巴中批发凉面地方

⑴ 凉皮凉面在哪里批发

其实凉皮并不是瘦身的好食品，它是用淀粉做的，所以也比较长肉！但是少吃一点面食，再加一点肉，既有营养，又很解饱！关键是凉皮中没有太多营养

⑵ 我想自己做点小买卖，凉皮凉面那种，请问那种凉皮和两面哪儿能买到

你好！
据说秦镇凉皮比较正宗，可以去秦镇那块跟人家学学，大概3-5天就能出师，不过这需要交学费的。有一朋友去年去陕西秦镇学过，结果卖了几天不做了。
我的回答你还满意吗~~

⑶ 如何进蒙阳镇水果批发市场里面去卖凉粉凉面

进北洋镇水果批发市场，吃凉粉面，吃非常好的那种凉粉面，口感非常好。

⑷ 巴中的凉面怎么做

四川凉面是四川的传统小吃，在四川全省都有很大影响。近几年更是走出四川，走向大江南北、向全国各地人们的餐桌，深受广大食客的欢迎和好评。
四川凉面真正考验的不是用名贵食材炫技，恰恰是最平凡的食材，做出淳朴而又令人心醉的味道，应该是吃完之后，数月乃至数年过去，嘴里还能念念不忘的味道。
四川凉面恰恰采用了川味的精华，只要掌握了川味的几种调味料，制作出的四川凉面就会令人食之神魂颠倒，大呼过瘾。
这种凉面可以选用机制的面条，入沸水中煮熟，煮时不能煮得太软，捞出后放在案板上趁热洒熟菜油少许，抖散让它快速降温，到互不粘连且已冷却为止，才能称之为凉面。四川凉面的特点是：多味调合，清爽利口，面条有筋力，为夏季佳品。
四川凉面在家做着吃，开店经营都是味美、价廉的小吃品种之一。

做法一
食材准备（麻辣味）
原料：面条100克，绿豆芽50克，熟油100克。
四川凉面
四川凉面
调料：复合酱油10克，酱油5克，红油10克，味精1克，白糖2克，芝麻酱5克，花椒油1克，蒜泥5克，芝麻油5克，醋5克，葱花5克。
做法：
1、面条入锅煮至断生后捞起沥干水分，淋上熟油拌匀，摊开晾凉。
2、绿豆芽入沸水中焯一下，捞出垫在锅内底，装上凉面，依次加入复合酱油、酱油、味精、白糖、芝麻酱、花椒油、芝麻油、醋，最后淋上红油，放上蒜泥，撒上葱花即成。
提示：面条煮至断生无硬心后立即捞起，不宜久煮。

做法二
食材准备
原料：切面。
调料：酱油，盐，辣椒末，芝麻，糖，葱，姜，
四川凉面
四川凉面（19张）
蒜，黄瓜，醋，还有煮熟的青豆。
做法：
1、把葱，姜，蒜切成末，黄瓜切成丝备用。
2、开始下锅煮面了，面煮到9成熟就可以了，煮面的时候为了让面煮得更筋道，可以在开锅冒泡时盛里一小碗水，重复三次即可。
3、也是最叫绝的一步，就是把刚煮好的面拿到电风扇前面吹，直到把面吹凉。
4、开火炒佐料，把先前准备好的佐料，酱油，盐，辣椒末，芝麻，糖，葱，姜，蒜，醋一起放到锅里炒，多少依个人口味，炒出香味即可。
5、拌上炒好的佐料和黄瓜，青豆便可吃了，地道的四川凉面，制作方法有点土，但是味道可是相当的不错，微辣带点酸，可口开胃，据说我们编导拍完这个片子后，可是吃上了两大碗啊。

做法三
食材准备
原料：面条。
调料：酱油，醋，香油，辣椒油，芝麻酱，白糖，花椒粉，味精，葱，蒜，黄瓜。
做法：
1、将面条煮熟，捞在干净板上散开，面条淋上少许香油，用筷子将面条抖散放凉，分装5个碗内。
2、黄瓜洗净切丝，。蒜头去皮，剁成蒜泥，。葱切末，芝麻酱用凉用水调稀。
3、把酱油、醋、香油、辣椒油、芝麻酱、白糖、花椒粉、味精、葱末和蒜泥放入碗内，调匀成汁。
4、调味汁浇在面条上，撒上黄瓜丝即成。

做法四
要说制作四川凉面的各种佐料，比如绝密红油的熬制，秘制贵妃果子油的熬制，醋的熬制，就连我们经常吃的芝麻酱都是有窍门的。
制作四川凉面加入贵妃秘制香脆豆，那口味不仅仅是提升一个档次啊。
就说这绝密红油的熬制，需要20多种食材和中草药香料，历经几个小时的熬制才行，千万不要说随便油泼辣椒就是红油啊，那是不能同日而语的，差别不在一个档次。
首先是食材和中草药香料的量那可是要精确到克的。
其次是熬制时，先放什么、后放什么，熬制的时间都是有规定的，再次是油温的把控，当我们把油烧开，然后降低油的温度，这个温度掌握在放进去调料不会炸糊，能慢慢的翻小花为准，把中药调料倒入油锅内小火熬制一个小时左右，调料都有些变黑，但不能糊。
红油的熬制，需要的各种葱、姜、蒜、洋葱、胡萝卜、野山椒等食材，以及八角、桂皮、小茴香、肉蔻、山奈、香叶、紫草、草果等中草药香料，这些材料可不是随便加的，怎么调啊，怎么配啊，那可是有讲究的。
今天百年好面馆就来给大家分享四川凉面的简单做法：
一、主料：面条（各种手擀面和机器压的面都行）。
二、辅料：绿豆芽、胡萝卜、莴笋、芹菜等。
三、佐料：花椒和麻椒粉或花椒油、葱花 贵妃香脆豆 榨菜（或宜宾芽菜） 姜水 蒜水 酸豇豆8—鸡精 白糖水 酱油 绝密红油 醋 辣椒油 芥末油、香菜、盐、贵妃秘制果子油。
看看这些佐料，那可是制作四川凉面以及四川面馆开店成功的关键。
四、做法
1、绿豆芽清洗干净，胡萝卜、莴笋、芹菜等切细丝；
2、锅中水烧开后，将面条放入锅中，煮熟及时捞出。过凉，然后放入少量的色拉油，拌匀备用；
3、再将绿豆芽莴笋、芹菜等分别放入开水中烫一下，立刻捞出，待其冷却后，放入碗中垫底，将凉面放入碗中，加入以上佐料，最后再放贵妃秘制香脆豆和葱花拌匀即可食用。
四川凉面麻辣鲜香 酸甜爽口 尤其适合夏季食用，是夏季消暑开胃物美价廉的美食。

⑸ 广元凉皮凉面货源哪里

广元凉皮凉面的货源都在批发市场上。可以进到这些的东西

⑹ 请问一下有专门批发凉皮,凉面,凉粉的地方吗

我想开个卖凉粉店哪有批发凉粉的

⑺ 哪里有批发凉皮和冷面皮的地方

多谢您的邀请，我是爱吃、喜欢做美食的流口水的猪。

目前凉皮和冷面皮是大众非常喜欢吃的东西。市场上买的非常多，无论是大街小巷还是批发市场都有卖凉皮和冷面皮的。如果你要批发凉皮和冷面皮的花可以去家门附近的批发市场看看，这些东西都应该有的。

当然如果这些都不让你放心和满意的话，你也可以关注我的头条号，我会每天都更新一些美食及小吃的制作方法和过程的。或者你直接@我，我将制作方法和注意事项给您发过去。

⑻ 想问下卖凉皮凉面的都是早上去市场买回来下午出摊卖的吗需不需要放冰箱

凉皮凉面可以自己做，自己做的成本低一些。也可以直接批发别人的来卖。凉皮用保鲜膜封好后直接放在冷藏冰箱里保存即可。

⑼ 夏天卖凉皮 凉面 生意 利润怎么样 我们这边五块钱一份 一份能有多少利润 这些从哪

有专门批发半成品的地方,包括面筋、凉皮、凉面、牛筋面···你挣得就是除原料、房租、水电以外的部分。 关键是在店铺的选址和后续的制作口感;选好、做好了才能挣钱。 零售现在在4.5元到5.5元之间,成本大概两元...

⑽ 街边摆摊买凉皮凉面利润怎样请问到哪里能学到正宗凉皮

100斤（面粉）120元，可蒸凉皮350碗。A.面粉成本120元÷3502碗=0.35元；色拉油成本2.8元/斤；加辣面3两共1.8元，加花椒、大香、草果等香料约1.2元，辣椒油成本2.8+1.8+1.2=5.8元。1斤辣椒油可调凉皮25碗。B.每碗辣椒油成本5.8÷25=0.23元，1斤芹菜1元，1斤红萝卜0.5元，1斤豆芽0.5元共3斤菜可垫凉皮30碗。C.菜每碗成本2÷30=0.07元。D：盐、味精等每碗0.1元，则每碗凉皮成本为A0.35+B0.32+C0.07+D0.1=0.75元。按两元一份可获得纯利润1.25元。
很多地方都可以学到啊，建议去正规的大地方学，多自己去考察对比下，师资和设备必须要齐全。