的种植率也受到了很大的影响，导致很多蔬菜产量非常的低，价格自然就会上升。因为蔬菜产量低，种植户损失也就非常的高，为了把损失弥补回来，所以就必须提高蔬菜的价格。所以没有办法，今年的蔬菜行情还是会挺高的，不过肉的价格还是可以的。

⑷ 多因素影响蔬菜批发价上行，你知道有哪些因素吗

对于有很多的人来说，他们的生活当中都非常的注重自己的饮食习惯，因为一个好的饮食习惯可以让他们在生活当中变得更加健康，对于很多人来说蔬菜是生活当中的必需品，而且蔬菜的价格也会在一定程度上面影响他们购买蔬菜的频率，对于很多的人来说，他们都发现蔬菜的批发价格已经上升了，其实这主要是因为疫情导致蔬菜的产量降低，并且蔬菜的运输也非常的不方便，下面给大家详细解释一下。

对于绝大多数的人来说，他们在疫情期间所购买东西的方式基本上都是快递，然而有的很多的人都发现快递在疫情期间的速度非常的慢，因为快递需要层层的消毒才能够送到消费者的手中，而对于蔬菜来说也是如此，对于那些需要远距离运输的蔬菜来说，它们也需要消毒或者是检测才能够流入到市场当中，所以蔬菜的价格有所上升也是非常正常的。

各位看官，以上就是我对“多因素影响蔬菜批发价上行，你知道有哪些因素吗？”的回答，如果您还有更好的想法，欢迎在下方的评论区留言。

⑸ 全国蔬菜批发价格持续上涨是季节性波动吗

8月28日报道，近期，全国蔬菜批发价格持续上涨，受到全社会的广泛关注。据农业农村部检测，8月份以来，全国28种蔬菜批发均价逐周走高，8月第4周为每公斤4.19元，比8月第1周上涨11.7%。菜价上涨是否和“蔬菜之乡”寿光受灾密切相关？未来蔬菜价格走势将会如何？对此，农业农村部组织力量进行了专题跟踪分析。

寿光受灾对全国蔬菜市场影响有限

那么寿光受灾，是否会影响全国“菜篮子”供应？唐珂指出，本次受灾对全国蔬菜市场供给影响有限，不会大幅推高全国菜价。“近期这两次台风让潍坊特别是寿光地区的菜农遭受了很大损失，现在各级政府正在帮助农户减灾自救、恢复生产，从对全国蔬菜市场的影响看，应该说是较为有限的。”

据调度了解，夏季是潍坊瓜果蔬菜产销的淡季，大量菜农在高温闷棚、种植蔬菜相对较少，蔬菜上市品种少、产量少，不影响全国蔬菜供应大局。

“如北京的蔬菜市场7-9月主要由气温较低的河北、内蒙、辽宁等地区供应，山东主要以葱姜蒜为主，潍坊蔬菜占北京市场供应总量约6%，潍坊蔬菜受灾对北京的蔬菜价格影响不大，目前北京蔬菜市场供应比较平稳。”唐珂表示。

⑹ 蔬果鱼肉的价格是由农贸批发市场决定的吗

决定价格的因素的很多 农贸市场只是其中的一部分因素 其他的如农户的养殖成本 运输费用 上游的饲料价格 国家的补贴政策等都会影响到最终的价格

⑺ 蔬菜和水果商品价格上涨对人们生活有什么影响

一、物价上涨对农民生活的影响。
物价连续上涨，特别是食品类等居民生活必需品价格的大幅上涨，对农民生活产生了较大的影响。从调查结果看，物价上涨对居民生活主要产生了以下几个方面的影响：
1、物价上涨使低收入农民生活负担加重
（1）低收入农户增收幅度较小，与其他农户收入差距拉大
物价上涨虽然对农民增收普遍有所帮助，但由于家庭经济结构和劳动力结构等因素各异，物价上涨对低收入农户增收的促进作用小于其他农户。由此导致农村居民收入差距进一步拉大。
（2）低收入农户入不敷出
由于低收入农户居住地生存条件较差，家庭劳动力素质不高，以从事农耕作为主，老弱病残居多，缺乏有效的增收途径。物价上涨，增加了他们衣食住行等基本生活消费的支出，导致他们的收入增长速度赶不上生活消费支出增长速度，从而给他们贫穷的家庭带来了沉重的负担。可见，物价上涨总体上给低收入农户的生产、生活带来的是负面影响。
（3）低收入农户的基本生活受到影响
当前，低收入家庭的消费结构为生存型，生活处于温饱阶段，消费中食品居首位。粮油、肉禽蛋、蔬菜、燃料是生活必需品，不管价格是否上涨，都必须消费。物价上涨，使低收入农户的生活开支增加，在有限的花费中，他们不得不减少消费数量，基本生活也显得捉襟见肘。刚性消费的满足是低收入农户生活的底线，是维持他们生存的基础， 物价上涨，会使他们减少这些生存性消费的数量，这反映出物价上涨已经影响到低收入农户的基本生。
2、 物价上涨抑制了农民的购买欲望，可买可不买的商品尽量不买。很多受访者说：“现在买东西是要左思右想，感觉手头拮据，花钱要精打细算，水果吃少了，肉吃少了，菜多吃些便宜菜，尽管如此，日常生活中食品类消费还是居高不下。”
3、物价上涨使不少中低收入家庭改变了消费方式，被迫降低了消费档次，以购买价廉质次的商品来节省开支。如少吃肉，或尽量购买超市促销活动时的特价肉、米、菜、奶等食品，或去蔬菜批发市场批菜。而低收入家庭在无法增加其它收入来源的情况下，只能减少消费量和消费品种，把消费限制在米、面、油、蔬菜、肉类等最基本的消费品上，同时还要减少肉、禽、菜等价格涨幅大的消费品数量。
4、物价上涨，使中低收入家庭日常看病难，生活质量下降。有一位低收入家庭被访者说：“家中有两位老人生病，每天都要吃药，面且现在医院的药贵，看病有困难，花钱也多，物价速涨，目前生活质量极差。”有一位中等收入被访者说，以前还能存些，现在紧张的不行，生活质量严重下降，看不起病，吃不起药。
二、对策及建议
物价上涨对农民的影响有利有弊，一方面促进了农民增收，特别是促进了种粮农户的增收。另一方面影响了农业生产投资和农民生活水平的提高，尤其是低收入农户受到的冲击更大，使他们的生产生活陷入更加困难的境地。如何应对物价上涨，保证农民收入的稳定增长和生活水平的有效提高，保障生活有困难农户的基本生活水平，稳定农村农业经济的健康发展，是当前面临的重要问题。
1、当务之急是解生活有困难农户之困，保证其基本生活。要高度重视物价上涨对低收入农户的影响，确保低收入农户正常的生产生活，维护社会稳定。要全面了解我区生活有困难农户的实际情况，有针对性地开展救济工作，对生活确实存在困难的农户给予必要的生活补助。
2、应适当降低水、电、煤、气、暖和农业生产所需材料等方面的价格，让百姓感觉物价有涨有落，进一步调整价格结构，达到价格该升的就合理上升，该降的一定降下来。
3、加强居民生活必需品的价格监控。坚持对粮食、食用油、猪肉、禽、蛋等与人民生活密切相关的商品价格的监测。建立健全价格异常波动的预警和应机处理机制。确保一旦出现价格异动，各项平抑价格波动的措施能落到实处、发挥作用，切实提高应对市场价格异动的能力。
4、继续完善各项农村经济发展政策。继续实施粮食最低收购价政策，提高粮食直补标准后，加大良种补贴力度，扩大补贴范围和品种；扩大农机具购置补贴规模、补贴机型和范围；调整国家和地方政府对农业的投入方式，适当降低各类间接投入、间接支持的比例，增加对农民直接支持、直接补助的比例；积极调整财政支出结构和信贷投放结构，将更多的资金向农业重心倾斜，用于改善农村的生产生活条件，加大对农村教育、合作医疗、社会保险、基础设施等社会事业的支持力度，建立“三农”投入稳定的增长机制，提高支农惠农的有效性。低收入农户由于受物价上涨冲击最大，各级政府部门应该密切关注这一群体，利用相关优惠政策，帮助他们渡过资金紧缺的难关，协助他们恢复生产生活。

⑻ 多因素影响蔬菜批发价上行，趁机抬高物价的行为应该被抵制吗

哄抬物价的行为，如果说是在平时的时候，我们如果看看也就算了，但是在目前来说国家的经济发展，都是在缓慢进行的情况下，并且目前由于疫情以及其他的一些特殊原因，国家的经济发展，已经放缓了速度，并且目前来说社会上很多的人民群众他所生存的环境都是很不好的，如果在这样的国难当头的情况下去哄抬物价无疑是发国难财病情的代表着一种非常无耻的精神是非常不值得人提倡的声音的这种行为确实应该被抵制。

一，趁机哄抬物价的行为应该被抵制

首先我们应该去表明自己的立场，对于这样的行为，我们是应该坚决的去抵制的，因为如果说每一个商家都在趁着一些自然灾害，或者说一些天灾人祸的时候去趁机抬高物价，那么我们人民的生活。人与人之间的相处，基本上是没有任何的温情可言的，而只是以利益作祟，但是现在人民的生活已经压力重重了，这些商家不但不体恤反而去这样。那曲自己同伴的利益，那么肯定是反映一种不好的行为，所以我们首先应该做的就是严格的去抵制这样的行为出现。

⑼ 春节的菜价纷纷暴涨，都是什么原因造成的呢

最近一段时间，大家都在反映说物价较之前都有了大幅的上涨，尤其是人们经常买的鸡蛋、大葱、白菜、肉类、水果等与大家息息相关的商品，越来越多的人感觉钱不够花了，说去超市没买什么东西，好几百就花出去了。

还有人都说价格上涨是因为某些人囤积商品，形成物资短缺从而造成物价上涨，其实这个说法也不全面，决定商品价格的高低有许多种因素，不见得只是某些人就能操纵得了的，我仔细分析了一下，大概有以下几个方面：

一是春节的因素，我们都知道每到大型节日之前，大家的采购需求比较旺盛，尤其是春节是我们中国人最看重的一年中最大的节日，采购年货成了每家每户必不可少的环节，所以最近临近年关巨大的消费需求推高了某些商品的价格，尤其是各种肉类、蔬菜等，年底价格上涨属正常现象。

通过以上的分析，我们可以看出物价的上涨，综合了方方面面的多种因素，是个比较复杂的过程，至于近期的物价上涨，我想更多还是因为年末、疫情及天气等因素叠加而产生的上涨现象，相信春节过后，物价水平会有一定的回落，并逐渐步入正常的运行轨道，但是已经有专家表态，今年的物价将会“温和上涨”，大家还是应做好相应的心理准备。

⑽ 菜市场的小摊贩是如何决定每天的菜价的

提起菜市场，不少人脑海里都会浮现家庭主妇们在菜市场里买菜和摊主讨价还价好不热闹的场面，菜市场作为一个管理比较松的消费场所，很多人都会思考菜市场里的摊主是怎么定价的，其实仔细想想，菜市场的定价逻辑是很简单的，所有的影响定价的原因要么与菜贩相关，要么与顾客相关。总结起来，就是以下三条:

第一，菜贩的经验。

首先，菜贩会根据自己拿货的成本和自己想要或者预估的利润来估计价格。其次，菜的价格并不是一成不变的，它会很容易受到市场、天气之类各种因素的影响而变更价格，而经验丰富的菜贩就会依据经验更改菜价。最后，菜价会根据自己看人的眼光来定价，比如新手和老手很可能收到的第一报价不同。