佛山老玉米批发市场
㈠ 发酵老玉米窝料制作
老坛”玉米
不晓得起这名字的“灵感”是来自泡菜还是方便面，但确实做到了营销的秘诀之一——引人联想。客观上，这应该来自铺天盖地的老坛酸菜方便面吧？先看看这种方便面里边的组成：一小包成品酸菜+酵香香精的调味包……你由此想到了什么？
发酵虽然是我们生活中一种常见反应，但食品和工业都是大课题。所以，又叫发酵工程、发酵专业，这是有国际领域和专门研究院的，咳咳，话题说远了，说实际的——在家发酵点东西“容易”，但是要出品发酵后的饵料，那不仅要有系列的发酵、控制设备，还要专业的灭活设施。尤其，要保证批量的一致和后期稳定性，那真不是一般级别厂家、更别说饵料作坊能做到的。
相信了，也不怪你，因为你生活在一个零售2元钱的VB小药，给你“介绍出”复杂的诱鱼成分；一款钓鱼中药，用人食用后的身体反应来解读；一款烧手的饵料说成天然呈味……的年代。始作俑者和推波助澜的除了广告商，更包括一些媒体作者。
铺天盖地那么多的老坛玉米、老坛谷物，都是怎么来的？其实和老坛方便面有一拼——是煮制后的玉米（熟化、杀菌），拌上发酵香精、色素、甜味剂、酸味剂、抗氧化剂、防腐剂的产物。回想下，是不是许多厂家的宣传片里仅有煮制玉米、和搅拌的设备？真有几间屋子的发酵罐和设备，能不拍吗？
“糖化”玉米
说了老坛玉米之后，就不得不说同期出现的另一个营销概念：糖化老坛玉米、糖化玉米。这同样是利用许多钓鱼人觉得糖（甜）是好东西，鱼一定爱吃，甚至自己闻到甜味香精，都想到甜甜的口感。
其实，“糖化”依旧是一个概念炒作，甚至在否定自己的“老坛玉米”是发酵的，因为——糖化是淀粉水解或酶解后出现甜味物质的过程，这在发酵过程中反而是初期为主的产物，这个过程往往还不叫发酵。但是，这蒙蔽了多少“想当然”的钓鱼人呢？看看销量，就明白了。
你说啥？哦，甜薯玉米？那更和许多“老坛玉米”一样了，只是香精和呈味剂的配方效果。你还不信？那咱们继续聊~
调配“老坛”玉米
由上可见，太多的“老坛玉米”，其实本质就是香精玉米。这就像钓界一直很流行的果味玉米、甜香玉米的原理和制作一样。无非就是营销成功，叫你认识上觉得是“发酵”而抬高了档次，更主观的愿意使用。至今，钓界果香玉米也是钓大物的主流，所以无需怀疑加了香精大鱼就不吃——反而用量合适，在需要针对性、水质干扰大的时候，会比不加工的玉米、甚至真发酵谷物的效果还好。
“老坛”味调配方法
具体的酵味香精和谷物发酵香精，不少厂家都定制（避免自己混合，还有后续的服务）。如果你能找到，没问题。找不到，就有几种配合了，举例：
配合一：糟香酒香精+曲酒类香精——成品呈现：酒香味重的效果
配合二：酸菜香精+酒类香型基料——成品呈现：酸味重，有淡淡酒味
配合三：甜酒酿香精+醋类增香剂——成品呈现：发酵酸甜的味道
这里说比例和具体用料等级，因为给一些厂家调配此类物料是我们公司的业务。真有想尝试的钓友，您结合自己买到的品类和浓度，自行调配即可（注意，控制用量是根本，这类东西用量很小）——如果您爱玩这个，乐趣也是很多的，而且并不难。效果您不用质疑，下边还有，您继续看。
“口感”整合：
注意，虽然人的“嗅觉”会让你马上在脑中体现闻到的是什么东西，但那和味觉是两码事——就像许多蜂蜜香精，人一闻就感觉甜腻得不得了，但是嘴里却是苦味还带一点辛辣的。
1，甜味剂：如果自制，建议用白糖或蜂蜜，用红糖还有着色的效果哈。厂家就要选择低倍的甜味剂了，如木糖醇、阿斯巴甜等、甜蜜素等，成本更低也更有利于加工和保质。
2，酸味剂：这个咱们有过系列介绍酸味剂、柠檬酸、苹果酸、乳酸类的钓鱼使用文章，都可以用。
色素：
最后说色素，自制这是可有可无的东西。但是售卖，没有浅褐色或深黄色，是卖不出去的哈。
包装：
这里首先说一类“包裹型”的老坛玉米。就是那类玉米或麦粒外部，有褐色或深黄色粉饵样东东的品类，这更是一种制作捷径——在粉料中混合香精、色素、呈味剂之后，再按照比例混合玉米。这是浓度和品质的保证，也更有利于生产。
自己做的话，成品也建议抽真空保存，如果环节不污染，此类东西不加防腐剂，也能保质一年。这里多加一句，也是本文的辟谣根本之一：如果是真发酵的东西，抽真空反而对保质是无效的。因为发酵菌作用物料是可以不需要氧气的。这也体现了前边关键的灭活工艺和步骤。
写在最后
在一杯清水几分钟就变成“牛奶”的年代，您还真傻傻的以为：一大包批发价几元钱的饵料——是深度发酵的？看看所谓的谷麦钓法，一些人觉得饵料很有效，是发酵的吗？反而香精+色素的更多吧？这更像前两年疯传的“麦芽糖发酵饵”，结果呢？基本全是香精和色素调配的吧？（这个咱们也第一时间披露了，无非那时候还没有自媒体号）。
所以，真说自制玉米，反而一直建议钓友可以在“果味”“甜香”上下功夫，而不是“发酵”。当然，真的掌握发酵玉米，也确实是大鱼利器，但那本质又不是香精玉米的诱钓属性啦。甚至在合适的季节和鱼情，别费什么力气，就主用鲜玉米才更有效。
㈡ 佛山那里有爆米花专用玉米卖
建议你去鑫西厨看看
他们家就是专门卖爆米花机和配料的 像爆米花玉米和油什么都有
㈢ 佛山丰顺小麦粉是什么粉
按性能和用途分为：专用面粉（如面包粉、饺子粉、饼干粉等）、通用面粉（如标准粉、富强粉）、营养强化面粉（如增钙面粉、富铁面粉、“7＋1”营养强化面粉等）。 按精度分为：特制一等面粉、特制二等面粉、标准面粉、普通面粉等。 按筋力强弱分为：高筋面粉、中筋面粉及低筋面粉。 普通面粉：普通面粉以面粉颜色和面粉颗粒的大小为依据，可分出一等粉、二等粉、精制粉和高精粉 。精制粉、高精粉的面粒比前两种更小更细，颜色更纯，没有杂色。用这两种面粉做出的馒头、包子，表面看起来比一般的面粉光滑，入口之后比较细腻，并且没有麸皮和灰尘等杂物。高精粉比较受饭店老板们的欢迎，做出的面食可以更好地达到色香味俱全的效果。一等粉在市场上比较受欢迎。这种面粉为原粉，颜色淡黄。用这种面粉炸出来的油条、油饼，不但色泽鲜美而且口感焦脆、香甜。 特殊面粉： 饺子粉：不同品牌的饺子粉，规格从500克到5000克装的都有，消费者可以根据自己的需要进行购买。专用饺子粉做出来的饺子面皮嫩且筋道，在包饺子擀皮时人不会感到费力，在煮饺子的过程中不容易烂皮，饺子煮好放在盘子里也不会在短时间内粘在一起。 白发粉：白发粉是一种不需要任何发酵原料就可以直接发酵的面粉，多用于制作包子、馒头等。因为白发粉中含有发酵粉，只要将面和水按比例调好，直接放在蒸笼里就可以轻轻松松地做出又白又鲜的馒头和包子了。 面条粉：面条粉是面条专用粉，用它做出来的烩面、拉面、拉条要比普通面粉做成的面条更筋道，口感也更好，它还有长时间煮沸不烂的特点。用这种面粉做出的烩面省力。普通面粉揉成面团后，需要摔面，摔的时间越长，面才越筋道，而用面条粉制作烩面，揉好面后只需放置几十分钟就能显出同样的效果。 面包粉:高筋粉是做面包的，或者买专门的面包粉,这种面粉面筋含量高，一般控制在32.5-34.0%之间。面筋质量好、韧性大、弹性好、吹泡体积大。( 家里平常用的是中筋粉，可以做匹萨的饼皮和烙饼.) 蛋糕粉: 低筋粉是做蛋糕、饼干的，还有专门的蛋糕粉( 里面含有低筋面粉、氢化大豆油、氢化棉籽油、膨胀 剂、小麦淀粉、修饰玉米淀粉、乳化剂、乳糖、盐、麦芽糊精、乳酸、硬脂酸钠、玉米糖胶、.....很多辅料) ，另外，低筋粉也可以用80％的中筋粉＋20％的玉米淀粉配成低筋粉．这里用的玉米淀粉是做菜勾芡用的，做蛋糕放一点可以改善口感，包装袋上画了一棵老玉米的就是了（或者写着配料：玉米） 富强粉: 采用进口小麦和优质国产麦搭配加工而成，加工精度高，筋度好，色泽乳白、光亮、细腻可口，是制作各种中、高档面食的理想原料，做出的馒头个大挺拔，色泽乳白，内部结构细腻均匀，口感好。富强粉: 采用进口小麦和优质国产麦搭配加工而成，加工精度高，筋度好，色泽乳白、光亮、细腻可口，是制作各种中、高档面食的理想原料，做出的馒头个大挺拔，色泽乳白，内部结构细腻均匀，口感好。富强粉: 采用进口小麦和优质国产麦搭配加工而成，加工精度高，筋度好，色泽乳白、光亮、细腻可口，是制作各种中、高档面食的理想原料，做出的馒头个大挺拔，色泽乳白，内部结构细腻均匀，口感好。
㈣ 广州佛山新鲜带皮的玉米多少钱一斤
这个好像得要三四块钱一斤吧，具体佛山那边不太清楚，好。
㈤ 佛山爆米花专用玉米哪里有卖
为尔节能设备厂
.广州南方种业农资批发市场 市场面积达十万平方米,是华南最大的农资物流基地,...(龙门县龙华镇)、荔枝、龙眼、香蕉、 甜玉米(博罗县)、甘蔗 东莞 蔬菜、荔枝.
回答不易，祝楼主健康，望采纳。
O(∩_∩)O谢谢
参考资料：网络经验 杂家荟萃
㈦ 在哪里能大量买到玉米
可以到东北的黑龙江、吉林,现在玉米有很多。
㈧ 2010年粘玉米价格求大神帮助
【南风金融网】 【玉米价格行情】2010年12月6日 全国玉米价格行情 分析 可做今日参考 一、最新玉米价格行情参考： 单位：元/吨 广东省 佛山市 高明市 玉米价格 水分15%以下 2250.00 山东省 临沂市 兰山区 玉米价格 水分15%以下 2010.00 河南省 新乡市 辉县市 玉米价格 水分15%以下 1960.00 黑龙江 绥化市 明水县 玉米价格 水分15%以下 1530.00 新疆 巴音郭楞 和静县 玉米价格 水分15%以下 2000.00 湖南省 娄底市 新化县 玉米价格 水分15%以下 2270.00 山东省 烟台市 海阳市 玉米价格 水分15%以下 2000.00 河北省 保定市 安新县 玉米价格 水分15%以下 1960.00 河北省 石家庄市 深泽县 玉米价格 水分15%以下 1980.00 江西省 南昌市 进贤县 玉米价格 水分15%以下 2180.00 黑龙江 绥化市 北林区 玉米价格 水分15%以下 1540.00 新疆 乌鲁木齐 乌鲁木齐县 玉米价格 水分15%以下 1700.00 广西 玉林市 陆川县 玉米价格 水分15%以下 2300.00 湖北省 黄冈市 武穴市 玉米价格 水分15%以下 2010.00 河北省 保定市 涿州市 玉米价格 水分15%以下 1850.00 山西省 长治市 长治县 玉米价格 水分15%以下 1840.00 福建省 龙岩市 永定县 玉米价格 水分15%以下 2340.00 河北省 沧州市 河间市 玉米价格 水分15%以下 1960.00 湖北省 宜昌市 枝江市 玉米价格 水分15%以下 2010.00 陕西省 渭南市 大荔县 玉米价格 水分15%以下 1800.00 云南省 思茅地区 澜沧自治县 玉米价格 水分15%以下 2400.00 湖南省 怀化市 溆浦县 玉米价格 水分15%以下 2260.00 山东省 济南市 商河县 玉米价格 水分15%以下 1960.00 浙江省 宁波市 奉化市 玉米价格 水分15%以下 2300.00 浙江省 温州市 平阳县 玉米价格 水分15%以下 1980.00 河北省 石家庄市 深泽县 玉米价格 水分15%以下 1980.00 山西省 运城市 稷山县 玉米价格 水分15%以下 1900.00 山东省 淄博市 淄川区 玉米价格 水分15%以下 2000.00 黑龙江 绥化市 明水县 玉米价格 水分15%以下 1530.00 山东省 潍坊市 寒亭区 玉米价格 水分15%以下 2000.00 河南省 焦作市 修武县 玉米价格 水分15%以下 2050.00 山东省 临沂市 兰山区 玉米价格 水分15%以下 2010.00 河南省 郑州市 中牟县 玉米价格 水分15%以下 1960.00 山东省 济南市 商河县 玉米价格 水分15%以下 1980.00 二、近期玉米价格行情走势: 政策强势压制，玉米维持震荡 国际方面，上周五美盘玉米价格强势反弹，美玉米03合约上涨18美分，涨幅3.06%，尾盘 报收于每蒲式耳573.50美分。近期期价的大幅上涨，主要是由于投资者对于中国市场政策 面的忧虑开始出现明显的缓解，加上阿根廷地区受到干旱的影响，对于玉米的播种以及生 长产生较大的影响。从10月份开始，阿根廷受到拉尼娜气候的影响，降水量非常小，导致 玉米播种速度缓慢，阿根廷罗萨里奥谷物交易市场曾经预估本年度阿根廷玉米产量为225 0-2300万吨之间，但是在11月底其最新预估仅为2200-2220万吨之间，产量出现了一定程 度的修正，在短期内阿根廷玉米产区出现大范围降水的可能性并不大，因此这一数字或将 继续下调，这对于市场将会产生明显的支撑作用。从美国市场来看，在上周五现货玉米同 样出现了大幅上涨行情，各市场涨幅保持在18-21美分左右，表明当前玉米的消费重新转 暖，后市依然可以看高一线。 国内方面，上周五玉米1109合约继续维持震荡，全日下跌9元，跌幅0.39%，尾盘报收于 每吨2280元，从市场形态来看，短期的震荡走势随着底部的不断上移，预计将会在近一周 之内仍将维持震荡走势，但是受到政策面的压力，玉米价格突破的力度不会太大，政策面 的压制，已经成为近期玉米市场中最大的利空因素，预计这种政策向导将会延续至春节之 后，因此整体而言，今年冬季市场不会出现太强的翘尾行情，突破年内高点的难度较大。 但是对于明年的行情，由于市场中当前生猪价格较高，因此预计明年市场中生猪补栏量将 会明显放大，市场中对于明年春季的玉米行情非常看好。随着上周五国际市场中大宗商品 价格的强势上涨，预计今日玉米1109合约将会出现跟盘上涨的走势，期价将会重回2300一 线震荡。 现货市场，昨日现货价格下跌2元，全国玉米均价达到1964元，具体报价如下，哈尔滨每 吨玉米1860元，松原市每吨玉米1840元，大连港每吨玉米2070元，秦皇岛每吨玉米2060元 ，石家庄每吨玉米1860元，上海港每吨玉米2060元，潍坊市每吨玉米2106元，郑州市每吨 玉米1980元，南宁市每吨玉米2000元，成都市每吨玉米2150元，西安市每吨玉米2000元。 操作建议，从近期市场来看，玉米基本面变化不大，依然是政策面以及农户惜售之间在 博弈，没有出现某个地区因为政策压力而集中售粮的情况，因此预计短期玉米1109合约将 会保持震荡走势，今日市场高点将会在2300一线，建议投资者保持观望，对于长期市场保 持乐观。 原文地址： http://www.nfinv.com/2010/1206/49222.html
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