重庆米线底料批发
重庆虽然还是有很多批发市场，但是专门命名的火锅底料批发市场其实还是比较少的。
重庆火锅底料比较出名，所以生产厂家比较多，要找火锅底料批发市场就建议去各大食品批发市场，各种干货、调料都会有，重庆比较大的食品批发市场比如纵达城万隆食品批发市场，观农贸食品批发市场等等
Ⅱ 重庆火锅底料批发在哪
批发市场大多都是批发炒火锅底料的原材料，成品底料的很少。要大量采购成品底料，很多人都是选择直接从专业的火锅底料生产厂商处购买。（也可以把这种方式理解为批发火锅底料）
重庆火锅特点：重庆火锅麻辣为主，多味并存。麻是重庆火锅里面最具有特色的一点，之所以麻是因为火锅中加入了大量的花椒。重庆人喜欢吃麻，是地理环境所决定的。重庆位于四川盆地底部，日照稀少、多雾、多雨、潮湿，多吃花椒有助于去除湿气。
对于火锅底料的获取，得要看你对底料的用途了。是自己平时自己吃呢？还是想要开火锅店呢？
自己或家庭食用：普通的商场、超市购买的底料就能满足需求。
开火锅店：可以从专门的重庆火锅底料生产厂家那里买大量采购底料。
成都火锅底料加工厂大多位于郫县、新都、广汉、德阳、绵阳、大邑、双流等一些工业园区。
重庆火锅底料厂大多位于璧山、荣昌、江津、海尔路、白市驿、歌乐山、金凤等工业园区。
宗缘火锅底料生产厂家位于重庆市江津区，这里需要提醒各位朋友的是：采购底料要去实地考察和试味道，这两点不能忽略了。
Ⅲ 我想家里开一个米线小摊，但是我不知道哪里有批发米线用品的，还有米线的汤料哪里有批发，我不想加盟开店
我们家就在做米线批发的，汤料这样都有的
Ⅳ 跪求靠谱重庆火锅底料批发厂家，谢谢！
靠不靠 谱 这 种事 儿， 都 是 靠自 己去 实 地考 察 了 解 的 。 重 庆 火 锅 底料批发 厂 家 我 知 道 大渡口 那 个重庆 元 富食 品 ，几十 年的老 厂，规 模大 ，技 术 稳定，可 以去 了解一 下 。
Ⅳ 正宗过桥米线的做法及配方
云南过桥米线是全国的经典特色小吃民，产品独步天涯，名扬神州，全面兼顾南北风味，独领风骚，四季火爆，好吃爽口，一直是消费者心目中信赖的美食小吃。
过桥米线的做法及配方
高汤原料：
A：清水25000克，老母鸡2000克，棒子骨5000克，
B：甘草35克，香叶10克，桂皮20克，，陈皮10克，沙姜片10克，大料5克，花椒5克，白胡椒15克。
C：冰糖200克，精盐1000克，25克，花雕酒500克，白酱油50克，瑶柱10克。
制作:
1.老母鸡，棒子骨一同放入冷水锅中，烧开撇去浮末。捞出放入不锈钢桶中，加入清水大火烧开，改用小火煮3个小时，捞出原料，留汤汁。
2.将B料用纱布包好，放进干净水盆中洗干净，烧开锅以后，把C料加入煮开锅即成。
特色 ：运用秘制工艺，最大限度发挥神奇和骨香，汤香扑鼻，入口清香，回味甘甜。
酱料的配方及做法：
配方：郫县豆瓣100克，花生酱100克，甜面酱200克，蚝油1勺，胡椒粉、冰糖少许，姜末、蒜末、葱末，30克干红辣椒剁碎，植物油，香醋。
制法：把豆瓣剁成蓉，与花生酱、甜面酱、蚝油、胡椒粉、冰糖、香醋一起装入盆中，搅拌均匀成混合料。烧热锅，倒油，油要多，油热后，先下姜末、蒜末、葱末、辣椒末炒香，再将混合料倒入锅中，然后小火用锅铲慢慢推匀即可。
过桥米线酱料是酱香和香辣的复合型的专用过桥米线酱料，其色泽鲜红，略油润有光泽，有独特的酱脂香和辣香，香气浓郁自然，味道辣而不爆，回味醇厚悠长。
麻油做法配方：
主料：花生油500克，花椒175克。
锅上火，下入花生油500克，烧至八成热，下入花椒175克，炸至黑色，将油滗入调料罐即成。
特色：油色淡黄，麻香清爽。麻而不涩、淡淡相宜、底味十足（麻有时并不是越麻越好哦，比例相宜才能洽到好处，才是过桥米线配方的最佳表述）。自制秘方麻油在成本上也占绝对的优势。
花椒油附方：
调料 花椒25克，葱25克，姜片25克，花生油100克，香油50克。
油泼辣子：
1.材料：干辣椒20个，盐1/4小匙，水10ML，八角5个，花椒1小匙，桂枝4小段，肉蔻少许，香叶1小棵。
做法1.浸泡香料，准备辣椒。碗中盛水，所有香料倒入水中浸泡30分钟待用。干红辣椒洗干净晾干，剪开，去除发霉的地方，用剪刀剪成碎。
2.熬香味油。锅中入多点油，多少没有关系（油多料少的话，就多熬制些时间；相反，则缩短时间），按照你的需求。把香料捞出，稍微沥下水后，倒入冷油中，最小火盖盖慢熬约20-30分钟。记得草果要拍裂，有利于味道渗入油中。这般熬好的油真香，拌面拌凉菜或者做菜什么的，都非常好味。
3.油焙辣椒。锅中入炒一个菜的油，小火，将辣椒碎放入慢炒5分钟左右至辣椒碎变脆。此时记得戴口罩哈，尤其辣椒多的时候，很呛人滴。
4.粉碎辣椒和香料。从油中捞出的香料和辣椒碎分别入粉碎机中搅打成末，并混合，倒入碗中，并放入盐待用。
5.油泼辣子。锅中重新入油，约100ML，并加入刚才熬好的香味油，烧冒烟后，离火，等油温降至七成热了，再把油倒入辣椒碗中，并倒入水，用勺子或筷子拌匀即可。这时你会发现好看又香气扑鼻的油泼辣子出现在你眼前。红艳香辣、好吃不上火，多吃不腻。
云南过桥米线制作
原料 1. 米线
2. 素菜、小青菜、豆芽、木耳、金针菇、平菇、千张-荤菜、鸡丸鱼丸、
蟹棒 、桂花肠 、亲亲肠、香肠、火腿、牛肉、排骨。
3. 鲜高汤、香辣酱料、麻油、油泼辣子、鸡精 咸盐、鸡精、鲜香料、香
菜、香葱。
步骤 1.砂锅内放入咸盐5克 鸡精 10克 鲜香料10克。
2.加鲜高汤适量 开火烧开。
3.先放入荤菜，根据客人的喜欢的荤菜选择加入。
4.再放煮好的米线。
5.煮2分钟后 放入素菜。根据客人的喜欢的素菜选择加入。
6.最后加酱料 香菜 香葱。
7.一锅香喷喷的砂锅米线就可以上桌了。
8.为了是客人口味更加多味化。餐桌上已备好醋 麻油 油泼辣子供客人调兑。
爽口滑嫩的米线，沉浸一碗鲜美的汤汁中，再加上香辣的酱料，绝对是十足的美味，再加上它热量不高，在享受美食的同时，你还可以保持苗条的身材。过桥米线做起来很简单。
注意事项：
1.米线是用大米加工而成，煮制前需要浸洗漂净。
2.鲜香料，可以吊出一锅好汤底，让米线更具有醇厚的滋味。
3.对了米线不用自己做，批发市场有成品出售
Ⅵ 重庆过桥米线调料批发点
重庆有3个出名有规模的批发市场，楼主可以去看一看，希望对你有帮助哈：1.盘溪观农贸批发市场（西南地区大型批发基地）
地址：江北区大石坝盘溪玉带苑1号
公交线路：604、605、117、110、236、127、872、114、208到盘溪场下
整个市场包括蔬菜批发市场、水果批发市场、水产批发市场、冷冻食品批发市场、粮油批发市场、副食品批发市场、农产品批发市场2.渝北区龙溪镇金岛花园附近有个"万隆小食品批发市场"，在重庆算规模比较大的食品批发市场，基本都是从广东一带去进的货，价格便宜。是以前的学田湾市场迁过去的。这个只要走到那边随便问一哈就找到了。3.朝天门码头广场正面负一楼
Ⅶ 我想开一家火锅店，重庆那里有好的火锅底料批发的
顾客多的火锅店的底料都是自己熬的吧
Ⅷ 米线底料怎么制作啊哪位高人指点一下
主料：米线250g、牛腩500g
辅料：油10ml、盐5g、生姜5g、花椒3g、八角2g、韭菜10g、香菜5g、榨菜50g
步骤一：准备一斤牛腩，切方块。
Ⅸ 重庆哪里有火锅底料批发啊有谁可以给我介绍一下吗，谢谢、
重庆华生园食品有限公司他们有
是个大公司，下面是他们的网址
Ⅹ 重庆大渡口那里有米线批发
要经过那里 照星驾校 百信米线左手面是工行不走往右手面走到底左看就是照星驾校了 早上9点前打卡 下午3点半以后可以打卡放学积满6小时 其余规矩你可以去问负责打卡的那个文老师 星期3至星期天 5天打满30小时 星期五下午卫生救护必须去 一个星期就星期五下午这半天才有 不然得多等一个星期才能拿到卫生救护的白卡