水果批发部怎么保存水果

㈠ 水果批发商是如何进行保鲜保存的

果批靠冷库啊，不然像苹果，以为吃到的都是刚摘的新鲜货吗？

㈡ 怎么保存大批量的水果

我就是开水果店的 ··我可以给你解答相关问题 ·
水果是分种类的 保存方法也不同
不知道你在什么城市 什么温度 ·
部分大众水果 保存就是温度达到 5~10度最好 香蕉一旦低于零度 就容易变黑 冷风一吹就彻底完蛋 有些水果皮薄 一定轻拿轻放 要不然第二天皮毛就会有损伤
精品水果一般都应该放在冷柜里 柠檬就应该用保鲜膜包上
水果一般都会吊秤的 ··比如榴莲 一箱榴莲一天会掉二到三斤称 ··哪去了 ···蒸发了 ···呵呵 一万斤习惯 一天会掉几百斤称 ··
所以 还是要看自己一天能卖多少货 ···什么货好卖 什么货不好卖

㈢ 作水果批发的一般都是通过什么方法来保鲜水果（苹果，梨）的

我搞苹果和梨基本不用什么别的保鲜 收货的时候收青一些的 卖的快点（便宜卖） 就不用担心保鲜问题

㈣ 水果摊没卖完的水果怎么保存

每个水果保持方法是不一样的，比如草莓不要批发太红的，颜色越是鲜艳就越酸，红里带点白的草莓最香甜，不要选非常大、形状奇怪的那种，大小要一致，小一点更安全。

㈤ 水果店水果如何保鲜。

开水果店怎么保鲜呢？每种水果的保鲜存储方法都不太一样，一般水果会这样保鲜。

第一类不要放入冰箱，否则会冻伤。如：香蕉、杨桃、枇杷等。

第二类可以放入冰箱，但一定要先催熟（即未熟果不可放入冰箱）。如：榴莲、芒果、释迦、百香果、柿子、木瓜等。

第三类必须放入冰箱，才能久存。如：桃子、桑椹、李子、荔枝、龙眼、红毛丹、樱桃、板栗、番石榴、葡萄、梨、草莓、山竹、火龙果、甜瓜、柚子等。

第四类常温保存或冰箱冷藏均可。如：柠檬、凤梨、葡萄、柳橙、橄榄、青枣、苹果、西瓜、橘子、椰子、葡萄柚、甘蔗等。

不同的水果有不同的保鲜方法。例如：荔枝，将其用纸包住，放进塑料袋，再放进冰箱冷藏可保存四五天；香蕉不宜放冰箱。买香蕉最好选稍生的，吃时把香蕉和苹果同装一个袋内，扎起袋口，香蕉就能在几小时内速熟；保鲜草莓，则是将其整齐装入罐中，用塑料薄膜封口，置于阴凉通风处可放一周；水蜜桃只宜低温保存，冷藏温度为-0.5—0℃，但冷藏时间不宜过长，否则果淡而无味；猕猴桃适宜在-0.5—0℃的冰箱保存，但不能与苹果和梨放在一起，这样会加速果肉成熟腐烂；西瓜可挑选表面光滑的，放入浓度为10%左右的食盐水中浸泡15分钟左右，装入塑料袋里密封，置于阴凉处，可延长保鲜期。夏天通常温度比较高,空气湿度也比较大!在这种情况下水果蔬菜食品等等如果没有保存好都很容易出现腐烂、变质等现象！针对这一现象，应对措施主要有以下几点：

一、在水果旁边放点冰块，以起到降温保鲜的作用。

二、水果不要堆得太高，且要注意通风。

三、水果表面不要密封得太紧，但必须把表面用过漏网盖起来，也防止蚊虫、苍蝇。四、用风扇对着水果吹，以起到降温、通风的作用，从而防止水果腐烂和蚊虫叮蛟。

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参考资料《从零开始学开水果店》

㈥ 水果批发市场的水果是怎么保存的

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