沈阳筋头巴脑原料批发

㈠ 筋头巴脑哪里有现货

你是指的原材料采购吧，筋头巴脑里用的主要是分割肉，板筋、蹄筋、腱筋、腩筋等等，十多种筋，因为筋的产量比较小，一般只有一些皓月、北大荒等大型屠宰加工厂才会进行分割出售，所以在批发市场上自己采购比较困难，品种和质量很难得到保证。一些正规的筋头巴脑连锁店，像刘一锅都是采取统一采购和配送的。

㈡ 筋头巴脑生的从哪里买

筋头巴脑指得是带皮带筋，难嚼难炖的肉。此外，筋头巴脑特指菜谱。
筋头巴脑由牛肉、牛筋、牛肚、牛心管、牛板筋、牛健筋和15种上等中草药精心烹制而成，辣而不燥，温而不火，具有强身健体，养脑益智，开胃健脾，舒筋活血，美容养颜之功效。经过公司研发部不断的完善和改良已经形成香、辣、鲜的特色,并且各味协调，回味悠久，百吃不厌。
筋头巴脑
主料：鲜牛骨、牛肚、大肠、牛肺、牛心、牛百叶、牛肺、萝卜。

辅料：八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、花椒面。
制作方法：
（1）鲜牛骨、牛杂和萝卜切块；
（2）用纱布袋装好的锅底汤料（八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、花椒面、老抽）；
（3）切好的原料入开水，撇去浮沫，见肉呈白红色，过滤去汤水，再加人清水，加入萝卜入高压锅15分钟；
（4）改用小火继续烧30分钟，煮至牛肉、牛杂酥而不烂，加入味精、辣椒油、酱油、花椒面调成的调味汁即可。
特点：辣而不燥，温而不火，具有强身健体，养脑益智，开胃健脾，舒筋活血，美容养颜之功效。经过不断的完善和改良已经形成香、辣、鲜的特色,并且各味协调，回味悠久，百吃不厌。

火锅做法
原料：牛肉筋、板筋、牛肉、牛筋、土豆、香菇、胡萝卜、冻豆腐、牛肉丸、各种蔬菜等涮品。
调料：葱、姜、蒜、盐、鸡精、味素、大枣、肉蔻、枸杞、花椒、大料、川椒、香叶、沙仁、孜然，麻酱、韭菜花、腐乳汁、辣椒油、豆瓣酱。
准备工作：
1、牛肉、牛筋、板筋、肉筋共1500克，切成3厘米左右的块。
2、土豆顺刀切长块，胡萝卜切厚片，香菇洗净。
3、麻酱、韭菜花、腐乳汁、辣椒油根据口味调合制作调味蘸料。
烹饪方法：
1、大铁锅内放底油烧开，放姜片、蒜瓣、葱段、豆瓣酱爆锅煸炒，加半锅水烧开。
3、将焯好的筋头巴脑全部下锅，放入适量鸡精、味素、大枣、肉蔻、枸杞、花椒、大料、川椒、香叶、沙仁、孜然等调料，大火烧。
4、开锅后，改用小火炖4小时，关火后再焖几分钟。
5、将土豆块、胡萝卜平铺在大砂锅底，加少许香菇，把煮熟的筋头巴脑放入大砂锅继续炖煮，开锅即可食用。其间，可边吃边下菜 。

㈢ 筋头巴脑火锅，里面用的原材料哪有卖的

市场上很难买全了，板筋、心管等其他一些筋的产量很低，只有大量的从厂家或供应商进货。

㈣ 刘一锅筋头巴脑(南五马路店)-沈阳

开业了，比小北的大，新装修的，环境也好些，都是一家，口味都是一样的。024-23948787

㈤ 沈阳刘一锅筋头巴脑

有铁西就有，我坐车在206上看到过，在工业大学老校区后3-4站左右

㈥ 沈阳 中街 附近的刘一锅筋头巴脑 怎么走

刘一锅筋头巴脑（大悦城店）

地址：大东区小东路6-1号大悦城B馆501b室
大悦城-公交车站
途经公交车：150路, 250路, 259路, 273路, 286路
东中街-公交车站
途经公交车：105路, 113路, 117路, 131路, 133路,150路, 168路南线, 179路, 218路, 219路, 219路区间,248路, 298路, k802路, 旅游观光一线
大悦城东-公交车站
途经公交车：147路, 151路, 259路, 273路

刘一锅筋头巴脑(东顺城街店)

地址：东顺城街131号(近抚近门）
东顺城街小河沿-公交车站
途经公交车：105路, 113路, 118路, 133路, 134路,140路, 150路, 151路, 168路南线, 173路, 179路, 215路, 219路, 219路区间, 237路, 273路, 292路, k802路
大东门-公交车站
途经公交车：105路, 113路, 117路, 131路, 133路,134路, 140路, 150路, 151路, 168路南线, 173路, 179路, 218路, 219路, 219路区间, 237路, 248路, 273路,298路, k802路, 旅游观光一线

㈦ 筋头巴脑哪里有卖生的

长春浩月集团21一公斤

㈧ 沈阳有哪些刘一锅筋头巴脑店

四院附近

㈨ 沈阳刘一锅筋头巴脑离浑南最近的店在哪

你在浑南哪里，如果在建筑大学那边，可以去泉园店，如果在胜利大街那边，可以去滑翔店。当然，这两个店都在浑河北边，只是离浑南略近一些罢了~

泉园店地址： 沈阳市东陵区泉园一路70号(长青街口)

电话： (024)22938787
滑翔店地址： 铁西区凌空二街59号甲(生日城向南100米)

电话： (024)25929600

㈩ 沈阳刘一锅筋头巴脑地址

大东区老瓜堡和小北关街手机市场附近，皇姑区昆山中路七甲那也有一家，这几家是正宗的加盟店。