广东批发市场香肠

A. 广东腊肠有哪些好品牌

字号皇皇，其中有喜上喜，皇上皇，旗峰腊味等。

B. 香肠多少钱一斤

菜市场嘛，我看到过，要不就是超市了，很多超市都有卖的，价格还可以
看品质了，还看散装还是袋装。超市里有二十多三十元一斤的，也有四十多五十元一斤的。

C. 热狗香肠在批发市场的哪个区里批发

食品区，有专门熟食品，冷藏食品专柜。

D. 广东香肠怎么做的

广式腊肠的最正宗做法

身居北方的我是没有办法在腊月里做腊肠的，腊月的北方还过着千里冰封，万里雪飘的日子。广式腊肠之所以好吃，是要在低于15度的气温下，经过一番太阳的练历，比例适宜的调味，微生物的轻微发酵，才有的甜中带咸，咸中有鲜的味道。只论气温的话，立冬前后的气温最接近广东做腊肠的时间，因此每年的立冬时就是我做香肠的日子。

做香肠最好是腿肉了，只是持家有道的LD，一向会选择促销的猪肉来做，自己吃也就马虎一下了。今年选的是猪肩肉，八斤左右。

切块，踢皮，去骨，剩瘦肉约2450克。

多出的皮煮熟，改刀，做成了川菜麻辣猪皮。坦率地说，祖籍东北的我更喜欢东北风味的猪皮冻。

将瘦肉切条，约小拇指粗细长短。

肥肉切丁，约小拇指指甲盖大小。这次肥肉单买的，约占瘦肉的30%，不到3:7的比例。

做腊肠，我选的瘦肉与肥肉的比例为10:3，其实我很想做成7:3的，但当时脑袋发昏，算错了，就做成了10:3，还是肥肉吃得太少了，脑血流运输不畅，不过最后的成品看着也挺肥的。将肥瘦肉分别腌制，调料以一斤肉为例：瘦肉一斤，冰糖45克至50克，盐8克，生抽15克，高度白酒25克，白胡椒3克。肥肉基本同瘦肉，只是不放胡椒而已。如果你不喜欢甜味略重，冰糖可改为35克。特意说明一下，肥瘦肉需要分别腌制，这样肥肉的透明度非常好。糖一定选冰糖，甜味纯粹，不会回味带酸。酒最好是四川的泸州老窖类的酒，或者优于它的，才酒香浓郁，腊肠的成品也是香气扑鼻，低度酒香气不足，二锅头就算了。

将腌制三天的肉混合均匀就可以灌香肠了。

在某宝上买的手动绞肉机，带灌香肠的功能，当时就选了个最便宜的，确也非常好用，20分钟不到，七磅左右的肉就灌好了。

灌肉时注意肥瘦相间，其实很难做到头尾一致。没关系，肥一些的做上海菜饭也不错。

做好的香肠就放在太阳下晒了，今天的天气是最高9度，时有阴晴，赶在天黑之前收回来，免得天黑以后有小动物惦记着。晾两周就好了。

E. 哪里的腊肠最好吃，我是广东人

中国有名的香肠吧！

广式香肠

哈尔滨风干肠是为数不多的北方中式香肠的代表。

作为北方的风干肠与南方的风干肠最大的不同在于，哈尔滨的风干肠是熟的，可以直接食用。香肠制作好之后经过高温蒸煮，然后再进行自然风干，直接吃口味很有韧性，久嚼不腻，风味独特。

F. 请问佛山腊肠在哪

佛山有批发腊肠的，到农批市场去，鸿运汽车站直上个佛山批发市场就大吧啦！
腊肠俗称香肠，是指以肉类为原料，切绞成丁，配以辅料，灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的中国特色肉制品，是中国肉类制品中品种最多的一大类产品。中国腊肠约创制于南北朝以前，始见载于北魏《齐民要术》的“灌肠法”，其法流传至今。
腊肠可分为三大类：生抽肠，又名“白油肠”；老抽肠及鸭或猪肝肠（统称润肠）。
主要产地有广东、广西、四川、湖南及上海等。各种腊肠除了用料略有分别外，制法是大致相同的。
腊肠为广东、香港和澳门和南方其他地区常见的食品，是把猪肉放入用猪大肠制成的肠衣，经过压缩、脱水及晒干等程序而成。
广东腊肠是其代表。广东腊肠是以猪肉为原料，经切碎或绞碎成丁，用食盐、硝酸盐（防腐）、白糖、曲酒、酱油等畏料腌制后，充填入天然肠衣中，经晾晒、风干或烘烤等工艺而制成的一类生干肠制品。
贮放腊肠，如放冰箱内，通常可保存鲜味3个月左右。

G. 广东香肠是怎么做的

肉，小肠，调料

H. 同样是腊味，川渝地区的腊肠与广东的腊肠差别为何那么大

两者有许多不同之处，最大的区别就是味道，四川的腊肉是辣的或者咸的，广东的是甜的。四川的腊肉常见在春节期间，广东的腊味一般是全年均有。

I. 广东香肠有哪些牌子好吃

在潮汕地区，是”老山合””雷公记”比较有名跟好吃，老品牌了

J. 请问边个知道佛山边度有腊肠批发部

建德腊味都系中山做嘅，铺头系容奇市场隔离