天津蓟县哪里批发散装臭腐乳

㈠ 蓟县哪里批发臭豆腐坯子

去赵庄呀 蓟县臭豆腐的起源地

㈡ 蓟县酱豆腐多少钱

小瓶的一块五

㈢ 蓟县腐乳在天津哪里能买的到黄色的坛子装

县医院对面大市场，随便一个副食批发店都有，8元一坛。

㈣ 臭豆腐乳水那里买到

那是自己做的

㈤ 蓟县腐乳和利民腐乳哪个好吃

蓟县腐乳和利民腐乳哪个更好吃？我认为还是蓟县腐乳那个味道更好吃，我更喜欢它的味道，但是也是要看你自己的口味。

㈥ 哪里有买臭腐乳的

做泡脚的药泡脚。药店里有一种专门用来泡脚的中药，具体名字忘不清了。可以试试。

㈦ 天津市蓟县有没有卖炸臭豆腐的 我说的不是瓶装那个

有啊有啊 同志你也喜欢吃啊 哈哈 知道一中卖饭的那个胡同不 就是一小南门的那个 往西走 有个”真不同” 那是我吃过的最好吃的卖臭豆腐的地儿 要串的 别要份儿的 一块钱一串 一串4块儿 每块儿9平方厘米 我一回家就去买

㈧ 请问臭豆腐是怎么做成的有没有人批发卖

臭豆腐的制作
臭豆腐是以含蛋白质高的优质黄豆为原料，经过泡豆、磨浆、滤浆、点卤、前期发酵、腌制、灌汤、后期发酵等多道工序制成的。
（1）制豆腐 将黄豆用水泡发，泡好后用清水洗净，换入清水20~25kg，用石磨磨成稀糊，再加入与稀糊同样多的温水拌匀，装入布袋内，用力把浆汁挤出，再在豆渣内对入沸水拌匀后再挤，如此连续豆渣不沾手，豆浆已挤完时，撇去泡沫，将浆汁入锅用大火烧开，倒入缸内，加进石膏汁，边加边用木棍搅动，约搅15~20转后，可滴上少许水，如与浆混合，表示石膏汁不够，须再加进一些石膏汁再搅。如所滴入的水没有同浆混合，约过20min后即成为豆腐脑。将豆腐脑舀入木盒内，盖上木板，压上重石块，压去水分，即成豆腐。 做臭豆腐，豆腐要是特质的，压得比我们一般吃的豆腐要硬，但比豆腐干又软。

（2）发酵 将做好的豆腐一板一板地上架，木质架子可以放十几层豆腐，中间可通风，抹上盐，点上霉菌（菌种溶化在水中，用手指蘸了弹在豆腐上），在无阳光直晒的通风房间里放两至三天，夏天屋中气温可在32度上下，豆腐会长出一寸长的白毛，即霉菌。
（3）发酵后的处理 将青矾放入桶内，倒入沸水用棍子搅开，放入豆腐浸泡2h左右，捞出豆腐冷却。然后将豆腐放入卤水内浸泡，春、秋季约需3~5个h，夏季约浸泡2h左右，冬季约需6~10个h，泡好后取出，用冷开水略洗 ，沥干水分即可。（卤水制法： 以用豆豉2.5kg为标准计算，须加清水15kg烧开，过滤后，在汁水内加碱1500g浸泡半个月左右，每天搅动1次，发酵后即成卤水。 ）
（4）根据不同地区的口味和特色，再进行加工。（下面介绍-----臭豆腐的吃法）

臭豆腐的吃法

毛豆煎臭豆腐
做法：臭豆腐洗净，切成小块，漓 干水分。毛豆剥壳去衣。油锅烧热， 将臭豆腐下锅炸至金黄捞起。锅内 留少量油，烧至八成热，下毛豆翻 炒至熟，再将臭豆腐倒入加少许水， 加盐、味精，待汤汁收干后装盘即可。

清蒸臭豆腐
材料：臭豆腐四块，酸菜二片，大豆芽四两，冬菇六只，红辣椒一只，芫茜适量。
调味：麻油，黑醋，盐，酱油，糖各适量。
做法：酸菜，冬菇，红辣椒切丝。芫茜切碎。豆腐放碟或碗内加入调味及酸菜丝等，中火蒸约十分钟，洒上芫茜碎即成。

麻辣臭豆腐
材料：
绞肉、臭豆腐（A料）香菇、虾米（泡软切末）、大蒜、辣椒、葱（切末）、（调 味料）辣椒酱、酒、糖、水、酱油均适量
作法：平底锅倒少许油，开中火，将A料及绞肉入锅炒香后，放入臭豆腐及调味料、水（盖过臭豆腐即可）盖上锅盖煮滚至臭豆腐熟透，入味即可。

肉酱蒸臭豆腐
材 料：1. 广香肉酱1罐2. 臭豆腐6块3. 毛豆仁2大匙4. 红辣椒1条
调味料： 1. 酱油膏1大匙
作 法： 1. 将臭豆腐洗净切成4块。2. 毛豆仁洗净，红辣椒切片。3. 广达香肉酱与调味料加上毛豆仁与红辣椒搅拌均匀。4. 臭豆腐排盘后，将作法3淋在上面，用猛火蒸约15分钟即可。
备 注： 素食者可将广达香肉酱1罐改用广香吉丁酱2罐。

如今，南京、绍兴、湖北、安徽、天津、云南等地都有臭豆腐，口味和做法也随着当地的饮食习惯而不同。除了油炸之外，还有黄山的蒸臭豆腐、云南的鸭油臭豆腐、烤臭豆腐干等等。

㈨ 蓟县卖的一种罐装的酱豆腐天津市里哪有卖的 啊

豆制品产品质量国家监督抽查结果不合格产品名单

[作者：佚 名 转贴自：本站原创 更新时间：2007-1-18 10:32:07]
检测标准：涉及推荐性国家标准GB/T4789-2003、GB/T5009-2003等

不合格产品

企业名称 产品名称 商标 规格 生产日期 主要不合格项目
蓟县食品厂豆制品分厂 天津腐乳 宏滦牌 600g/坛 2006-09-01 标签,甜蜜素
天津滨海圣玉豆制品有限公司 圣玉内酯豆腐 350g/盒 2006-09-05 标签
廊坊市安次区杨税务平辉豆制品加工厂 美味辣片（豆制品） 平辉 250g/袋 2006-09-03 菌落总数
廊坊市安次区杨税务平辉豆制品加工厂 小香肠（豆制品） 平辉 35g/袋 2006-09-06 菌落总数
廊坊市安次区祖各庄金润食品厂 香辣豆王食品 金润 30g/袋 2006-09-06 菌落总数
深圳齐善食品有限公司 京酱素肉丝（仿肉素食） 齐善 200g/袋 2006-08-05 苯甲酸
青岛春明调味品有限公司 辣腐乳 春明伟业 270g/瓶 2006-09-07 大肠菌群
青岛胶州市永香调味厂 永香腐乳 新永香 230g/瓶 2006-09-14 苯甲酸
青岛胶州市永香调味厂 青岛红方永香腐乳 新永香 240g/瓶 2006-09-14 大肠菌群,苯甲酸

㈩ 请问在哪能买到正宗的蓟县出的酱豆腐（坛子装的那种）~~~~~~~~~~~~

河东区中山门虎丘路兴隆馒头房右侧新开的一家蓟县鲜蛋批发零售的店，里面有卖！卖到断货哦！酱豆腐，臭豆腐，香辣腐乳都有～