广州巴沙鱼批发多少钱一斤

⑴ 巴沙鱼为什么那么便宜

1、含冰量高

含冰量高是巴沙鱼那么便宜的主要原因，因为市场上出售的巴沙鱼多是冷冻产品，它外层包裹着厚厚的一层冰，人们购买这样的鱼，以后把它化开，只能得到1/2左右的巴沙鱼肉，其他的都是水，所以它在市场上出售的价格比较低。

2、成本低

市场上出售的巴沙鱼都是进口而来的水产品，它的进口成本比较低，因为这种鱼主要产在越南的湄公河，而越南又是一个消费水平特别低的国家，因此这种鱼进入国内市场销售时，成本就比较低。

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关于巴沙鱼（龙利鱼）的营养，欧洲多有研究，经过多磷酸盐的处理，含水量达80%以上，蛋白质含量偏低，脂肪含量中最多的是饱和脂肪酸，其次是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。

所以，从蛋白质和脂肪酸含量的角度来说，它还不及我们最常吃的草鱼。草鱼的蛋白质含量为16.6%，脂肪中饱和脂肪酸含量为25%左右，单不饱和脂肪酸含量为42%左右，多不饱和脂肪酸含量为30%左右。

⑵ 为什么现在的酸菜鱼店一般用的都是巴沙鱼

无论是饭店还是超市，现在打着龙利鱼旗号的酸菜鱼，大部分用的都不是龙利鱼，而是产自东南亚的一种淡水鱼，叫做“卡巴沙”，也就是我们俗称的巴沙鱼，属于鲶鱼科的分类，是一种淡水养殖的鱼类，它的好处是产量多，生长周期短，而且肉质细嫩，没有腥味和怪味。

最后巴沙鱼的肉质比较厚实，久煮不烂，可以切出花样，这也弥补了草鱼的缺点，因此越来越多的店都选用巴沙鱼来做酸菜鱼。

⑶ 巴沙鱼多少钱斤

600~700克的，商品价格约20元。

⑷ 感觉巴沙鱼很便宜，为什么巴沙鱼那么便宜

巴沙鱼作为一种淡水鱼类，它的嘌呤含量不是特别的高，是属于中嘌呤含量的食材，查阅了一些资料，没有确切的得到巴沙鱼每100克到底含有多少毫克的嘌呤，但它的嘌呤范围在25~150毫克之内。每一百克巴沙鱼中所含的热量约为80大卡，相对于其他肉类来说，嘌呤含量并不是很高，另外，巴沙鱼中含有较低的胆固醇以及钠，脂肪含量也不是很高，对于减肥的人来说，是很好的选择。

那么我就我给大家介绍一下怎样才能煮出简单而不易碎的巴沙鱼：拿出冰冻的巴沙片 。 把巴沙鱼顺着纹路切成片 。加入姜 蒜 料酒 盐 淀粉 。 用手抓匀 腌渍10分钟即可。锡纸反面上细细地撒一小撮盐和黑胡椒，之后把巴沙鱼片放上，再撒一小撮盐和黑胡椒鱼肉记得用厨房纸擦干，不然刚解冻的巴沙鱼肉上会带着很多水，挺影响卖相和口味的。

⑸ 2020年活的巴沙鱼在越南多少钱一斤

随着市场的普及和知名度的提升，巴沙鱼的价格还是在逐年上涨，现在巴沙鱼的市场价格大概在50元左右一斤，不过巴沙鱼的体型比别的鱼都小，所以一条鱼的价格在15元左右，不会太高。

⑹ 为何超市里巴沙鱼和龙利鱼都切片卖，不能整条卖

鱼类营养丰富是很多人餐桌上的常客，近些年来巴沙鱼和龙利鱼逐渐出现在人们的视野当中，因为这两种鱼肉质鲜美，所以用来做菜或者是涮火锅都非常的合适。一般巴沙鱼和龙利鱼在超市中都能够买到，但是基本上都是切片卖的，很少能看到整条的巴沙鱼或者龙利鱼，这又是为什么呢？下面就和小编一起了解一下吧。

• 运输需要

巴沙鱼是一种常见于东南亚地区的鱼类，而我国也主要是从东南亚国家进口巴沙鱼，因为不允许活体运输加上巴沙鱼长途运输会导致死亡，所以一般都是在原产地直接将巴沙鱼加工好，去皮切成小片之后真空包装，这样才能安全的运到中国，所以基本上很难看到一整条的巴沙鱼，基本上都会切片的。而龙利鱼是一种近海大型底层鱼类 ，在我国近海海区也有分布，龙利鱼不仅味鲜鲜美、口感爽滑，而且还富含营养，所以龙利鱼在市场中一直是抢手货，而龙利鱼的价格也一直偏高。因为海鱼在被捕捞之后不能存活很久，所以一般到岸之后就会对其进行加工送往市场售卖，这也就导致了龙利鱼很少有整条售卖的情况。

所以龙利鱼也巴沙鱼切成片售卖的原因主要有以上几点，在生活中可以多积累经验，虽然巴沙鱼和龙利鱼非常的类似，但是有经验的人还是能够一眼就辨别出的。

⑺ 巴沙鱼多少钱一斤

新鲜冷冻的巴沙鱼七八元一斤，一般价格都在10/斤左右。
加工成巴沙鱼柳之后价格会稍贵一下，一般售价在14-20元/斤。

⑻ 巴沙鱼的鱼胶为什么便宜

成本低 市场上出售的巴沙鱼都是进口而来的水产品,它的进口成本比较低,因为这种鱼主要产在越南的湄公河,而越南又是一个消费水平特别低的国家,

⑼ 龙利鱼与巴沙鱼的价格是多少

现在市场上卖的龙利鱼多数就是巴沙鱼，这种鱼都是越南进口到我国的。

这样的鱼每箱10公斤解冻后大约8公斤。

⑽ 700一900克的巴沙鱼多少钱1斤

700克一900克的巴沙鱼

价格应该在35.00左右一斤