重庆排骨炖肉料批发

㈠ 王守义炖肉料可以炖排骨么

王守义炖肉料是可以炖排骨的，因为排骨也属于肉类，而且所用的料与炖肉料是相同的，而且味道也还不错。
排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用，如：红烧排骨，是一道中国家常菜。

㈡ 各种炖肉调料配方 简单点

炖排骨的具体做法如下：

准备材料：排骨 1斤 ，土豆 2个 ，胡萝卜 2根 ，香叶 2片 ，干辣椒 2个 ，大料 1个 ，桂皮 1小片 ，花椒 十来颗 ，料酒 1大勺 ，老抽 1大勺 ，生抽 2大勺 ，冰糖 2、3颗。

1、排骨洗净，加水没过排骨，放几片生姜，倒一大勺料酒。煮至排骨变色捞出备用；

㈢ 做火锅底料能放排骨煮肉料么

做火锅底料能放排骨煮肉料

材料
芝麻酱、沙茶酱、、山椒酱、海鲜酱油、腐乳、香菜、韭菜花、蒜泥、辣油、辣椒粉、小米椒、麻椒粉、糖醋汁、辣根、芝麻、花生碎、海米、榨菜、辣椒面、炸花生
做法
1、辣油打底，配辣椒粉、麻椒粉、小米椒、香菜、葱花。
2、香油打底，配芝麻、花生碎、蒜泥、辣椒面、葱花。
3、糖醋汁打底，配香菜、辣根。
4、芝麻酱打底，配腐乳、蒜泥、香菜、韭菜花。
5、沙茶酱配榨菜末、蒜泥、山椒酱。
6、花生酱打底，配海鲜酱油、蒜泥、海米、香菜、炸花生。

材料
排骨，水，姜，料酒，白醋
做法
1.排骨洗净，放开水里焯一下，焯去血水浮沫，再用清水洗净。
2.锅中加适量的水，加入排骨，切几片姜，一块儿丢进去，用大火煮开。
3.水开之后，再次撇去浮沫，加入料酒，并且加入很少量的白醋，转水火。炖至汤成乳白色。这样一锅清汤火锅底料便好了。
4.放入自己喜欢的配菜，可以开吃了！

㈣ 炖牛肉炖排骨怎么才能香哪个牌子的料包比较好用

个人认为能自己做就不要用什么现成的料包，比如十三香什么的。除了基本的盐、酱油、糖、大料、葱姜，还可以加一些红酒。如果喜欢味道浓郁的可以再加一些黄酱，小火慢炖。还有一个小诀窍：加少量王致和玫瑰腐乳的红汤会很好吃。

㈤ 炖八十斤猪排骨需要什么炖肉料

炖80斤猪排骨的话，是需要大概500克的炖肉料的，主要就是花椒，茴香八角，还有干辣椒等等

㈥ 炖排骨要放哪些调料

家常炖排骨有几大步骤，能让排骨变得软烂入味非常好吃？炖排骨最关键的就是炖之前要把排骨里面的水先炒出来，这样做不单单是为了给排骨去腥，再加入调味品以后会迅速浸入到肉内，吃起来更入味，（但是不要提前放盐）。这个窍门我可是专门跟有三十年经验的老厨师学的，相信有很多家庭主妇都不知道。

最后加入足量的热水，刚刚没过排骨即可，大火烧开，用小火焖50分钟左右，最后大火收汁，根据个人口味加入适量的食盐，即可出锅。总结：排骨焯水后不要直接炖，放在锅里干锅慢炒，炒出排骨内多余的水分，再加香料，最后加热水，这样做出来的排骨不发柴也不硬，软烂又入味。好了各位，这种方法你学会了吗？

㈦ 请问炖肉料多少钱一斤

这不能论斤的，一般炖三斤的排骨，一包炖肉料就够了，超市卖两块五

㈧ 炖肉料包是由什么组成的

炖肉料包是用来专门炖肉的一种调料，其中有各种用来调剂味道的材料。

该料包是由以下原料按重量配比组成：八角13—15份；小茴香9—11份；花椒9—11份；白胡椒9—11份；甘草8—10份；肉桂9—11份；干姜9—11份；丁香粉11—13份；肉豆蔻粉9—11份。

本调料公开的卤水炖肉料配方，充分利用了八角、小茴香、花椒、白胡椒、甘草、肉桂、生姜、丁香、肉豆蔻的功效，无任何添加剂，具有香料搭配合理、成本低廉、制作简单、绿色健康、去腥、解腻、提香、口味独特、回味持久、消除疲劳的优点，有益于人们的身心健康。