沈阳发面烤饼批发
Ⅰ 东北发面烧饼怎么做
1，和面放置温暖处发酵。
2，把油和面以1：3的比例混合成酥（甜得就加红糖）
3，把醒发好的面团揉，分成同样大小得面团。
4，取一个面团擀成薄片抹上油酥叠起再擀再抹油酥，卷起，擀成饼状。
5，平底锅加热稍放底油，放入饼坯，3分后翻面，再等3 分出锅！
Ⅱ 我想在街上卖发面葱花软饼，哪位师傅知道怎么做饼才会软
发面大饼选用标准粉就可以，面和的比馒头面软。和面加1%的干酵母，5\千的泡打粉，不要酵发过度（发酸啦）就可以用来做软饼了。
那个没前途，你去铁岭学做火勺然后回沈阳开个火勺店。沈阳没有正宗的火勺店.相信我，一定赚钱.
Ⅳ 一斤发面出多少烧饼
食材
主料
面粉
300g
辅料
盐
适量
油
适量
花椒
适量
芝麻
适量
酱油
少许
发酵粉
2g
步骤
1.面粉加入发酵粉，和好醒着
2.热油加入花椒，炸糊
3.碗中放入面粉，倒入花椒油，和成油酥
4.面擀成薄片
5.均匀的涂满油酥
6.撒一层盐，炸完的花椒擀碎，撒在表面
7.卷起来，分成七个小剂子
8.表面刷酱油，蘸芝麻
9.放电饼铛烙熟
10.烤箱150度，烤3分钟左右
11.出锅了
小贴士
烧饼先烙后烤，能使烧饼表皮更酥脆。
刷酱油，能更多的蘸芝麻，味道也好。
Ⅳ 沈阳什么地方有卖手抓饼面团的
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已解决
鞍山哪有批发手抓饼面团的??? 悬赏分：5 - 提问时间2010-5-4 00:14鞍山哪有批发手抓饼面团的啊?或者哪个手抓饼店里可以批发面团啊? 提问者： -
Ⅵ 发面烤饼的家常做法，怎么做发面烤饼简单又好吃
发面烤饼是一道常见的小吃。家常的美味，制作简单，味道可口。发面烤饼以面粉为主要原料，通过把面粉经过发酵加工而成的一种美食，再经过烤制使其饼坯体积蓬大，加工出来的烤饼吃起来不仅外酥里软，而且营养丰富，深受人们喜爱。
发面烤饼家常和面的配方：中筋面粉500克、发酵泡打粉4克、活性干酵母4克、温水300克、白糖2克、食用油、调味料适量。
Ⅶ 东北老底子发面烧饼的做法
主料
面粉
600g
辅料
油
适量
盐
适量
泡打粉
适量
小苏打
适量
步骤
1.泡打粉 小苏打
2.把泡打粉、小苏打混合到面粉中
3.用温水和成絮状
4.揉成面团 发酵一会儿
5.揉光滑的面团 擀开
6.在面皮上均匀刷上花生油
7.撒上适量的精盐
8.卷起来
9.盘起来
10.擀成圆饼
11.电饼铛两面烙熟
12.切成小块 很好吃啊
Ⅷ 谁会做早市卖的发面玉米饼，求配方以及做法万分感谢！！旋转锅的那种
玉米饼是采用玉米面烘烤而成的饼状食物，色香味俱全，有嚼劲，香酥可口。?玉米饼的做法类似酒酿饼，不放油，利用水蒸气使玉米饼发起来，做出来的玉米饼表面软软的……
玉米饼是采用玉米面烘烤而成的饼状食物，色香味俱全，有嚼劲，香酥可口。
玉米饼的做法类似酒酿饼，不放油，利用水蒸气使玉米饼发起来，做出来的玉米饼表面软软的，饼底脆脆的，加上里面甜玉米粒又甜又嫩吃起来很香而且不用担心会发胖。
玉米饼的做法一
用料
主料：玉米面(黄)2把，面粉1把
辅料：鸡蛋1个，酵母粉2g，白糖适量，奶粉适量，清水一小碗
玉米饼的做法
1.将玉米面、白面放入盆内，再加入酵母、白糖、奶粉混合在一起。
2.鸡蛋打成蛋液放入混合面中，再逐渐加入清水（温度不要过高，酵母就没法发酵了）搅拌，呈面糊状态。用勺子舀起再倒下，不要太稀，面糊可以逐渐流动即可。面和好后就开始发酵。
3.面开始膨胀，出现孔状即可，喜欢发面的，还可以再发酵一会。
4.不沾锅(平底)放置火上擦干锅（不放油）小火，锅热后，将汤勺用清水涮一下以防面沾勺，舀一汤勺发酵好的玉米面，堆入锅内。
5.等面糊底干了成型了，加两勺冷水盖上锅盖，烙3-4分钟，等锅里水炕干，玉米饼底变脆即可。饼底炕的松脆，饼面金黄。切开来里面有甜甜的玉米粒。
烹饪技巧
1、为了口感，一定要选择最细的玉米面。玉米面和白面的比例也可以调整。
2、要松软的玉米饼就不要在锅里放油，喜欢吃皮酥脆的，可以放少量的油，但是要记得翻面啊。
3、面如果发的太过了，用勺子搅一搅就好。
4、面糊如果和的太干，玉米饼就不能做的很圆，但是味道还是挺好的。
5、白糖和奶粉的量适量，白糖是酵母发酵的介质，不用放太多，这里还可以放豆奶粉，但是白糖必放的。
Ⅸ 东北老面饼制作方法 去哪学做发面烧饼技术
老北京烧饼是发面饼。
主料：面粉400g
辅料：橄榄油适量，盐适量，花椒适量，小茴香适量，清水适量，酱油适量，
芝麻仁适量，酵母4g，芝麻酱适量
步骤
1.将小茴香和花椒放在干锅内炒一下
2.炒到颜色稍微变黄就可以了
3.用料理机打成粉备用
4.面粉400克加清水225克和10克橄榄油再加4克酵母放在厨师机内胆内
5.用厨师机和面4分钟
6.和成面团盖湿布发酵半小时
7.半小时以后将面团倒在案板上揉圆
8.用擀面棍将面团擀成薄的大片
9.均匀的撒上盐
10.在面皮上均匀的抹满芝麻酱
11.将打好的花椒小茴香粉均匀的撒满面皮
12.将面皮一边拽一边卷起来
13.切成稍长一点的剂子
14.取一个剂子两头捏紧拽长一点，然后两头窝下去捏紧按扁整好圆形饼坯
15.饼坯的表面刷上酱油和水的混合液
16.然后用有水那面沾满芝麻仁
17.摆在烤盘内，放入200度预热好的烤箱中层烤30分钟
18.烤箱停机以后马上取出来
Ⅹ 做东北烤饼发面要用些什么
碱