邢台市有批发米皮面皮的地方

㈠ 我想在北京开个小吃店，位于朝阳区，请问何处有批发面皮或米皮的谢谢。

现在北京批发面皮的地方，没有批发米皮的，米皮因为口味在北京还没有被完全认可，因此只有在个别陕西风味的餐馆里有人家自己制作的。
那些批发来得用面皮机器做的面皮太薄，洗得也不彻底，面皮不像面皮，面筋不像面筋，一点都不劲道，完全失去了陕西凉皮原有的特殊风味，搞得所有北京人以为面皮就是那个样子的，味道差了价钱也卖不上去。我建议你要是真的想让自己的小吃店生意火起来，就不要去买批发的，从陕西当地雇一个做凉皮的师傅，工资用不了多少钱，质量就完全不同了，因为你要知道，凉皮好吃不单是在皮子上，还在于调汁，凉皮的讲究的可多着呢！或者也不用专门到陕西找面皮师傅，他们有来这边打工的厨师，找他们给介绍一个就行了。
你要想让你的点里的小吃既正宗又能适合当地人口味，就一定要下功夫，要是也像满大街的凉皮小摊那样随便批发点货，搞点酱油醋搅一搅就卖，劝你就别做，赚不了多少钱，生意也长不了，不过你要是就想维持个生活费用，那就令说了。

㈡ 谁知道郑州哪有批发凉皮，米皮擀面皮的，麻烦告诉一下，我在北环附近想开个凉皮店，谢谢！

我批发米皮和凉皮，在十八里河，要多了可以送，价格好商量！电话联系

㈢ 有谁知道米皮那有卖的

热米皮如何制作，米皮做法主要也就调料。楼主想买配方，记得表姐淘 宝上买冠香兴小吃热米皮的调料配方，因为妈妈平时也在家做一些家常的米皮，给表姐指导了指导很快也就会了味道也不错。

㈣ 何处有批发面皮的

面皮批发店有 ！晕你也不说你那里的 我就是开面皮批发的 我在河南 你要是要的多了我给你送过去！

㈤ 邢台市有哪些批发市场呢知道的告诉一声，谢谢

一看你就不是邢台人，最起码的顺德批发市场和豫让桥那边的义务小商品批发市场应该知道的吧，还有新立方主要是灯具批发，火车站那边水果批发，邯郸路口那边水产批发等等，看你想批发什么了。

㈥ 宝鸡哪有批发米皮，蒸面皮的地方。

我也是宝鸡人，我都是全部从西安的冠香兴 公 司 学来的，

我都是自己做的，不批发，为了生面皮生意好，多赚钱没办法。。冠香兴挺好的，

经济实惠，还便宜。

㈦ 遵义哪里有米皮批发零售

原料：

籼米、大料水、蒜水、姜汁水、醋、油泼辣子、香味油。

附：调味料做法：（这可是味道是否正宗的关键）

有七样东西不可缺少

1、大料水。小锅中倒入一碗水，放少许花椒、4-5粒大料（即八角）。有条件的话，还可以放几粒茴香和孜然。把水煮开后稍微再煮10分钟，浸泡过夜备用。

2、蒜水。这可是面皮味道的精髓，如果说辣椒油是调味的先锋,那蒜汁就是主味的将军。是绝对不能缺少的哈。最好选用当年产紫皮大蒜，捣碎后加少许盐，并加入凉开水而成。

3、姜汁水。老姜磨蓉，加入水即可。

4、醋。最好用熟醋，那味道才醇厚。用个小碗盛着放入微波炉中加热就可以。

5、油泼辣子。这个不多说了哈，参见前文（油泼辣子）。

6、盐。

7、香味油。在油泼辣子一文中也提及，请参阅。

贴心建议：

我的用量如此：

大料水：蒜水：姜汁：熟醋：油泼辣子：香味油=1：2：1：1.5：1.5：1

我用的类似于大匙一样的汤匙，也就是图中所现的勺子。大家可以按照习惯自己调制。但是原则上蒜水要多，醋和辣子也不能少哈。

蒜和姜不是切，而是用磨蓉的器具磨出蓉，或者压蒜器也行。

大料水一定要浸泡过夜，味道才够。

贴心建议：

1、米皮的厚薄和韧性可以自己调节。粉浆舀的多，粉就厚；粉浆舀的少，粉就薄。同样，粉少水多的，就嫩；粉多水少的，韧些。要选择哪一种，关键是你自己的口味。多试验几次，就有经验了。

2、淘米时要淘洗到水清为止，加水也需适度，蒸制时摊浆要薄，火力要猛，快速蒸透。

3、蒸的时候一定要鼓起大泡才算好。但是不能蒸的时间太长，时间太长，米皮容易断。这个度还是要自己把握。根据我家的火力，我一般是2分钟，起大泡即可。

4、蒸面皮时最好用两个以上的盘子，一个蒸，一个揭。有条件的话，盘子用不沾底的，如不沾的PIZZA盘。但是不建议新手用9寸（含）以上的盘，皮太大，不容易揭下来，容易破皮。

5、取放米皮盘，我用的是耐热夹，非常好用。不亚于那种专用的金属箩。

6、还有一个非常关键的问题，如何判断你的米质量符合要求，那就是蒸完后盘底是否干净，没有张粘物。否则，米性还是太黏，米皮口感不够韧。

7、如果实在很难买到符合要求的大米，还有一个解决办法，那就是按照大米：红薯粉=1:1-1：3的比例加入红薯粉。但切记，红薯粉加入前，要先用2倍的水和至没有颗粒，再加入米浆中拌匀。此办法可以有效解决米性粘的问题。只是有一点，红薯粉蒸出来的米皮颜色偏暗，颇似熟红薯的颜色，但是口感确实不错。我之前就是用这个办法做米皮滴。

8、米皮吃多少切多少拌多少。没有切过的米皮，在冰箱中包好后可以冷藏保存24小时。过长，则不新鲜，不建议拌食用。

9、以上所有份量、时间都是依据我自己实际情况得出的，朋友们还需根据自家实际情况具体分析，不断摸索，一定能找到最适合自家特点的方法。

㈧ 运城哪有批发面皮米皮的

在禹都大道中段的运城市粮油批发市场 门口就有一家 大刀面皮批发