山东黄面年糕批发
说起在临沂吃年糕那当然要属明凤牌的年糕最好吃了，以前在艺校附近开了一家年糕店，不过现在他们不开门头了，只在家里接受电话订购。他们做的有最传统的白糯米年糕、大黄米年糕，还i有就是就是他们独创的黑香米年糕，黑箱米味太浓了颜色也很诱人，听说还做过一种叫做蚂蚁糕的特别好吃，但很少做，因为太费事吧。可惜没这个口福呀！每逢年底的时候，很多人都去他家订购除夕糕，就是圆圆的那种，差不多八九斤的样子，上面还有图案，很漂亮。我去年曾经订过两个，不大好订，磨了半天的嘴皮子才给订的，说是忙不过来，今年可得提前点！听说做年高的那个大叔曾今救助过多名失学儿童，由此上过媒体，还被拍成了小品在电视上放过，真是了不起！有想吃的我这里有他们的联系方式：3033245 、 0539-8185844
② 山东蒸年糕的做法大全
黄米面红枣儿年糕】
【食材】：黄米面3斤、红枣儿2斤。
【具体做法】：
1、做年糕，面和红枣的比例为3：2，但是不必拘泥于这个比例，不爱吃枣儿的就少放一点儿。红枣儿别选太大的，肉厚又甜的小枣儿最合适，而且价格也实惠。
2、给大家看一下黄米面本尊，看着有些发白，这是正常现象，一蒸出来，那个金黄的色泽也就出来了。
3、红枣清洗干净，准备下水煮。红枣的那个小硬梗最好是去掉，不然它扎胃。
4、红枣冷水下锅，煮至枣儿发胀，枣皮一碰就破的程度就可以了。不管你买的红枣是干是湿，都要煮至这个程度。
5、红枣煮好之后 ，把蒸锅铺上一层白菜叶防粘，把一半的红枣倒进去铺平，然后盖好锅盖，开火蒸。
6、然后我们来准备黄米面。把黄米面放进一个大碗，用常温水边倒边搅拌，水一定要慢慢倒，搅拌得手要快，直到没有明显的干粉，停止淋水。
7、这个时候，黄米面会有轻微的结块儿现象，把结了块儿的黄米面抓到手中，双手搓成粉状。
8、黄米面中没有明显的结块儿就可以了。黄米面最后达到一个什么状态呢？攥起一把来使劲一攥能成团，但稍微一拨就又松散开来即可。
9、黄米面用水整理好了，锅中水也开了，时间正好利用上。把一半的黄米面倒进去，铺平，盖上锅盖，蒸20分钟左右。
10、如果感觉铺得厚不容易熟，可以用筷子扎些小洞，利用热气上升。约20分钟后，打开锅盖，还是用筷子扎几下，如果筷子提出来没粘，说明蒸熟了，可以进行下一步了。继续铺一层红枣儿，盖好锅盖，再蒸几分钟，把红枣蒸热之后再继续铺黄米面儿。这样有利于红枣与黄米面的融合。
11、盖好锅盖，继续蒸上20分钟左右即可。判断它熟与不熟，还是用筷子扎去判断来得靠谱，提起筷子来，筷子干干净净，就说明可以关火了。
12、把蒸好的年糕趁热倒扣在案板上，趁热揭掉白菜叶，然后晾凉，凉后再切件，切条或是切块儿您说了算。
13、蒸好的年糕晾凉切件之后，可以装进食品袋，扎紧袋口，放冰箱冷冻保存，再吃时回锅蒸软即可。
③ 山东发面年糕的做法视频
原料
糯米粉 500克
粘米粉 500克
热开水 400克
冷开水 500克
熟猪油 80克
糖桂花 适量
黑芝麻粉 适量
棉白糖 适量
1、将糯米粉和粘米粉混合备用 关于糯米和粘米的比例我用的是1：1 也就是5:5 因为这个最简单成功率高 操作的时候也不粘手 后来多次操作发现 6:4 7:3 也都没有问题
2、屉布打湿垫在蒸笼上备用
3、将猪油加入（不喜猪油可用植物油） 然后倒入全部热开水 用刮刀将粉搅拌成雪花状 然后慢慢分次加入冷开水 搅拌均匀 （冷水不可一次倒入 看面团的吸收情况慢慢加 我准备了500克冷水最后没有用完 大概多了40-50克左右）
4、揉面团 有面包机和厨师机的就交给机器干活吧 没有的靠双手了 揉匀后可在面板上反复摔打让面团起劲
5、将模具进冰箱冷冻15分钟左右 取出切条 放进蒸锅 中火 15分钟左右 （时间看年糕条的大小厚度而定 10-20分钟不等）
6、蒸好的年糕 因为垫的是布 不要乘热取出 容易破 最好放凉再取（如用防粘垫子则可以立即取出），蒸好的年糕 完全冷却后可以切片保存 冷冻 晒干都行 想吃的时候取一些 或炒或煮就方便了。
④ 年糕俗称黄面炸吃行吗
炸了蘸着白糖吃，很美味的。
⑤ 有谁知道那种地摊上的黄面 年糕土豆粉之类的怎么炒的，谁知道给我说下最好料全面的 谢谢啦
材料
原料：半只鸡、土豆粉、黄豆芽、海带
配料：葱、姜、八角、桂皮、盐、辣椒面、花生米碎
做法
（一）煮砂锅鸡汤
1. 半只鸡洗净放入砂锅，加没过鸡的清水，葱、姜、八角、桂皮，大火煮开
2. 然后换中火煮至用一根筷子能轻易的插进鸡肉中即可关火（半小时左右）
3. 将葱、姜、八角、桂皮、鸡捞出，鸡汤待用，鸡肉剔骨撕成小段待用，海带豆芽洗净待用
（二）煮土豆粉
1. 干土豆粉提前半小时用凉水泡软
2. 然后放入开水中煮至通透
3. 捞出在凉水下过凉待用
三）鸡丝砂锅土豆粉
1. 鸡汤中加入海带、豆芽，大火煮开，中火再煮3-5分钟，让豆芽、海带煮熟
2. 加入鸡丝煮开
3. 加入煮软过凉的土豆粉再次的煮开，最后放入盐拌匀即可
（四）自制辣椒油
1. 花生油，小火，加入花生碎炒香（油要多放些）
2. 放入辣椒面翻炒，一直要用小火
3. 翻炒至辣椒面颜色暗红，加盐拌匀即可
⑥ 山东临沂年糕生意好吗
适合自己适合市场是最重要的。可以选择考虑无门槛，普通大众能接受的。可交流
⑦ 吃黄面年糕不能河酒对吗
应该不是这样的。因为大家过年的时候也会边吃年糕边喝酒啊。
⑧ 黄面年糕怎么做
前两天我做的，用的是黄米面和江米面混合大约比例是2 ：1这样是为了增加黏合力，要是没有江米面也没关系。然后将枣去掉枣核，剪碎待用。用温水和面，硬一些或成颗粒状也成，酌情放入糖并加入准备好的枣，团合成菜团子状或长方形（我是捏成小窝头样），饧十多分钟后，上锅蒸制，注意箅子上要涂上油避免沾和，约18分钟后就可以关火了，凉十分钟后可以取下。味道很好的！
⑨ 黄面糕怎么做
步骤
黄面糕的做法步骤11.黄米粉、糯米粉在盆中搅匀，冲入沸水，我在盆子下面放了秤，一共冲入280克沸水
黄面糕的做法步骤22.用筷子快速搅拌，搅拌成图中的样子
黄面糕的做法步骤33.取一个耐高温的玻璃容器，我用的乐扣，容器里抹一层油防粘（我就抹的花生油，蒸过后也没有味道）
黄面糕的做法步骤44.把面糊倒进容器里，面糊放进去也就8分满
黄面糕的做法步骤55.蒸锅里放入足量的水，容器放篦子上，大火烧开，大火蒸20分钟，转小火蒸20分钟
黄面糕的做法步骤66.蒸好的黄面糕，蒸满了容器
黄面糕的做法步骤77.彻底放凉，倒扣出年糕
黄面糕的做法步骤88.切成1公分厚度的片
黄面糕的做法步骤99.平底锅里放油，放入年糕小火煎
黄面糕的做法步骤1010.一面煎黄再翻面
黄面糕的做法步骤1111.两面全部煎成金黄色，取出装盘，趁热撒入白糖，趁热吃，沾牙呢
⑩ 济南哪里有年糕
买么？ 不如找个邻居问一下 40以上会做饭的都会！ 其实正规说应该叫黄面糕吧！？