成都哪里有批发火锅油底料的地方
建议参考以下几点：1.有自己的底料厂；2.有实际店铺案例的；3.能提供合作支持。综合考虑，川禾川调就很符合 。
Ⅱ 成都哪里批发火锅底料
成都特产灯影牛肉干，张飞牛肉，东坡肉，波丝糖，仁寿张五芝麻糕，樟茶板鸭，甜水面，鸡丝凉面，川北凉粉等等，很多啊，大的超市里都有卖的，要是喜欢吃水果，龙泉驿的优质枇杷，水蜜桃，葡萄等等都有便携的包装，携带很方便的！直接去超市买就行，实惠透明种类多。如果不在当地那就网上买找评价好销量多店铺显示在成都本地的就行。
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Ⅲ 成都哪里有比较正宗的火锅底料卖
超市里 有那种德庄火锅底料 我觉得那个还不错
Ⅳ 成都哪里批发火锅底料啊
你去府河市场看看.坐11、39、52、86、69等公交车可以到达。
Ⅳ 成都的火锅底料在哪买比较正宗
我认为嘛，在成都的美食啊，有很多好吃的，比如说有的煮洋芋啊，或者就是啊各种各样的嗯菜，因为他们那里的有的野菜名字虽然我不知道，但是特别的还是特别的吸引人。
Ⅵ 成都哪里有火锅底料批发市场
成都特产
灯影牛肉干，张飞牛肉，东坡肉，波丝糖，仁寿张五芝麻糕，樟茶板鸭，甜水面，鸡丝凉面，川北凉粉等等，很多啊，大的超市里都有卖的，要是喜欢吃水果，龙泉驿的优质枇杷，水蜜桃，葡萄等等都有便携的包装，携带很方便的！
直接去超市买就行，实惠透明种类多。如果不在当地那就网上买找评价好销量多店铺显示在成都本地的就行。
Ⅶ 成都火锅底料批发厂有那些
名扬、臻鲜、好人家、红灯笼、蜀香、麻辣江湖、阳家私访、民间香、六婆、麻辣空间、
Ⅷ 成都火锅底料批发哪家比较好有没有好的建议
火锅底料批发我建议川禾川调，在成都温江有工厂，占地10000㎡，年产能6000吨，产品品质高，而且味道正宗。
Ⅸ 成都哪有火锅底料批发市场
你问对人了成都最大的调味品批发市场
1.五块石批发市场挨着还有个赛运台市场
2.府河市场
3.华丰食品城和西南食品城
4.白家市场
5.古柏市场
6.海霸王市场
希望对兄弟有帮助！！
Ⅹ 成都哪里有卖正宗的火锅底料啊
重庆火锅的做法红汤火锅底料汤料制作方法
一、火锅底料的炒制
原料：菜油５００克 牛油3００克 郫县豆瓣3００克 干辣椒3５０克 生姜2０克 大蒜4０克 大葱6０克 冰糖3０克 醪糟汁1００克 八角2０克 三奈1０克 桂皮1０克 小茴1０克 草果5克 紫草5克 香叶2克 香草2克 公丁香1克
制法：
１、菜油先炼熟；牛油切成小块；郫县豆瓣剁细；干辣椒入沸水锅中煮约２分钟后，捞出绞成茸，即成糍粑辣椒；生姜拍破；大蒜去皮剥成瓣；大葱挽结；冰糖敲碎；八角、三奈、桂皮掰成小块；草果拍破。
２、炒锅置中火上，炙锅后倒入菜油烧热，放入牛油熬化，投入生姜、蒜瓣、葱结爆香，接着下入郫县豆瓣和糍粑辣椒，转用小火慢慢炒约１～１ ５小时，至豆瓣水气炒干、香气四溢且辣椒微微发白时，拣出锅中葱结不用。
３、随即下入八角、三奈、桂皮、小茴、草果、紫草、香叶、香草、公丁香等，继续用小火炒约１５～２０分钟，至锅中香料色泽变深时，下入冰糖、醪糟汁，用小火慢慢熬至醪糟汁中的水分完全蒸发，这时将锅端离火口，加盖焐至锅中原料冷却，即成火锅底料。
二、火锅汤料的调制
原料：猪棒子骨3００克 牛棒子骨3００克 鸡爪骨1００克 生姜1０克 大葱3０克 料酒2０克 鸡精3０克 味精15克
制法：
１、猪棒子骨、牛棒子骨洗净后敲破；鸡爪骨洗净；生姜拍破；大葱挽结。
２、先将猪棒子骨、牛棒子骨、鸡爪骨入沸水锅中焯一水，捞出放入清水锅中，加入生姜、大葱、料酒，用大火烧开后，转用小火熬至汤色乳白，打去料渣不用，即得鲜汤。
３、接着调入鸡精、味精，另将干辣椒、花椒投入炒锅内加菜油炒香，随后分别撒入５口火锅中 每口火锅撒干辣椒１５０克、花椒２５克 ，这时就可将火锅端上桌，待烧沸数分钟后，即可动手涮烫各种原料了
三、操作时的一些相关问题
１、在火锅底料的炒制过程中一定要用小火，这样一是可避免将原料炒煳，二是可使原料内部的香味和色素等充分渗出。
２、炒制过程中还要用手勺或锅铲不停地翻动，以使原料受热均匀并避免粘锅。
３、火锅底料中加入的郫县豆瓣主要用于提味，而糍粑辣椒则主要用于提色，不过两者均要慢慢炒干水气，这样才能使其味道和色素充分地溶于油中。
４、火锅底料中加入冰糖可以起到“亮”汤汁的作用。而加入醪糟汁，则为的是促使豆瓣和辣椒中的辣味、香料中的香味充分渗出并溶入油中。此外，加入醪糟汁还可起到调和诸味并除去某些香料中苦涩味的作用。
５、火锅底料中加入香料无疑是为了增香 其中加入的紫草是为了增加红色 ，但香料的用量不可过大，否则会产生苦涩味。同时，所加香料的种类也不宜过多，以加入八角、三奈、桂皮、小茴等常用香料为主，再加入少量其它香料辅助即可。注意，通常火锅底料中所加入的香料要比调制卤水时所加入的香料为少。
６、在调制火锅汤料时，如果口味要求不是太辣，那么其中的干辣椒便不用直接入炒锅用油炒香，而是先入沸水锅中焯一水后 以减其辣味 ，再捞出撒入火锅中。
７、火锅底料大批量的炒制方法和小批量的炒制方法有一定差异。小批量的炒制一般要将其中的香料打成粉末，并减少其用量，同时还要适当地缩短香料的炒制时间。
８、火锅底料炒制好以后，面上都浮有一层油。我们可将这层油打出一部分作为老油，以备下次炒制时作“母油”使用，因为这样做可使火锅底料的香味更加浓郁醇厚。