重庆小面面条批发

㈠ 重庆小面的面条与普通手擀面面条从外观到内在有什么不同小面面条在北方哪有卖的

重庆小面做得好的，面条硬一些，有嚼劲，调料也相当讲究，最好是当天现做的，有一定的配比，很神秘，不同面馆做出来的小面口感是千差万别，如果面馆的面本身做得不是特别好，你就需要点有浇头的面，如杂酱，豌杂面，肥肠面，鳝鱼面等，才能适当的中和一下因小面本身不够出色所带来的较低满足口感。推荐你去一家就是解放碑鲁祖庙花市的一个小的面摊，是一对夫妻在经营，所有的调料都是新鲜现做的，只卖早上7点到9点钟，以前经常去吃，非常不错。他们只买麻辣小面，不卖别的。真正做得好的小面可以说都用不着再添加浇头，靠面的本身的品质就能击败那些卖杂酱，豌杂，甚至是牛肉的面馆。
其实你说的普通的手擀面也是可以拿来直接做小面的，只要加上调料带一点点汤，相信在同一个挑面师傅手里也能做得非常好吃，我觉得最关键的还是调料和煮面的时间，火候等因素，决定了小面好吃与否。小面调料一般主要有油辣子海椒，花椒，味精，鸡精，姜蒜水，小磨麻油，葱花，酱油，花生碎屑等

㈡ 我想在慈溪胜山开一个面馆 然后我想问问哪里有面条批发 最好是重庆小面那种面条

面条批发一般批发市场都有，那种做面点的店里有，

㈢ 重庆小面哪卖的最好吃

重庆小面五十强总汇
1、一热胜三鲜：大溪沟转盘往人和街方向走大约100米马路的左边
2、大渡口牛肉面：钢花电影院附近，大渡口公安局旁右边一小巷进去后再右转
3、彩电中心旁的彩电面庄
4、望龙门的老虎灶鼎锅小面
5、南坪商学院对面的黑娃面
6、马家堡的开半天耳朵面：人行天桥附近，公路边
7、华新街大桥下的猴儿面
8、两路口工会大厦对面交行路口往里走30米右手临华面庄
9、两路口面向体育场大门的右边，交警队的对面的面
10、南岸的小苑面庄小芳村酒楼旁
11、学田湾文化宫后门的陈氏面庄
12、402起点站的面馆
13、文化宫上大门对面的常肠长肥肠粉
14、朝天门交易市场金竹宫旁边的麻辣小面
15、七星岗上海一百旁边的董小面
16、大坪菜市口的毛毛面
17、竞地花园的牛肉面
18、沙坪坝南开城口的小面摊
19、上清寺电信局的小面
20、一中后门马路对面面庄
21、四公里教院对门李家牛肉面,推荐那里的泡椒肉丝面
22、十八梯下面的眼镜牛肉面！（现在搬到了江北五里店创新绿色花园）
23、黄桷坪老字号豆花面
24、沙坪坝磁器口的拽老头猫儿面
25、上新街路边有一家小面馆，味道也真是不摆了
26、上清寺团市委旁边的豌杂面
27、两路的老字号东门面馆豌杂面
28、邹容广场背后仔仔面馆，临江门二十九中大门旁边，沿着铁门进去是一个停车场，再往里走可以看见两家面馆，其中“仔仔面馆”的牛肉面、杂酱面
29、重宾对面有老虎灶小面“开水面馆”。在重庆宾馆对面朝临江门方向，门面不大，门口放着一个油炸台湾牛柳的油锅
30、玉带山110路终点站，化研对门，没店名，老板人称“刘肥肠”，自称自己的是“中国牛肉面（全牛筋）”“中国肥肠面”。便宜，吃了要上瘾，不喜欢吃面的都喜欢吃他的。
31、石桥铺的洞子刀削面
32、资中最出名的兔子面，味道绝佳，还便宜得很，钟楼旁的汪水粉也好吃得不得了
33、‘少妇面’南方之夜进去支路路口第一家，南方花园原来的那个香积橱对面，少妇开的小面馆，推荐酸菜肉丝面
34、沙坪坝现代书城对面口磨米线、宜宾燃面
35、南坪公安局旁边，道基面馆，只开半天。老板娘甚是傲慢，但是它的黄豆排骨面、碗豆杂酱面霸道。
36、南坪万寿花园旁边，月月红餐馆。这是从小不喜吃面的我唯一定点面馆。一定要老板娘打的作料，一定要猪油，多放盐菜和花生颗，还有那一碗热豆浆，没地方吃得到这么浓的！
37、大兴村粮店口口上行200米老地方面馆，杂酱好吃得很。
38、马家堡的“开半天”，耳朵盖过面
39、两路口宋庆龄故居门口的胖妹小面
40、402车站旁边的小面。要少汤吃，无敌。
41、万豪对面的豌杂面。门面点都不起眼，黑好吃。
42、实验剧场对面的蒋氏面庄。老板娘说有个广州老板到她那里吃了面后，还要把面佐料打包带回广州。
43、江北金科聚园面馆，老板不高兴就甩筷子不下了，然后你又要去求他下。
44、传呼面：江北大兴村车站下往水厂支马路下20米的坎下，本来叫坎下小吃，但在我以前家的背后经常叫他端2两来，因此呼作“传呼面”
45、望龙门的老虎灶鼎锅面(农贸中心斜对面，有个牌牌写的“老虎面&rdquo。可以自己想办法停车。望龙门安逸，最好是小面，特色是花椒嘿香，芝麻酱舍得放，面是放的干溜，新华路电器帮的都喜欢在那里吃。他的小面最有老重庆特色，狗屎椒麻死人，可以要2两老白干，不要忘了自己是个老重庆。
46、临华村的牛肉面(捍卫路一直往下走，张家花园那个洞子下面一点点)。
47、中华路小学对面一家面店的豆花面。还可以。
48、江北南桥寺“老刘面馆”
这家面馆的杂酱面简直不摆了，说起都让我流口水。还有牛肉、肥肠、豌豆也很不错哟！记住：每天下午2点后就不营业了，除春节外，其他节假日照常营业。
49、信义街的云南酸辣粉(以前在留真对面阳光酒店右侧)。可以。
50、小滨楼是老字号的重庆名小吃中心了，他的担担面和红油抄手、素椒杂酱面都很不错。

㈣ 重庆小面利润怎么样啊

重庆渝德餐饮公司针对不同投资者的条件并结合不同消费群体需求，重庆德居火锅总部制定多款灵活的投资方案，供您投资参考。以现有的投资为平台，配制多项技术支持，以其特色加强的组合来打破传统经营方式，可加盟可单纯技术服务，不仅给您带来非凡的经营利润，更给您无限商机的保证。只需两千多元的整店输出方式让所有投资者轻轻松松的踏上致富路。既可以在夜市开个五六个小桌的大排档，也可以经营一家五六十平的小店或做为已有烧烤店、饭店、快餐店新的盈利点，还可以开一家高档文化餐厅，投资几千、几万都可以。学习费共计两千多元，包括技术培训、特制盛具、小型生产工具、市场运作方案及全面的技术支持、营销支持和全国性的媒体广告支持。投资者无论是否从事过餐饮行业，都可以轻松接手，轻松操作，轻松获利

投资少（1-3万元左右），见效快（当月见效），月获利5000—1万元，已被众多连锁店证实

㈤ 重庆小面的面条那里有卖的

可以按配方订做，我会

㈥ 重庆小面的面卖10元有多少利润

重庆小面的成本在面类食品中造价不是很高
一般6两左右的面就能煮一碗
其中它的辅料也不贵
这么说吧
一碗卖10元的重庆小面毛利的达到7元
这样除去各种费用最后能剩一半就不错了

㈦ 武汉那里有重庆小面新鲜面条供应商

你好，其实也没必要完全模仿，只要筋道耐煮不浑汤的面条就会受到消费者欢迎。实用鲜面条配方：高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源F（鲜面专用）0.3-0.5斤、水30-35斤。工艺：将面粉、淀粉干拌均匀，将盐、筋力源F用温水溶解后加入和面水中，然后搅拌加入混合好的面粉中，将和好的絮状面团静止醒发20-30分钟，然后放入压面机即可轧鲜面条。

㈧ 重庆小面用什么面条好

重庆小面一般用的是水面，也是水面中的细面，这样便于入味，而且口感也好一些，搭配一些绿色蔬菜也好看