西安批发水煎包

❶ 西安水煎包技术培训 水煎包的做法 水煎包怎么做

水煎包的做法
主料
中筋面粉
400g
猪肉末
270g
香芹
140g
圆白菜
350g
辅料
油
适量
盐
适量
酵母
4g
绵白糖
10g
葱
8g
姜
8g
香油
5g
花椒
15粒
酱油
15g
蚝油
5g
步骤

1.面粉、白糖混合均匀，加入酵母，用清水和成光滑的面团，启动烤箱发酵档，发酵到2倍大。面和水的比例大约1：0.6。

2.面团发酵的时候准备馅料。香芹洗净，焯水。

3.因为香芹太少了，所以用了圆白菜。

4.芹菜焯水后，过冷水切成碎，圆白菜切成碎。

5.锅中加入油，爆香花椒，油稍凉加入姜末。

6.加入肉末搅打上劲。

7.加入香油、酱油、蚝油、盐继续搅打。

8.加入葱末，菜不用沥去水分，直接加入搅打好的肉馅中。

9.包之前再搅拌均匀。

10.面发好后取出。

11.案板上揉制光滑。

12.搓成长条。

13.分成均匀的剂子。

14.擀成皮。

15.包入馅料。

16.平底锅中刷上油，将包子码放好，要用一定的间隔。

17.盖盖子，小火煎到底部能轻松晃动，煎的过程中，包子还会涨发，所以之前码放得时候要有距离。

18.加入水，大约在包子下边的1/3处。

19.盖上盖子，小火焖到水干，底部金黄。

20.撒上熟芝麻和葱花即可出锅。

❷ 西安哪里有好吃的水煎包 回民街的就算了

西门外南小巷菜市场这边有一家很正宗的水煎包，旁边有一家很好吃的肉丸胡辣汤。对面有一家更好吃的胡辣汤。一问三答，不错吧

❸ 陕西渭南摆摊水煎包做法

主料
五花肉肉馅 (适量)
香芹叶 (适量)
中筋面粉 (300克)
辅料
奶粉 (10克)
厨具
平底锅
分类
豫菜 小吃 咸鲜 煎 数小时 普通难度

酵母溶于温水中，静置5分钟备用。

面粉加入奶粉、酵母水和成软面团，包上保鲜膜发酵备用。

肉馅中加入香油、蚝油、酱油各2勺、盐少许、葱姜水，拌匀腌制15分钟；香芹叶子择洗干净沥干，切碎。

面团发至原来的1.5倍到2倍大，呈现蜂窝状；用手轻轻将面团挤压排除气泡。

肉馅中放入香芹叶搅拌至上劲。

把松弛好的面团再揉几下，切成剂子，擀成包子皮。

面皮包入馅料，打褶成包子坯。

平底锅倒少许油，加热后，把包子一个个码在锅底。

小火加热让油把包子底部煎脆。

把淀粉水倒入锅中，盖锅盖大火烧开，中小火加热。

煎至约5分钟至水收干,听到吱吱作响声。

撒上黑芝麻、香葱碎，盖盖子焖1分钟即可食用。

❹ 西安那里有卖生煎包的不是东东包也不是水煎包

位于丰登南路的老上海菜馆有卖的。两元一个，很好吃，肉很瘦，他家的酒酿圆子也很好吃，还有萝卜饼，狮子头都还不错。

❺ 我想卖水煎包在商场附近好呢还是在农贸市场好

就一般而言商场附近是不会叫你摆这种小吃摊位的,当然你有小店最好,办了执照就OK了,自我感觉在商场附近摆是下策,你想一般人去商场购物不是去买衣服,化妆品,食品,书刊类的吗?他们会带着你的水煎包吗,会有油的.就算他们饿了,一般的商场里面都有卖食物的卖场,他们宁愿在那里面吃的.
当然农贸市场就不一样了,去的全都是小老百姓去买菜呢,在出口或者中间摆这么一个摊子顾客一定会不少的。因为我也经常去农贸市场买菜的,见过这样的,觉得他们蛮明智的.
你说的那三种食物,如果有精力和时间的话不妨都做出来卖呗~~反正你卖一样也是卖你卖三样还是卖,三样的话就会满足顾客不同的需求,好让他们有个选择性,不喜欢吃水煎包的就可以吃蒸包,你说你是卖3样的顾客多呢还是卖1样的顾客多呢.

❻ 西安哪里有卖旋转水煎包机的

很多啊，西安的华怡厨具就有煎包机买呀。还现场看过他们用佳斯特煎包机来做生煎包呢，挺好吃的，味道很好，外焦里嫩，很适合我个人的口味。

❼ 西安哪有好吃的水煎包

以前经九路有一家，后来不知道搬到哪里去了

❽ 西安商洛水煎包有几家店

西安北辰大道灯饰城对面有一家

❾ 水煎包一般都卖多少钱

两元六个