广东新鲜大蒜批发市场
『壹』 大蒜的主要产地是哪里
大蒜的主要产地是山东省济宁市金乡县、济宁兖州的漕河镇、临沂市兰陵县、莱芜市、济南市商河县、东营市广饶县、聊城市茌平县、菏泽市成武县，潍坊市的安丘，江苏省邳州市5万公顷大蒜示范区、丰县、射阳县、太仓市，河北永年县、大名县北部，广西壮族自治区玉林市仁东镇等地方。
大蒜 （Garlic）又叫蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜，是蒜类植物的统称。半年生草本植物，百合科葱属，以鳞茎入药。春、夏采收，扎把，悬挂通风处，阴干备用。大蒜是秦汉时从西域传入中国，经人工栽培繁育,具有抗癌功效，深受大众喜食。
大蒜研究所的专家认为，大蒜之所以能有这么出色的功效，是因为它含有蒜氨酸和蒜酶这两种有效物质。蒜氨酸和蒜酶各自静静地呆在新鲜大蒜的细胞里，一旦把大蒜碾碎，它们就会互相接触，从而形成一种没有颜色的油滑液体———大蒜素。
但是大蒜素遇热时会很快失去作用，所以大蒜适宜生食。大蒜不仅怕热，也怕咸，它遇咸也会失去作用。因此，如果想达到最好的保健效果，食用大蒜最好捣碎成泥，而不是用刀切成蒜末。并且要先放10—15分钟，让蒜氨酸和蒜酶在空气中结合产生大蒜素后再食用。
大蒜生吃才有预防作用。大蒜可以和肉馅一起拌匀，做成春卷、夹肉面包、馄饨等，还可以做成大蒜红烧肉、大蒜面包。德国还有大蒜冰淇淋、大蒜果酱和大蒜烧酒等，不仅健康，而且味道不错。用大蒜素提炼成的大蒜油健康价值也很高可以抹在面包上吃或作为烹调油食用。
『贰』 新鲜大蒜的价格
这个要看是什么样的蒜,红蒜和白蒜不一样,大小也不一样!具体价格你可以去大蒜交易市场问问!或者第一时间问我,我就是在大蒜市场上的!现在的价格是2毛/斤左右
『叁』 除州现在有没有卖新鲜大蒜头的
有的，你可以去超级市场看一看，里面都有卖新鲜的大蒜头。
『肆』 今年的大蒜的价格
据分析，2017年新鲜大蒜上市后，大蒜批发价格与2016年相比，将会明显下降，但仍会高于常年。
2016年大蒜的收购和批发价格一直在高位运行，与前几年相比种植大蒜的经济效益较高。由于大蒜的行情较好，大大提高了广大蒜农种植大蒜的积极性，导致2016年秋季的大蒜播种面积增幅较大（增幅大约在20%左右）。
2016年冬季气温较高，没有出现大的自然灾害，因此2017年中国大蒜大幅度增产已成定局。受供求关系的影响，预计2O17年新鲜大蒜上市后，销售价格会有明显回落，预计跌幅在30%左右。
据分析，2017年鲜蒜头的收购价格在1.5-2元/斤左右（苍山大蒜），干蒜头的收购价在3-4元/斤左右徘徊，2017年下半年蒜头的市场零售价格会在4-6元/斤之间徘徊。
『伍』 大蒜现在多少钱一斤了
就现在大蒜4.5元一斤，今年种植大蒜的面积比去年少一半还要多，就这些大蒜全部出口都不够日本的订单。现在价格还在上涨，会涨到5元一斤的，有可能会涨到7元一斤。蒜农们沉住气，都别卖，那些蒜贩子收不到蒜的时候，价格自然就涨上来了。
『陆』 鲜蒜最新价格
产品 地区/市场 价格 报价时间
大蒜价格 吉林通汇农产品批发市场 7元/斤 2016-05-09
大蒜价格 四川高水蔬菜批发市场 5.9元/斤 2016-05-09
大蒜价格 甘肃首阳镇蔬菜果品批发市场 6.3元/斤 2016-05-09
鲜蒜价格 北京新发地农产品批发市场 2.29元/斤 2016-05-09
大蒜价格 河南万邦国际农产品物流城 3.6元/斤 2016-05-09
大蒜价格 北京岳各庄批发市场 5.5元/斤 2016-05-09
大蒜价格 山东鲁中果品批发市场 2.8元/斤 2016-05-09
大蒜价格 黑龙江牡丹江蔬菜批发市场 6元/斤 2016-05-09
大蒜价格 宁夏东郊果蔬批发市场 2.5元/斤 2016-05-09
大蒜价格 湖北皇经堂批发市场 3.75元/斤 2016-05-09
大蒜价格 江苏徐州农副产品批发市场 6.5元/斤 2016-05-09
大蒜价格 湖南马王堆蔬菜批发市场 4.25元/斤 2016-05-09
大蒜价格 湖北白沙洲农副产品大市场 5.75元/斤 2016-05-09
大蒜价格 北京大洋路农副产品批发市场 5.5元/斤 2016-05-09
大蒜价格 安徽阜阳农产品中心批发市场 4.3元/斤 2016-05-09
大蒜价格 新疆北园春批发市场 7元/斤 2016-05-09
大蒜价格 山西紫坊农副产品综合交易市场 5.25元/斤 2016-05-09
大蒜价格 浙江金华农产品批发市场 3.25元/斤 2016-05-09
希望对你有帮助。。。
『柒』 昆明大蒜批发市场在哪
就今年的市场来看，大城市的新鲜大蒜应在6元左右，中小型城市的大蒜价格应在4元左右，但也不排除有价格稍高的情况出现。不过，再过一段时间，大蒜价格应该还会有所下降。希望能帮到你。
『捌』 市场上卖的新鲜大蒜是药水泡过的吗
应该不会吧，新鲜的又不怕出芽，为什么要拿药水泡。但是秋天的陈蒜就不保了。有时候买回来根那地方有黄色粉末，并且很快靠近根的部位就瘪了。如果想种蒜苗的话，泡烂了也不会出苗的
『玖』 今年鲜蒜价格预测
“蒜你狠”今年又发狠 大蒜零售价同比涨逾八成
2016-4-18 10:25:00 中国食品科技网
“有车有房？那还算不上是‘壕’，得有大蒜！”这是近来市民对大蒜价格上升的调侃。
记者昨日走访广州部分市场了解到，2010年、2013年红极一时的“蒜你狠”现象，又有“卷土重来”的势头。在江南果菜批发市场，昨日蒜头批发价已经飙升至20元/公斤，创了6年来新高；在东川新街市，蒜头零售价则涨至22元/公斤，接近历史顶峰。
记者查询农业部有关信息，统计显示，大蒜批发价已比巴西咖啡豆要贵，街坊开玩笑称，看来大蒜才是当下小资的标配食品。然而业内表示，大蒜下周价格大概就到顶了，价格应不会创历史新高。
调查：蒜头零售价超20元/公斤
“怎么短短一个月，蒜头价格就涨了那么多？中小个头的蒜头都一元一个，大一点的接近2元，吃不起！”昨日，逛市场一圈后，街坊钟女士向记者报料称，近期的蒜头很贵，“荷包”压力大。
难道曾让大家印象深刻的“蒜你狠”卷土重来了？记者昨日先到东川新街市看看蒜头的零售情况，发现果然如此，该市场的蒜头零售价已涨至22元/公斤。在天河区石牌市场，蒜头零售价稍微便宜一点，均价在18元/公斤。海珠肉菜市场、江南西肉菜市场的蒜头则处于中间位置，价格20元/公斤。
在江南果菜批发市场，记者了解到，蒜头价格在8.0~13.0元/公斤，均价则为10.5元/公斤，比零售终端便宜约一半的价格。然而去年同期，即2015年4月17日，该市场蒜头价格仅3.8~6.0元/公斤，均价4.7元/公斤。一年以内，价格增加了1.23倍。
东川新街市经理徐健生告诉记者，这一轮“蒜你狠”涨势来得太凶猛了，短短3周，蒜头价格就从16元涨至22元。而一个月前，甚至去年同期，2015年4月17日，蒜头也不过12元/公斤。这就是说，蒜头同比价格涨了83.3%。
得知这一消息，有街坊坦言看不明白。有街坊就调侃说，“蒜你狠”一月内涨逾八成，恐怕几个大城市的房价都有点“相形见绌”。
不过随着新蒜上市的季节即将来临，大蒜价格预计下周就到顶了，难创历史新高。东川新街市经理徐健生告诉广州日报记者，剩余的陈蒜需要在新蒜上市前扎堆出货，不然可能亏本。
什么导致了今年“蒜你狠”？
供需因素：
天气变化引减产 市民需求暂上涨
是什么因素导致了这一轮“蒜你狠”暴涨呢？东川新街市经理徐健生给记者分析说，调查显示，近期的天气对蒜头的销售与采购是有影响的，如前期的超级寒流，导致大蒜减产；近期南方地区阴雨绵绵，导致存放的蒜头容易出现霉菌，广州地区的采购商采购积极性降低，导致本地蒜头出现销量低谷。
另外，进入3月后，街坊炒菜喜欢放蒜防止流感，导致需求大涨，供需出现错位，让价格有上涨的趋势。
卓创资讯农产品分析师崔晓娜则表示，这轮大蒜价格上涨有三个原因：一是产量下降；二是内需及出口等需求不减甚至增加；三是炒作。“2014年全国产量下降约8%~10%，2015年年底和今年年初的大雪寒潮又加剧了今年大蒜减产的预期。”崔晓娜说。
炒作因素：
怀揣一两百万元 别想参与炒大蒜
炒作因素也是“蒜你狠”隔三差五出现的又一因素。江南市场的邓先生不时要到山东采购蒜头，他也向广州日报记者讲述了他对“蒜你狠”的思考。他表示，今年春节后不久，他曾怀揣100万~200万元到山东买蒜，却因价格高没买到多少。他分析，按照往年的规律，每年新一轮大蒜从五六月份开始收获，而陈蒜早在五六月份应该卖出去了，因此三四月份正是大蒜库存量最少的时候，这时就有各种消息满天飞，制造供需矛盾，容易导致价格节节攀升。
令邓老板迷惑的是，到了当地他才发现，那100万~200万元根本不算多少钱，原来自己是彻头彻尾的小鱼虾。“有大老板手上可以动用的资金是几十亿甚至上百亿元，能控制一个地方的蒜头价格，想让价升就升，想让价跌就跌。”
市场供需是决定大蒜价格的最根本因素，“大蒜多了，再有钱你也难以炒起来。”邓先生表示，炒作起到了推波助澜的作用，加剧了价格的波动幅度，并且在炒作过程中“什么办法都可能会用到”。（广州日报刘幸）