西安灞桥区锅盔馍的批发价
❶ 做锅盔生意投资多少
1、要看做锅盔生意规模的大小而定。一般来说，摆摊做锅盔生意是不需要投资太大的，只需要利用家里的炉灶，买个三轮车即可，投资金额在2000元左右。但如果要开店的话，需要的投资就很大了，要店铺转让费、装修费、专业设备等等，这个投资金额很难说。
2、锅盔，即陕西锅盔(英文：guokui)，又叫锅魁、锅盔馍、干馍，是陕西省关中地区城乡居民喜食的汉族传统风味面食小吃。锅盔源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品，后发展成为风味方便食品。锅盔整体呈圆形，直径尺许，厚1寸，重5斤。料取麦面精粉，压秆和面，浅锅慢火烘烤。外表斑黄，切口砂白，酥活适口，能久放，便携带。省外人编成的顺口溜“陕西十大怪”中，有一怪为“烙馍像锅盖”，指的就是锅盔。关中较为著名的有乾州锅盔、武功县锅盔、长武县锅盔、岐山县锅盔，扶风县锅盔，凤翔县锅盔。
❷ 渭南锅盔馍批发的电话谁知道
批发电话没有，王真菜市场有几家专门做锅盔的
❸ 红糖小锅盔批发
❹ 锅盔的成本大概多少
锅盔(英文：guokui)，又叫锅魁、干馍，是陕西省关中地区以及甘肃省武威地区城乡居民喜食的地方传统风味面食小吃。饼大直径二尺外，又圆又厚像锅盖。
锅盔源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品，后发展成为风味方便食品。料取麦面精粉，压秆和面，浅锅慢火烘烤。省外人编成的顺口溜“陕西十大怪”中，有一怪为“烙馍像锅盖”，指的就是锅盔。关中较为著名的有乾州锅盔、泾阳锅盔.武功县锅盔、长武县锅盔、岐山县锅盔，扶风县锅盔，凤翔县锅盔，西和锅盔。
❺ 锅盔馍的制作方法
锅盔家常做法，后面是重点，精确到到克，新手也能成功
锅盔家常做法，后面是重点，精确到到克，新手也能成功
在家里面的市场上，总是能看见卖饼的，葱油饼，酱香饼，烙饼，各种各样的饼都会出现在早市的摊位上，但要数其中的最不同那个寻常的，还是要看那天我发现的体重脆饼，它的饼和其它的饼不一样，它的表面有一层芝麻了，首先扑鼻的就是芝麻的香气，再就是这个饼的外皮是酥的，它和其它的饼不一样，其他的饼都是外面是软的，但是现在它就是酥的，给人一种不一样的感觉。还有就是它是一种馅饼，里面的肉馅也是多汁美味，它就是锅盔。
锅盔的制作方法其实并不复杂，制作它的关键在于和面功夫的好坏，而和面确实是一个需要经验和练习的事，很多新手都不能掌握面和水的比例，导致很多新手做出来的饼不是水放的太多导致饼太软，要不就是水放的太少导致饼太硬。而好不容易做到一会正好还记不得正确的比例到底是多少，所以今天我们就来一起看看精确到克的计量吧。
【菜品名称】：鲜肉锅盔
【所需食材】：中筋面粉150g，酵母2g，白砂糖3g，牛奶80毫升，猪肉150g芹菜两根，盐一勺，生抽酱油两勺，老抽半勺，蚝油一勺，五香粉半勺。
【烹饪步骤】：
1、我们先来看看这个和面是怎么操作的。我们首先准备好所有我们需要的原料，然后按照面粉150g，酵母2g，白糖3g，牛奶180毫升的比例揉好面团，然后我们的牛奶可以分批次加入，不要一次性全部加入。然后我们盖上保鲜膜先处理醒面，这一步很重要，千万不要忘了，这样可以让面团更加软，好好方便我们在后面几步的时候轻易就可以擀出面饼，还可以在最后收口的时候更容易，不会让肉馅漏出。
2、第二步我们来处理肉馅。首先我们准备瘦肉一块，我不太喜欢吃肥肉，如果能接受肥肉也可以选用比较瘦的五花，但是千万不能选择肥肉多的肉，因为到时候放进烤箱里面的时候肥肉会被烤制出油，可能导致密封不严，最后开口，然后我们用流水清理好肉的表面，洗去血水，然后切成小块，放进料理机当中。
3、然后我们先把芹菜焯一下水，然后一同加入到料理机当中，把它们一起打碎，变成均匀肉馅。
4、然后我们朝一个方向不断搅拌，搅拌至上劲。最后成团。
5、我们在把肉馅道中加入一些葱姜蒜末来提味去腥，然后我们在搅拌均匀。
6、在我们来调整肉馅的味道，首先我们加入自己口味的盐来调整咸度，然后在加入适量的胡椒粉增香，放入一勺生抽酱油来调整颜色和增加风味，在加入老抽一点点调整底色，在加入蚝油增香。向着一个方向搅拌均匀。
7、我们把面团分成若干个小剂子，大小随意，没有硬性要求，然后我们再把小面剂子擀成小皮，像包子那样。
8、我们在把肉馅都抱紧皮里面，然后就像包包子那样把肉馅包起来。
9、然后我们把包子擀薄，破了也没有关系。
10、撒上芝麻，烤箱上下火200度，烤十五分钟就好了。
【烹饪总结】：
随心所欲，面馆大点小点都没有关系，多练习就好。
❻ 急！！西安哪里能买到锅盔带回家送人。。。。
锅亏就是一种面食，超级大超级厚的大饼！呵呵 你可以在鼓楼后面买，也可以在好些的城中村买！不过我觉得不是十分方面带回去！你不如在小寨的军人服务社或者秋林公司买点石子馍也是陕西的特色面食啊！很酥脆，方便携带。老人可以泡在粥里面慢慢吃！不错的！