东莞市卤菜批发市场
① 关于做卤菜进货渠道的问题
当地的批发市场进原材料，然后自己回去处理！
② 请问熟食批发一般都是在哪啊
想开熟食店的朋友就要熟悉当地各类熟食原料的批发市场，像猪、牛、羊和鸡、鸭、鹅等的批发。可以考虑去当地大型的菜市场、或者肉类冻货批发市场等！在合理范围内，尽量挑选质量好的原材料，这样做出来的熟食才有更多人愿意吃！
卤三国
③ 东莞那里有卤牛肉卖
长安宵边有
④ 你好！一般卤菜肉类原材料在哪进货啊
采购卤菜的原材料的地方有很多，比如一款王师傅的特色美食APP商城里面就有，另外在淘宝，香料批发市场等有能购买的到.
⑤ 东莞鸡爪，鸡腿，鸡翅去哪批发啊！
常平镇有些食品批发部
⑥ 东莞哪里有卤肉培训卤肉配方批发市场
卤肉卤菜的做法:
一、卤水制作：
将卤料装入纱布袋中，扎紧袋口，如果没有老卤水、则需先用鸡骨、猪骨煮出骨头汤。其方法为：取5斤
筒子骨加10斤水（筒子骨需先漂洗1个小时，以去血腥，清洗干净，敲断）用小火熬5－8小时后捞出骨
头放入卤料包，加水至50斤，加竦椒、花椒、生姜适量，烧开后用小火熬1.5小时左右，香味溢出为宜。
用糖色（制法见下）调好卤汁色泽，再加入料酒250克，盐、糖、味精适量，即可。
糖色制法：将色拉油1.5两放入锅中用小火加热，加入白糖2两炒化至呈深红色刚起白泡时立即加入清水
0.5斤即成糖色。以上配制卤料加水30－50斤，可卤生原料70－80斤，就应重新换卤料包。
二、腌制：需腌制的原料：
大件的腌制办法，鸡、鸭、牛肉、鸭颈、口条、兔肉、鹌鹑、蹄膀等等统称为大件。首先将以上原料洗
净备用。取20斤水，加入花椒10克，千里香5克，料酒250克，盐750克（如温度过低，花椒、千里香需
加水煮出香味后倒入腌制缸中），加入洗净的原料进行腌制。腌制时间：冬天0－20度时，腌制24小时
左右，春天20－30度，腌制12个小时左右，夏天30－40度时，腌制5－6小时左右。蹄花、五花肉等新鲜
料直接卤制即可。
⑦ 卤菜店的进货都是在哪里进货的
我们这里是西北老牌的肉食品原料批发基地，方欣冷库就在跟前，很方便，一般店可能会是在自己附近最大的菜市场或者批发市场，如果是加盟的加盟品牌会提供原材料，所有的一步到位。
⑧ 急！请问卤菜所有的食材从哪里进货
菜市场都有的，专门卖肉的地方可以买到肉食的，
⑨ 那里有卤菜批发市场
现在其实你可以看看学一下这门手艺的。现在学出来就业容易。工资也是不错的。非常有前途的。
⑩ 中国最大卤菜批发市场
中国没有最大的卤菜批发市场，这是因此它的性质决定。就像豆腐一样。最大的卤味生产厂家倒是有的（这类产品大量存在于各地的（小）副食品批发市场内。