成都批发凉皮凉面
凉皮的做法
1、适量高筋粉加水和成面团。
2、然后把和好的面团放进清水中反复清晰，洗出面粉中的淀粉，洗到出了面筋为止。
3、把洗好的面粉水放入冰箱冷藏室，我一般是放一个晚上，反正时间越长越好。
4、第二天，取出沉淀好的淀粉水，把上面的清水倒去，剩下淀粉湖。稀绸可以自己掌握。
5、烧开水，放好笼屉，放入一个小的托盘，托盘上抹上稍许食用油，然后倒入2-3毫米的淀粉湖，大火蒸5分钟即可。如果要厚一些可自己掌握，不过皮子薄了更好吃。
6、把蒸好的皮子放到凉水中，用手轻轻揭下，放到盘中。每层凉皮中间要抹上适量的食用油，一是以防粘连，二是色泽好看。
❷ 成都哪里有凉皮批发
不要老是坐在家里 多出去走走 对身体也好 也见多识广。。
就像上面的兄弟说的一样 多去菜市场问几家 还可以选个好价格
就这样
❸ 夏天卖凉皮 凉面 生意 利润怎么样 我们这边五块钱一份 一份能有多少利润 这些从哪
有专门批发半成品的地方,包括面筋、凉皮、凉面、牛筋面···你挣得就是除原料、房租、水电以外的部分。 关键是在店铺的选址和后续的制作口感;选好、做好了才能挣钱。 零售现在在4.5元到5.5元之间,成本大概两元...
❹ 我想自己做点小买卖，凉皮凉面那种，请问那种凉皮和两面哪儿能买到
你好！
据说秦镇凉皮比较正宗，可以去秦镇那块跟人家学学，大概3-5天就能出师，不过这需要交学费的。有一朋友去年去陕西秦镇学过，结果卖了几天不做了。
我的回答你还满意吗~~
❺ 请问一下有专门批发凉皮,凉面,凉粉的地方吗
我想开个卖凉粉店哪有批发凉粉的
❻ 关于凉皮，凉面，凉粉的进货渠道
凉皮主产地陕西。现在全国各地都有。凉皮的原料是面粉，面粉和面用水洗出的面筋蒸熟，所剩的成分做凉皮。使用时加入调料，辣椒油，麻酱，盐味精蒜末。。。。。
凉面主要是北方食用，河北天津北京青海等地。和面，切成条，下水煮好放入凉水过凉，另外打卤。
凉粉的主要原料是淀粉，白薯淀粉，淀粉按一定的比例兑水，放入大锅小火熬煮，熬煮的过程不断搅拌，等成为浆糊状，停火，盛放在容器内，放凉。食用时用刀沾水切。可以黄瓜拌凉粉，也可以虾油拌，也可以用酱拌。还可以肉末炒凉粉。我爷爷就是做凉粉的：）
三凉的共同点，都比较适合夏天食用，都是凉了食用为好的。
因为时间关系，不多说了。
❼ 我是成都青羊区想批发凉皮来卖，找不到到哪里在批发凉皮
一般在大型的农贸市场是有专门做面食和凉皮店，你可以到那里去购买，和老板谈好每日的量然后就是谈价格，量大价格就比较低的，而且还能现场尝一尝他的品质，质量好就可以下定单了
❽ 街边摆摊买凉皮凉面利润怎样请问到哪里能学到正宗凉皮
100斤（面粉）120元，可蒸凉皮350碗。A.面粉成本120元÷3502碗=0.35元；色拉油成本2.8元/斤；加辣面3两共1.8元，加花椒、大香、草果等香料约1.2元，辣椒油成本2.8+1.8+1.2=5.8元。1斤辣椒油可调凉皮25碗。B.每碗辣椒油成本5.8÷25=0.23元，1斤芹菜1元，1斤红萝卜0.5元，1斤豆芽0.5元共3斤菜可垫凉皮30碗。C.菜每碗成本2÷30=0.07元。D：盐、味精等每碗0.1元，则每碗凉皮成本为A0.35+B0.32+C0.07+D0.1=0.75元。按两元一份可获得纯利润1.25元。
很多地方都可以学到啊，建议去正规的大地方学，多自己去考察对比下，师资和设备必须要齐全。
❾ 想问下卖凉皮凉面的都是早上去市场买回来下午出摊卖的吗需不需要放冰箱
凉皮凉面可以自己做，自己做的成本低一些。也可以直接批发别人的来卖。凉皮用保鲜膜封好后直接放在冷藏冰箱里保存即可。
❿ 我有个朋友比较穷，他宁愿在路边摆摊卖凉皮凉面，有时还要躲城管，但他就是不去找工作。
虽然你的朋友现在穷，他的坚持我很赞同，有可能多年以后他是一个店面老板，生意也风生水起。再有可能也许他会是下一个白手起家的富豪。总之，摆摊学的是经验和市场，打工学的是管理，但是打工出头很难，可能你当个领班10年过去还是领班。个人看法