天津宝坻生羊杂批发市场

㈠ 天津羊杂碎的做法大全

羊杂碎是指用羊头、羊内脏、羊蹄等一起熬成的杂碎汤，羊头、羊内脏、羊蹄煮好后剔骨取肉，然后切碎，出锅后拌以食盐、葱花、香菜、胡椒粉、食醋、辣椒油等佐料，汤汁香味浓郁、杂碎嫩滑筋道，尤其是冬天，喝上一口热乎乎的羊杂碎，暖心暖胃。

正宗的羊杂碎都包括啥？
要想让做好的羊杂碎汤汁浓稠且呈奶白色，最初的选料至关重要，正宗的羊杂碎一般是由羊的心、肺、肠、肝、肚等熬制而成，又称为“杂碎三料”，分为主料和副料，主料包括羊心、羊肝、羊肺 ，因为这些内脏在外观颜色上呈现为红色，因此主料又可称为三红；副料包括羊肠、羊肚、头蹄肉，同样由于外观颜色的原因，又可称为三白。综上，正宗的羊杂碎是指用羊头、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、羊肠、羊肚等混合而成，除此还可放入羊血、羊脑、羊肉等。下面，小瑞就为大家分享下羊杂碎的正宗做法：

羊杂碎：香味浓郁、汤汁浓稠、杂碎筋道

【食材】：羊头600g、羊蹄200g、羊心、羊肺、羊肝、羊肠、羊肚各60g,（可根据自己喜好调节比例）；

【辅料】：生姜、葱花、香菜、辣椒油适量；

【调料】：八角2个、草果2个、白芷1个、香叶3片、花椒5g、小茴香5g、食盐、料酒、胡椒粉、食醋适量；

▼美食步骤：

第一步：食材处理。将市场买来的羊头、羊蹄、羊内脏清洗干净，羊肺用清水灌洗多次，直到流出的清水由红色变为白色；将羊肠、羊肚内外面翻过来，去掉多余的油脂及脏物，依次加入适量的食盐和生粉搓洗掉表面的黏液，用清水冲洗干净；最后将所有的食材放入清水中浸泡12个小时左右，去掉多余的血水；

第二步：焯水去腥。锅内倒入适量的清水，将羊头、羊蹄、羊内脏放入其中，同时放入适量的姜片、料酒，开锅后，撇去表面浮沫，然后捞出，用清水冲洗掉粘附在羊杂上的浮沫，洗净后备用；

第三步：小火煮制。锅内倒入适量清水，将焯水后的羊杂放入，同时放入适量八角、草果、白芷、香叶、花椒、小茴香，煮制过程用筷子翻动下，让其受热均匀，大火烧开后转小火，继续煮两个小时左右，煮制过程还会有少量浮沫出现，应及时撇去；

第四步：剔骨切肉。两个小时后，将羊杂取出，其中羊头、羊蹄剔骨，将取下的肉切片，羊肺、羊心、羊肝、羊肚切片，羊肠切成小段，最后将所有的羊杂碎下入刚才的汤锅内，盖上盖，小火继续焖煮半个小时；

第五步：杂碎出锅。将羊杂碎搅拌均匀后，盛入碗内，加入适量的食盐、胡椒粉、食醋、辣椒油调味，撒上葱末、香菜末，一碗热腾腾的羊杂碎就做好了。

羊杂碎之“疑难解惑”

（1）羊肠、羊肚为什么要依次用食盐、生粉清洗？

答：羊肠、羊肚内含有大量的油脂及黏液，表面光滑，如果直接清洗，不易洗掉。加入食盐、生粉具有以下作用：

①加入食盐搓洗，由于食盐呈颗粒状，一方面可以破坏掉表面的黏液，让其脱落，另一方面食盐还可起到杀菌去腥的作用；

②用食盐搓洗后，黏液已经被破坏，有少部分随着食盐的搓洗已经粘附在食盐上，但大部分还是会附着在内壁上，加入生粉，遇水将会变得粘稠，具有很好的吸附作用，这时再用手搓洗，生粉会将多余的黏液吸附，最后用清水冲洗即可处理干净。

（2）羊杂为什么需要小火煮2个小时左右后再剔骨切肉？

答：如果焯水后，直接进行剔骨切肉，由于肉还未煮熟，不容易从骨头上脱落，因此，焯水后直接剔骨将比较困难；先用小火煮2个小时左右，一方面可以快速去掉表面的浮沫，另一方面小火煮制的过程，内部的营养物质会逐渐流出，让汤汁变得粘稠，且呈现奶白色，此时肉也煮熟，再去剔骨，将会非常容易。剔骨的过程，不要关火，让汤汁保持微微开的状态即可。

羊杂碎之“技术小Tips”

羊杂清洗干净后，再用清水浸泡12个小时，可以很好地去掉内部的血水，减小膻味；
焯水的过程会出现大量的浮沫，应及时撇去，若大火一段时间，沸水会将浮沫冲散，这时将不易清洗；
煮制羊杂的过程，大火烧开后应转小火，这样炖制的肉将会变得软烂，同时锅内的水分损失少，无需再额外添加水，这样可保持原汁原味；
盛入碗内后再加入食盐、食醋、胡椒粉、辣椒油等调味，这样可根据个人口味的不同酌情添加。
总结

羊杂碎属于一道冬天必备的暖胃补品，深受每位食客的喜爱，要想做出正宗美味的羊杂碎，选材和调味至关重要，其中选材需满足“杂碎三料”，即三红三白；煮制过程的调味需要各种香辛料的配合，最终的调味可根据个人喜好酌情添加。

我是沂蒙小瑞，喜欢研究家常美食做法，用最简单的料，做美味的菜。欢迎大家点赞评论交流，喜欢的可以关注我，每天

㈡ 天津宝坻老五鲜羊肉电话

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㈢ 宝坻大集在哪

宝坻在京津唐三角的中心地带，背倚燕山，西靠首都，东临渤海。天津坐车在白庙坐，私家车走津蓟高速宝坻出口下，北京坐车在四惠坐，私家车走津沈高速宝坻出口下。

㈣ 天津宝坻区有哪些乡镇

新中国成立前夕，即从1949年8月，宝坻县隶属于河北省天津专区，1958年6月，改属河北省唐山专区，同年11月与香河县合并，仍称宝坻县，1960年3月又改属河北省天津市，1962年6月，又分为宝坻、香河两县，1973年8月，宝坻县改属天津市。
1999年，宝坻县辖9个镇、26个乡：城关镇、大口屯镇、林亭口镇、大白庄镇、王卜庄镇、方家庄镇、八门城镇、大钟庄镇、新安镇乡、城关乡、石桥乡、霍各庄乡、三岔口乡、高家庄乡、赵各庄乡、牛道口镇、史各庄镇、南仁垺乡、马家店乡、新开口乡、牛家牌乡、郝各庄乡、周良庄乡、尔王庄乡、大唐庄乡、口东乡、杨家口乡、黑狼口乡、中登乡、黄庄乡、糙甸乡、欢喜庄乡、袁罗庄乡、北潭乡、何仉庄乡。
2000年，宝坻县辖19个镇、16个乡。
宝坻区
2001年，宝坻县乡镇区划调整。2001年底，宝坻县撤县设区，辖19个镇、3个乡：城关镇、大口屯镇、林亭口镇、大白庄镇、王卜庄镇、方家庄镇、八门城镇、大钟庄镇、新安镇、霍各庄镇、高家庄镇、新开口镇、大唐庄镇、口东镇、马家店镇、牛道口镇、史各庄镇、郝各庄镇、周良庄镇，牛家牌乡、尔王庄乡、黄庄乡。
2004年初，宝坻区辖19个镇、3个乡：城关镇、马家店镇、大口屯镇、新开口镇、大白庄镇、郝各庄镇、牛道口镇、大钟庄镇、新安镇、王卜庄镇、方家庄镇、口东镇、高家庄镇、霍各庄镇、八门城镇、林亭口镇、周良庄镇、大唐庄镇、史各庄镇，牛家牌乡、尔王庄乡、黄庄乡。
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㈤ 天津市宝坻区雅典客户服务中心在哪

• 天津雅典客户服务中心在【和平区赤峰道136号天津国际金融中心30层】

• 磁场无处不在，防不胜防，果然原来带着好端端的雅典手表，突然走时误差变大，首先就要猜测是否受磁了。

• 雅典手表受磁了一般情况下是走快，如果手表游丝圈之间吸贴在一起，那手表就走的更快，大约能快2个小时/天左右，钢质零件最容易被磁化，包括擒纵轮和擒纵叉，还有游丝，磁力会影响和干扰摆轮的震荡周期。

• 那么，现在日常生活中，强磁场随处可见，最典型的是皮包的磁扣，哪个东西是铝铁硼做的，磁性大的不得了，还有各种电器，所以，手表容易被不知不觉的磁化了~
  

• 最简单的判断方法是用一个灵敏点指南针，平放。然后将雅典手表近距离快速的反复略过指南针的上方，这样的动作还需要把表多变化几个方位，再重复的进行。只要指南针的针动了。就说明表已经受磁了。应马上送往专业的雅典客户服务中心进行消磁。避免损伤到雅典手表的机芯。

㈥ 天津宝坻经济状况如何

宝坻以传统农业为主，具有发展生态农业的良好基础。宝坻区强化发展生态农业的能力建设，较完善的组织、投入和政策法规构建了全区生态农业科学的调控体系。全区由主管副区长牵头，在区、镇、村三级建立领导组织机构，公众参与，这是区域生态农业建设的基础。同时，采取多形式，多渠道筹措资金的方式解决建设投入问题，形成以国家投资为导 向，以农民投入为主体，以吸引外资为补充的综合有效的投入机制。 根据宝坻区的实际，全区在生态农业上狠下功夫，建立稳定、高效、良性循环的生态系统。首先，调整农业生产结构，几年来，宝坻区不断调整和优化农业产业结构，加强农田生态环境建设，充分高效利用水、土、光、热资源。在生态工程建设中，全区建立了3.47万公顷小麦、1.13万公顷优质稻、0.5公顷果菜、0.67万公顷以获绿色食品认证的“三辣”种植业生产基地和0.17万公顷淡水鱼养殖基地，促进了生态农业规模与气候的形成，区域农业已步入良性循环的轨道。第二，结合农业生态环境建设，建立农牧复合的生态系统，实现生态系统良性循环。全区的农业废弃物资源化示范基地建设，和以清洁生产为目标，和以资源高效利用为目标的生态养殖小区，目前，已建成145个。第三，充分发挥生态优势，实现经济良性循环。全区建立了粮食、生猪、肉牛水产品、蔬菜和水果五大批发市场，形成了市场牵动龙头，龙头带基地，基地连农户的产业化经营链条，化解了农民生产经营过程中的风险。 宝坻区还推广生态农业模式及配套技术，提高生态农业建设的科技含量。全区建立高效的人工生态系统，在生态区推广农林复合型、粮经多元种植型、农牧复合型、农渔种养复合型等多种生态模式，并引进实施了水稻工厂化育秧、稻麦连作、葱麦连作、玉米免耕精量播种、测土配方施肥、土壤深松、种子包衣、秸秆发酵青贮喂猪、养牛、淡水鱼健康养殖等配套技术。秸秆处理是保护环境的一项重要工作，宝坻区的秸秆资源相当丰富，在创建生态示范区已试验推广秸秆还田、秸秆快速腐烂技术，先后进行了秸秆覆盖栽培、秸秆粉碎还田，贴茬播种、过腹还田等项目工程，均取得了较好的环境效益和经济效益，并建立了稳定的土壤培肥制度，现在，全区秸秆的综合利用率已达95％。 在推广生态农业模式的同时，宝坻区实现生产、加工和销售一体化，从而推进了产业化进程。全区的农业结构日趋优化，农业基础地位更加稳固，第二、第三产业得到迅猛发展，区域化、专业化生产水平全面提高。畜牧业、渔业等养殖业占农业产值的比重明显增加，种植业结构、种群结构日益合理，特种养殖发展较快，目前已有狐狸、山鸡、乌鸡、孔雀等10多个品种，存栏达15万只(头)以上。这些不但加快了种养良种化进程、提高了生产力水平，而且加快了农业产业化进程。全区在水稻、“三辣”、生猪、肉牛、鲜蛋、鱼、藕等八大优势农业产品上实现了“产、加、销”一体化，促进了农业生态的良性循环。 通过生态农业的建设，宝坻区区域经济持续快速增长，经济实力显著增强。去年，全区粮食作物播种面积106.9万亩，粮食总产量40.5万吨，同比增长11.57％，经济作物播种面积为41.1万亩，果品产量24333吨，同比增长15.42％。造林面积5738亩，植树92.02万株，育苗1016亩，年末实有林地面积36.7万亩，林木覆盖率20.2％。同时，农业产业化经营步伐加快，全区共有农业龙头企业23家，其中国家级1家、市级11家，配套生产基地16.4万亩，涉及6.6万余农户。 通过生态农业的实践，探索出一条以高科技为先、以市场为导向的产业化、区域化生产与优化生态、培育资源相结合的农业可持续发展之路，在宝坻区经济社会可持续发展建设中发挥了重要作用。

㈦ 天津市宝坻区最有名的小吃是什么 特产是什么

“五叶齐”大葱：“五叶齐”大葱是宝坻区葱蒜研究会从农家品种中经多年选育而成的高白大葱品种，因其生长期间始终保持五片绿叶，如手指张开状，叶片上冲，心叶两侧叶等高，故定名为“五叶齐”。以其产量高、葱白粗、抗逆耐贮性强等特点在国内享有较高声望，1998年、2002年连续两届被评为天津市农业名牌产品。
天鹰椒又名朝天椒，是宝坻区做为外贸出口型辣椒引进的品种、其产品辣度极高，在国内、国际市场享有很高声誉，是天津地区外贸出口创汇主要产品之一。

天鹰椒适应性强，对土壤要求不严格，在各种土壤上均能生长、其植株直立，株型紧凑，适于密植。在天津地区多采用育苗栽培。一般3月上、中旬保护设施育苗，5 月上、中旬定植，行距40—50cm，单株亩栽8000—10000株，10月上旬收获，一般亩产干椒200—250kg。

采用地膜栽培，与玉米、芝麻等高杆作物间、套栽培，可有效地预防“三落”，抑制病虫害发生，明显提高产量和品质。

天鹰椒果实中含有较多的蛋白质、碳水化合物和脂肪、和丰富的多种维生素，特别是其中的辣椒素能帮助消化、增进食欲，能够增强人体健康、抵抗疾病。是众生活中很好的佐餐食品。

天鹰椒以其干果做外贸、内贸产品为主，也可将椒果加工成椒片、椒粉出售，还可用其鲜椒果或椒叶做出基地1000亩。目前该区天鹰椒450万公斤左右，年销售额300万元，换汇额1200万元左右。

㈧ 天津市宝坻区

算一个小城市，交通比较发达。自古在天津一带小有名气，虽无天然旅游景点，但却建立起一个温泉城，内部风景优美。宝坻经济较为发达，快速发展知识招商引资。学府只是分为强烈，有宝坻一中，宝坻四中。生活购物有劝宝。华润等大型广场，生活设施健全。

㈨ 在天津宝坻开一家什么店好

宝坻么，服装店鞋店都不少。做小店生意不好干，我也是宝坻的，找个企业多的地开餐饮吧，应该不错