蔬菜批发需要冷库么

❶ 是不是所有蔬菜都可以放冷库里

所有蔬菜都是可以放在冷库储藏的。根据蔬菜储藏的适宜生理温度，不同种类的蔬菜都是可以放在冷库储藏的。比如：高温蔬菜冷库、蔬菜保鲜冷库、蔬菜气调库、蔬菜速冻库。

冷库储藏蔬菜保鲜原理

冷库低温和湿度环境可以抑制蔬菜采收后的呼吸作用和蒸腾作用，让蔬菜维持较低的生理消耗。此外低温还能抑制霉菌等微生物的生长繁殖，给蔬菜储藏提供一个“相对无菌”的环境。从而达到长期保鲜的目的。

常见蔬菜冷库保鲜参数：

• 西红柿冷库：保鲜温度10-20℃，相对湿度85%~90%,储藏期1个月；

• 土豆冷库：保鲜温度3~6℃，相对湿度85%~90%,储藏期6个月；

• 洋葱冷库：保鲜温度4.5℃，相对湿度85%%,储藏期3个月；

• 南瓜冷库：保鲜温度1-3℃，相对湿度80%~85%,储藏期2~3个月；

• 韭菜冷库：保鲜温度0℃，相对湿度90%~95%,储藏期2个月；

• 胡萝卜冷库：保鲜温度0-1℃，相对湿度90%~95%,储藏期10~14天；

• 胡萝卜冷库：保鲜温度0-1℃，相对湿度9%~95%,储藏期个6~7月；

• 白菜冷库：保鲜温度0℃，相对湿度80%~90%,储藏期1个月；

• 芹菜冷库：保鲜温度0℃，相对湿度90%~92%,储藏期2~4个月；

❷ 蔬菜冷库的选择

在选择之前貌盛制冷提醒：需要了解保鲜冷库和气调冷库的实质区别在哪里？优劣在哪里？造价多少？然后根据自身情况进行选择。气调库又名气调贮藏（CA）：是目前世界上先进的果蔬保鲜贮藏方法。

气调库：是在冷藏的基础上，增加气体成分调节，通过对贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯浓度等条件的控制，抑制果蔬呼吸作用，延缓其新陈代谢过程，更好地保持果蔬新鲜度和商品性，延长果蔬贮藏期和保鲜期。

保鲜冷库：蔬菜保鲜冷库贮藏是抑制微生物和酶的活性，延长蔬菜长存期的一种贮藏方式。

在对比效果之后，经济预算内的情况下貌盛制冷建议使用气调库。

为什么要选择气调库？相比普通保鲜冷库，气调库有哪些优势？

通常气调冷库，相比普通冷库冷藏可延长贮藏期0.5-1倍。气调库内储藏的果蔬等农作物产品，由于气体的“休眠”作用，可使果蔬出库后保鲜期可延长 21到28 天，是普通冷藏库的 3~4 倍。

经过气调贮藏的果蔬有哪些优势？

✔可以更好地保持果蔬原有的形、色、香味；

✔果实硬度高于普通冷库冷藏；

✔果实腐烂率低、自然损耗(失水率)低；

✔有效延长货架期，由于果蔬长期受低氧气和高二氧化碳的作用，当解除气调状态后，果蔬仍有一段很长时间的“滞后效应”或休眠期；

✔果蔬质量明显改善，更适于果蔬长途运输及外销；

✔达到季产年销周年供应，令经销商获取更大利润，规避经济风险

❸ 批发蔬菜水果要冷库吗

不放在冷库，很容易坏的

❹ 蔬菜批发市场如何建冷库

蔬菜批发市场如何建冷库，主要看你保存什么货品，要求温度，存货量、具体尺寸、进出库量、频率，要求的降温时间等等综合考虑，只有把自己的需求搞清楚，安徽肯德制冷才好帮您设计真正适合您的冷库！

❺ 建一个蔬菜保鲜库是否要有预冷库

您好！蔬菜保鲜库一般不需要另外的预冷库。
简易的就可以满足 或者用气调保鲜冷库--除了自动电脑电调温度 湿度外，还可以调节 氧气，二氧化碳，乙烯等气体来抑制的生理活性 保鲜期限 和 保鲜质量都大大提高。
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❻ 蔬菜批发生意如何做

做蔬菜批发生意需要注意以下几点：
1、做蔬菜批发生意，首先要考虑供货商的位置远近，涉及蔬菜的运输和保存问题，太远会影响蔬菜的新鲜度，而且还有运费和路上的损耗费用等；
2、考虑摊位的位置，是在城郊结合处，还是在闹市区；是在固定摊位，还是就地摆摊；要考虑客流量和客户人群等因素；
3、在各个季度要选择合适的批发产品品种，确保所销产品是应季蔬菜；
4、还要找靠谱的供货商，保证交易的诚信以及蔬菜的品质，同时还要综合考虑价格优势等。

温馨提示：以上内容仅供参考，投资有风险，选择需谨慎。
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❼ 蔬菜配送公司是不是必须要有冷库啊

其实现在的餐馆已经做到配货部需要出门了啊，不过主要是做鱼肉方面比较大的利润点的，比如鱼，大点的餐馆就需要上百斤，利润就来了啊，所以早就有人在做了啊 ，其他的还有肉，牛肉，蔬菜也有专人配送，由于我不是做餐饮的，价格有多优惠就不知道了啊！------------至少我们这里是这样的啊！我也是想做这，才看到你的问题.
首先你的进货渠道就有问题啊 ，从农户手上进，进多少？少了的话，他们自己小的拿到市场自己销售，所以你根本就拿不到什么相当低的价格啊 ！再就是农户有几种品种啊 ！就那么几样，你怎么做配送哦，做配送本身就是做量，没有量就要亏本，一斤一般也就一毛到两毛的利润啊 ！我说的是平均啊 ！
向萝卜，小白菜什么的，根本都赚不到什么钱的啊 ！主要做的肉食和比较贵的蔬菜才赚钱！
所以必须要到蔬菜的批发市场区进货，把货搞全，搞个好点而且大点的门脸，也可以兼着做点零售，当然价格比市场里的药低个20%左右吧！
有问题回我消息啊 ！

❽ 我开了一家蔬果店，想建一个小型冷库想问一下有必要吗

有必要的，现在很多小的门店都做又冷库，保险冷库成本很低，你可以拿喝多货来压起，卖不完的可以好好保存，特别是夏天，很多人以为投入成本高，其实错了，一个小的冷库也占10个平方，小小的地方。成本在2万左右。给你们省去很多事情。不懂的才会建议不装冷库。自己装一个就知道他的好处多了。相信我大实话。（冷库之家）

❾ 建一个冷库能从事蔬菜水果的买卖经营吗能的话需要什么手续

比如苹果，香蕉，荔枝，大白菜、芹菜等这些都可以放进去的，储藏时间的长短是根据水果、蔬菜的特性而定的，价格就看你是自己做冷库还是租咯，如果是短时间储藏，建议租，如果长期储藏的我建议自己建造一个，具体就看您自己怎样选择咯。您可以去我司的网站上看下，很多冷库的案例跟图片。

❿ 蔬菜保鲜冷库要有什么条件。什么手续

1、蔬菜保鲜冷库去咨询农业局，蔬菜保鲜冷库去咨询林业局；一般情况下，省市里都有财政拨款的农业项目，这两个单位的生产科一般都有项目申报和推广的业务走单位的项目申报的路子，可以节省一大半的资金都财政负担，业主自筹总预算中的一定比例；这种情况下，手续都可以由单位代办，业主只提供企业（包括合作社之类的）的执照等证件
2、私人建设就先选好地方，到所在地的村委会或上一级机构咨询此地是否有特别的规划，不准私人改变土地用途之类的规定，主要是土地流转和农民或村委会签合同环节多注意就好了，建冷库技术上要把好关，嗯，就这么多，好运

租赁农户农田建冷库，应该不属于改变土地用途，手续上相对简单一些