重庆批发腊肉的地方

① 现在在重庆那里可以买到腊肉和香肠

超市都有，但是要买牌子和包装好的，因为天气大，散装的容易坏，当时闻不出来，等你买回来吃一口就知道了。这些东西不要贪图便宜，颜色太红的是上了色素的。

② 重庆哪里在批发腊肉、熏肉和香肠，知道的帮忙一下 ，我需要长久的货源。 QQ：719765766

重庆成就农业发展有限公司（品牌山里人、鲜柏腊），位于重庆市渝北区大盛镇菊花坝村魏家湾，是一家集腌腊制品开发与生产、农业种植、牧业养殖、花卉苗木种植经营以及生态度假村管理的综合性农业公司。公司下设重庆山里人畜禽养殖场、重庆山里人花卉苗木种植基地、重庆洪凤果蔬专业合作社、重庆山里人腊肉厂、重庆山里人腌腊制品销售中心。

③ 重庆特产批发在哪里

以下排名不分先后：
1、重庆市秀山土家族苗族自治县 ；

2、重庆市南川区 ；

3、渝鄂土家特产重庆总代理批发中心福苑A1-10 。

重庆特别著名的一些文化、饮食产品。包括：永川豆豉、永川松花皮蛋、永川秀芽、荣昌折扇、老四川灯影牛肉、梁平柚、蜀绣、怡乐牌小块腊肉、黄沙白柚、诗仙太白酒、羊角梨、三峡石砚、黄连、天麻、江津米花糖、杜仲、党参、江津广柑、磁器口千张、磁器口陈麻花、白市驿板鸭、龙凤饼、合川桃片、京酱风肉、露华浓曲酒、笛女大曲等等。

④ 重庆有没有腊肉香肠之类的批发市场啊，在哪里

盘溪农贸市场。

⑤ 重庆哪有可以买到正规的腊肉

腊肉（一）的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜
口味：咸甜味 工艺：风干 腊肉（一）的制作材料：主料：猪肋条肉（五花肉）5000克
调料：白砂糖200克,酱油200克,盐100克,白酒100克 腊肉（一）的特色：色泽金黄，肉身干燥，肥膘透明，较长时间保存不腐败，是香味可口的冬季肉食制品。 教您腊肉（一）怎么做，如何做腊肉（一）才好吃1.原料肉的选择与修理：选择新鲜的猪肋条肉，去骨后切成宽约2厘米、长约40厘米的条形肉，在上端刺1个洞，便于腌制后穿绳悬挂。用温水洗净表面的浮油，沥干水分。
2.腌制：将肋条肉浸入混合均匀的配料中，腌制6至8小时，取出穿绳挂于竹竿上。 3.烘制：将腌制后的肉挂入烘房内，用炭火加热，温度控制在50至55℃。烘房木架分上中下三层，如烘干房内是同天腌制的肉条，每隔数小时需上下左右调换位置，以防烘坏。肉条经2天左右烘烤后即成为腊肉成品。如不用炭火烤，白天可在日光下暴晒，晚上移到室内，连续暴晒直至表面出油为止。 家制腊肉（二）的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜
口味：咸鲜味 工艺：熏 家制腊肉（二）的制作材料：主料：猪肉(肥瘦)500克
调料：盐20克,白砂糖25克,八角3克,桂皮5克,花椒2克,白胡椒5克,酱油30克,大曲酒8克 家制腊肉（二）的特色：呈金黄色，味香浓鲜美，非常可口，是冬季贮存猪肉的好方法。 教您家制腊肉（二）怎么做，如何做家制腊肉（二）才好吃1.原料处理、切条：将猪肉去掉筋膜，洗净血水，切成宽4厘米、长30厘米的肉条放入盆中，加精盐、白糖、茴香、桂皮、花椒、白胡椒粉、酱油、大曲酒和清水100毫升，揉搓拌匀腌制2至3天，然后翻身，再腌制5天即可捞出冲净。
2.熏制：将锯末或木炭放入旧铁桶（熏制工具）点燃，肉条吊挂在距旧铁桶约33厘米高处，用小火熏至肉条表皮呈金黄色即可（需熏制1天，并每隔3小时翻转1次，以免熏糊）。
3.保存：熏好的腊肉挂干阴凉通风处，可保存半年。 家制腊肉（一）的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜
口味：咸鲜味 工艺：风干 家制腊肉（一）的制作材料：主料：猪肋条肉（五花肉）2500克
调料：盐75克,花椒13克 家制腊肉（一）的特色：肉色暗红，味道鲜美，具有浓郁的烟芳香味。 教您家制腊肉（一）怎么做，如何做家制腊肉（一）才好吃1.（1）切条、腌制：将肉切成长30厘米，宽3至5厘米的条，用竹扦扎些小眼，用经过炒烫晾至温热的花椒和盐进行揉搓，搓后放入瓷盆，皮朝下肉朝上，一层层码放，最上一层用重物压住。每隔2天翻倒1次，腌10天后，改为每天翻倒1次，再腌4至5天，取出，用绳穿上，吊挂通风处晾至半干。(2)烟熏：大铁锅内放锯末，上架铁箅子，把晾好的肉置其上，盖上锅盖，然后烧火。当锯末受热冒烟时停火，肉熏上黄色，其水分已干即成。(3)蒸制、切片：把制好的腊肉放入温水泡软，刮去黄面，并用软刷刷去肉上的尘土，再用温水洗净，放入容器，上屉用旺火沸水足气蒸约1小时。下屉晾凉，切片装盘食用。
2.（1）腌制方法同制作方法。（2）在肉腌好后，吊挂在屋外阳光下晒，开始每天晒1次，以后每隔2天晒1次，晒约2个月，即可成为色黄发干的腊肉。（3）食用前的制作同制作方法一。 家制腊肉（一）的制作要诀：需要用锯末熏制，所以备锯末750克。 自制香味腊肉的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜
口味：咸鲜味 工艺：熏 自制香味腊肉的制作材料：主料：猪肉(肥瘦)5000克
调料：盐350克,白砂糖200克,酱油175克,八角8克,茴香粉8克,桂皮8克,花椒10克,胡椒8克 自制香味腊肉的特色：膘色黄亮，肌肉深红，咸淡适口，营养丰富，冷、热食均可。 教您自制香味腊肉怎么做，如何做自制香味腊肉才好吃1.拌料：将大小茴香、桂皮、花椒、胡椒焙干，碾细和其他调料拌和。再把肉拉成厚3至4厘米、宽6厘米，长35厘米的条手，放入调料中揉搓拌和。
2.腌制、拌好后入盆腌 ，温度在100℃以下腌3天后，翻倒1次，再腌4天捞出（腌肉卤另作他用）。把腌好的肉条放清洁冷水中漂洗，再用铁钩钩住肉条吊挂在干燥、阴凉、通风处待表面无水分时（一般要24小时）再进行熏制。
3.熏制：熏料要用极柏锯末，或玉米心、花生壳、瓜子壳、棉花夹、芝麻夹也可。用旧油桶、旧铁箱作为熏制器。熏料引燃后，锯末分批加入，放于箱底。把肉条吊挂或平放距柜中熏料33厘米高处，将箱盖盖严。熏时火要小，烟要浓，每隔4小时把肉条翻动一次，熏器内温度控制在50至60℃。熏到肉面金黄时（一般需24小时）即可。熏后放置10天左右，让它自然成熟即成为香味腊肉。
4.贮藏：在放置期应注意保持清洁，防止污染，不让鼠咬虫蛀。可吊挂、坛装或埋藏。把肉条吊于干燥、通风、阴凉处可保存5个月，坛装是把坛底放一层厚3.3厘米生石灰，上面铺一层塑料布和两层纸，放入腊肉条，密封坛口，可保存8个月，或将腊肉条装入塑料食品袋中，扎紧口，埋藏于粮食或草木灰中，可保存1年以上。

⑥ 请问重庆主城区哪里有卖比较正宗的 城口老腊肉 的地方

洪崖洞有正宗的，一米多长一块的都有

⑦ 请问重庆主城哪有城口老腊肉卖啊

綦江的不是用饲料猪迈~城口腊肉的制作方法很难复制的，熏腊肉的火常年都不得熄~城口腊肉（正宗）全是粮食猪，吃洋芋和苞谷，没得食料，城口老农民没得钱买饲料，拿干柴熏两个月，出成品///笑话，偏僻贫穷的地方哪个不是这样的？城口的吹的凶而已，但凡一样东西商业化后都会变质，那来那么多的如此做法的老腊肉来供应？猪草听说过没？还全吃洋芋和苞谷，荒谬。如今养猪，哪个不往里面参饲料？你懂养猪么？不参饲料，你一年能把一头猪养到200斤算你狠？参了饲料，半年要不到就可以了。如今的城口腊肉，和那捞么子三鹿奶粉一样的

⑧ 四川成都或者重庆哪有批发腊肉的是批发、不要零售的。麻烦告诉我一下。

批发的很多，你可以到海霸王去看一下。

⑨ 腊肉批发那里最便宜

腊肉主要有两种形式的，一种是熏过的，主要集中在湖南、四川一带，另一种是不熏的，主要在云南、广州等，云南宣威的腊肉是不熏的，要便宜，那么就要找生产厂家来进行批发了。

⑩ 我在重庆想买腊肉，去哪里买好

好看的不一定是好的,重庆江北有一家买城口老腊肉的,具体位置我也忘了,囧,你可以去大型的菜市场或者超市还有卖特产的地方看看,要是产地是城口的应该错不了啦