河北省卤制食品生产厂家批发直销

Ⅰ 河北品奇食品有限公司怎么样

河北品奇食品有限公司是2014-04-01在河北省衡水市阜城县注册成立的有限责任公司(自然人独资)，注册地址位于河北省衡水市阜城县经济开发区西区。

河北品奇食品有限公司的统一社会信用代码/注册号是91131128096110190U，企业法人安秋生，目前企业处于开业状态。

河北品奇食品有限公司的经营范围是：糖果制品（巧克力及巧克力制品代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品）制造、销售及进出口业务；奶粉、可可粉、木薯粉、油脂批发、零售及进出口业务。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）。在河北省，相近经营范围的公司总注册资本为6210万元，主要资本集中在 100-1000万 规模的企业中，共21家。

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Ⅱ 谁知道河北省哪里有小食品批发市场

石家庄南三条有专门的小食品批发市场

Ⅲ 卤制食品加工厂的步骤

豆腐干的前期加工

（一）原材料的选择：要做出滋味细腻，咸淡适口，细韧耐嚼的豆腐干，对于一个重要原材料黄豆的选择特别重要，而且这也是豆腐干好吃与否的关键: 色泽光亮、籽粒大小均匀、颗粒饱满，杂质小于2％，子叶变色粒小于5％，霉变与病癍粒合计小于2％，破碎粒与虫蚀粒合计小于10％。色泽金黄色，鲜艳有光泽的是优质黄豆；若色泽暗淡，无光泽为劣质黄豆。如果水分含量小于8%，说明这批黄豆比较干燥，如果水分含量大于8%，说明黄豆比较湿，需要晾晒。优质黄豆具有正常的豆香味；有酸味或霉味的黄豆是次品。

（二）原料选好以后，就开始了豆腐干的加工制作流程。工艺流程：泡豆→煮浆→去渣→点浆→蹲脑→上板→压榨→白胚冷却→切块→半成品

1、泡豆。用35℃左右的温热水浸泡黄豆，黄豆和水的比例一般为1：6。泡豆时间一般在5-12小时之间，夏天时间稍短一些，一般5-8小时为宜；冬天时间稍长一些，一般8-12小时为宜。泡豆期间，每隔2小时就要把黄豆搅拌一次，以达到泡豆均匀。温水浸豆时，按豆量0.2～0.3％加白纯碱，以助水分内渗，使黄豆中的细胞膜尽快吸水完全破碎。同时由于碱的作用，可使豆子中存有的30％非水溶性蛋白质成分溶解在水中，提高豆腐的出品率。泡豆时间到了以后，不要急于磨豆浆，要先检查黄豆是否泡透，方法是把黄豆捏开看黄豆中间是否还有硬芯，如果有硬芯，要加长泡豆时间，以免影响出浆率。当黄豆的两个豆瓣吸水胀裂后，捞除豆皮及碎屑，再兑水过磨。

2、煮浆。第三次离心以后，分离出的豆浆要经过煮浆处理。煮浆目的：通过加热使蛋白质变性，同时破坏原料中酶的活性，提高蛋白质的消化率，消除大豆中的抗营养因子，去除豆醒味，也起到了杀菌的作用。煮豆浆的温度要达到90～110℃，气压0.3兆帕，煮豆浆过程要5-15分钟。

3、去渣。豆腐质地好坏，出量多少，与仔细彻底去渣有密切关系。豆浆中混有细渣，使豆腐质量降低，显得粗糙，凝聚不完全，从而影响豆腐出品率。煮浆以后要进行筛浆处理，筛浆过程也是一次把豆腐渣和豆浆分离的过程，可以通过筛浆把残留的豆渣清理掉，要不停的把豆渣剥离开，不要让豆渣混进豆浆内，然后把筛出的豆渣捞出，这样剩下的豆浆才是优质豆浆。

4、点浆。这一步也是把豆浆变为豆腐最为关键的一步。用卤水代替石膏点浆，卤水即氯化镁的水溶液，可作为食品加工用添加剂，一般一千克氯化镁对4千克水，浓度比做豆腐时使用的盐卤

Ⅳ 河北万福食品有限公司怎么样

河北万福食品有限公司是2016-09-23在河北省石家庄市裕华区注册成立的有限责任公司(自然人投资或控股)，注册地址位于河北省石家庄市裕华区体育南大街363号世纪华茂A-703。

河北万福食品有限公司的统一社会信用代码/注册号是91130100MA07WCK32M，企业法人任盼盼，目前企业处于开业状态。

河北万福食品有限公司的经营范围是：预包装食品、日用百货、办公用品、工艺美术品、塑料制品、金属制品、电子产品的批发零售（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）。

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