石家庄正宗道口烧鸡批发代理
A. 正宗道口烧鸡加盟电话是多少
13271714944 0372-8168518
滑县道口文明路新汽车站进站口 义兴张
B. 附近那卖道口烧鸡的
超市里面应该有的。
C. 请问石家庄哪有卖道口烧鸡的
桥西区中山西路与水产西街交叉口南行50米路北(近石药集团)
D. 道口烧鸡哪的正宗啊
道口烧鸡义兴张的正宗。据滑县县志记载:“义兴张”道口烧鸡的起源可以追溯到清顺治年间(公元1661年)。开始制作简易,配料不精,无甚特色,生意冷清。
清乾隆年间的1787年,义兴张创始人张炳以煮制烧鸡为生,由于当时制作简单,配料不齐,烧鸡并不出名,生意也不景气。
一天,张炳在街头偶遇一位在清宫御膳房当过御厨的老朋友,二人久别重逢,分外高兴,便置一些酒菜,对饮畅谈起来,交谈中,当张炳为经营烧鸡困境流露出犯愁的情绪时,厨师沉思片刻,对张炳说“老友不必犯愁,我送你十个大字,保你生意兴隆,顾管盈门。”
张炳急切问:“哪十个大字?”御厨俯身对张炳说:“要想烧鸡香,八料加老汤”。接着他说:“八料就是陈皮、肉桂、豆蔻、良姜、丁香、砂仁、草果和白芷八种佐料,它们的用法、用量都有学问,老汤是煮鸡时必须加适量的上锅老汤。
这样,锅锅向下沿袭,代代往后流传,越老越好··· ··· !”并一再叮嘱“切勿外传”。张炳听后,如获至宝,在御厨的指点下,他精心制作,烧出的烧鸡果然迥乎往常,不仅色香、味美、异香扑鼻,而且熟烂离骨。
从此,张炳的烧鸡声名大振,生意兴隆,顾客盈门。因他姓张,又取“义友济兴”之意,就把烧鸡铺号定为“义兴张”。
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义兴张发展经历:
1954年,“义兴张”第六代传人张长贵(字和礼)先生携自家烧鸡老铺实行公私合营,加入滑县食品公司,“义兴张”遂为国有。
1956 年,张和礼更是向社会公开了祖传秘方,烧鸡制作技术开始扩散。
1983年,滑县食品公司与中国农业大学、天津南开大学合作,经近一年的科研实验,与1984年发明研制成功了软包装“义兴张”牌道口烧鸡。这一发明即填补了熟肉制品不能久储远运的空白,又保持了道 口烧鸡特有的色、香、味、型的特点,此项发明获河南省政府科技进步奖。
1986年,张长贵之孙张存有“下海”,恢复祖传350年的“道口义兴张烧鸡老铺”经营。
E. 画宝刚道口烧鸡怎么代理
专卖店经销方式:
一、公司统一批发价供应经销方鲜鸡、软包装等公司其它产品。
二、经销方门店按公司要求统一门店招牌,统一价位,统一商标。
三、经销方可以使用公司的荣誉证书和宣传资料,十日结账一次。 付款方式:现金或汇款。
四、经销方不得在1公里内与其他人合作或另外设立分店。
五、经销方不得销售其他任何厂家烧鸡系列产品。
F. 道口烧鸡那家是正宗的
道口烧鸡义兴张是正宗的。道口烧鸡就是由河南省安阳市滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制的。
义兴张道口烧鸡采用鲜嫩活鸡,经抹蜜、油炸、放入沙仁、豆寇、白芷、良姜、陈皮、草果、 丁香、肉桂等多种名贵中药材和多年循环老汤精细加工而成。
该鸡造型美观、皮色新艳、熟烂离骨、鲜 嫩异香,曾在国宴上多次招待过党和国家领导人及几十个国家的元首和外宾。
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义兴张发展经历:
1986年,张长贵之孙张存有“下海”,恢复祖传350年的“道口义兴张烧鸡老铺”经营。
1997年,滑县食品公司进行改制,一分为三。一是成立滑县食品公司,二是成立滑县食品贸易公司,三是成立滑县道口义兴张烧鸡食品有限公司。其中,“义兴张”商标归滑县食品公司所有。不过,最终滑县道口义兴张烧鸡食品有限公司并未成立起来。
1999年,张存有在祖传“道口义兴张烧鸡老铺”基础上注册成立滑县道口义兴张烧鸡有限公司,并在其后注册了“张存有”商标。
G. 如何在网上买正宗的道口烧鸡啊
别买500g的,不是整只烧鸡,最好买鲜烧鸡,口味最好!张炳传统道口烧鸡不错,喜欢的可以上网看看。苏宁中华特色馆,滑县馆有卖
H. 在哪里可以买到正宗的道口烧鸡
制作食材
主料:童子鸡900克
辅料:砂仁15克
草果10克
肉桂10克
陈皮15克
丁香4克
白芷10克
豆蔻15克
调料食盐20克
蜂蜜20克
高良姜90克
水适量
制作方法
1.将鸡宰杀好,血放净,趁鸡身尚温时,放入60~70℃的热水内烫5 分钟
左右,再将毛煺尽,这可使光鸡洁净白亮,色形美观;
2.然后斩去鸡爪,并在鸡颈上方用刀开一个小口,使食管气管露出,又在臀部和两腿之间各切开7~8 厘米的长口,割断食管、气管、掏出内脏,切下肛门,再用清水洗净余血和污物
3.将洗好的鸡放在案板上,腹部向上,用刀将肋骨和脊椎中间处切断,并用手按折;
4.然后用小木棒一根放入肚腹内撑起,再在鸡下腹脯尖处开一小口,将两腿交叉插入口内,两翅交叉插入口腔内,使成为两头皆尖的半圆形,再晾干表面水分;
5.将晾好的鸡身抹遍蜂蜜水放入150℃~160℃的热锅内炸成粉红色捞出,放入另一锅内,加上老卤和全部香料,同时将盐水溶化后加入,鸡上压竹箅子,使鸡全部浸没在卤水内,随后将硝溶化后加入,用旺火烧开;
6.再改用文火继续焖到鸡熟烂为止,捞取出锅;
7.捞鸡前要准备好工具,捞时要手眼配合,使鸡的造型达到完整美观的要求。
烹饪技巧
1、宰杀煺毛,手法快捷,确保其洁净光亮;
2、卤制时,从开锅算起大约要煮4 小时左右,而卤制时所用的汤以后可继续
使用,称做老卤;
3、蜂蜜水的比例为水60%,蜂蜜40%。
I. 石家庄豫龙道口烧鸡老店地址在什么地方,他的联系电话是多少号
建议拨打114咨询,他们已经专业