重庆云阳凉糕批发价格

㈠ 成都哪里有双河凉糕批发

有家竹海双河凉糕的在批发，网络搜索成都凉糕批发第二个就是，网络回不到电话，只有自己开了，网络也不是万能的。

㈡ 稻香凉糕怎么样

2013年6月10日 PM17:30走完王府井和新世纪的4家店，我饿了，督导娟儿也饿了。于是我们各处找地方吃小吃。娟儿人太好了，请我吃了雷家老农民的凉面，我本来要回请她凉糕的，结果她坚持又付了钱。我真是太不好意思了~上次是宜宾葡萄井家的凉糕排队，这次又是这家稻香排队，不过价格倒是一样，5元。吃到嘴里方才发现，我是个二货啊！凉糕，冰镇的比不冰的好吃一万倍啊！不冰的，不能解暑，而且红糖搭配起来非常的腻歪啊！冰镇的，能够解暑，而且红糖不要放太多的话，非常好次啊！不冰的，凉糕和红糖口味分开，凉糕淡，红糖甜。冰镇的，凉糕和红糖口味综合，淡淡的甜正好啊！葡萄井那家貌似都是常温的凉糕，也没有冰块，这家稻香，原本就是冰镇，还额外给你放冰块！由此我发现了一个在重庆吃东西的诀窍。那就是，但凡说不好吃的，都是自己没有特殊要求。这里的各种食物，都需要根据自己口味向店家提出要求，比如这个凉糕，娟儿就要他们不放冰块，默认是放的。再比如刚才吃凉面的时候，娟儿不要葱，不要蒜，而我选了不要味精。如果你不提出，那么店家是不会鸟你的，肯定全丢里面了。一碗凉面摆在那里，你可以选择要或不要的东西可多了：盐、糖、味精、葱、蒜、海椒……还有各种我叫不出名字的作料。推荐大家如果要吃凉糕还是吃这家，而且，一定要冰的哦，红糖适量即可，太多的话，会非常的甜腻。另外，听说凉虾是重庆独有的，成都木有？下次去尝尝~对了，这儿的小吃，全部得露天站着吃，淑女们做好准备~

㈢ 怎样制作凉糕（详细制作过程）

蜀南竹海地方名小吃——凉糕，是用桂朝大米精制而成，是热天休息，乘凉的美食，老幼皆宜的降暑小吃。好吃的凉糕的特点：晶莹剔透，柔嫩爽滑，米香绵扬，久吃不涩。
凉糕的制作工艺：

原料：桂朝大米，再生稻米精制粉，平衡液（天然凝固剂），红糖·····

1
精制凉糕粉250克放入容器中，用500克温水调成糊状，静置20分钟左右。
2
在锅中加入6斤（3000ML）清洁水，并烧开，用一半左右的开水加入凉糕糊中，用木棒搅拌，使浆糊分布均匀不起籽。

3
把此浆糊倒入锅中煮沸5分钟左右，并用木棒不断搅拌，以免糊锅，加入平衡液，直到熟透。再停火搅拌片刻，待气泡消失后，起锅分装在备用容器里，冷却成型。（凉糕开裂，水不够；韧性不够，不成型，水过多，或者浆糊没熟透。）
4
将冷却的凉糕分化规格，放入碗中，加入调味液（红糖水，芝麻·····），一份凉糕美食就到你面前了。

晶莹剔透，米香飘扬，糖色醉人，爽滑心房，沁人心脾，盛夏爽凉，记你——难忘！

四川凉糕
机米500克石膏50克红糖400克
做法：
1.把挑选干净的机米，用凉水泡上，待能用手将为捻成末时，滗去水，另加进700克水，磨成细浆，过罗待用。
2.把石膏用200克水泡上搅挥，再使之沉淀，澄清石膏水待用。
3.红糖加入少许凉开水研成汁，放入冰箱内冰凉。
4.将2千克清水放铝锅内烧开，把米浆搅匀，冲入开水(慢慢倒)，随冲随搅，直搅到浆熟时，滴入石膏水，搅匀，使其凝固，取出一块放入凉开水内，用手摸时不粘手即可，若粘手可再滴几滴石膏水。
5.将米糕放入方盘内按平，用凉开水泡上，放入冰箱内。吃时，切成小菱形块，浇上红糖汁。
产品特点：软、嫩、甜、凉。
葡萄井凉糕的做法
四川作为凉糕的发源地，四川凉糕的做法与一般凉糕的做法大致相同，不过在材料上却相对简单。葡萄井凉糕的做法如下：

原料配方：机米500克石膏50克红糖400克

制作方法：

1.把挑选干净的机米，用凉水泡上，待能用手将为捻成末时，滗去水，另加进700克水，磨成细浆，过罗待用。

2.把石膏用200克水泡上搅挥，再使之沉淀，澄清石膏水待用。

3.红糖加入少许凉开水研成汁，放入冰箱内冰凉。

4.将2千克清水放铝锅内烧开，把米浆搅匀，冲入开水(慢慢倒)，随冲随搅，直搅到浆熟时，滴入石膏水，搅匀，使其凝固，取出一块放入凉开水内，用手摸时不粘手即可，若粘手可再滴几滴石膏水。
5.将米糕放入方盘内按平，用凉开水泡上，放入冰箱内。吃时，切成小菱形块，浇上红糖汁。
产品特点：软、嫩、甜、凉。

凉糕的批发制作成本：250克凉糕粉（成本3.5-4.0元）600ML的一次性塑料碗11碗，碗，盖一套0.20元，糖味调料0.10元，一碗批发价1.50元，零售一碗3.00-5.00元，送餐饮店，超市300-500碗一天一人完成，这却是一个夏天致富门路呀！

有事留言好吗？qq1741088084。

㈣ 重庆凉糕的做法步骤图，重庆凉糕怎么做好吃

凉糕的做法
1.
用料：凉糕粉50克，温水100克，清水550克，红糖浆、花生碎、葡萄干、枸杞适量
2.
将凉糕粉倒入碗中，用温水调成浆糊状，静置20-30分钟。锅中倒入清水，烧开，冲一半到凉糕浆中，并不断搅拌均匀。
3.
再倒回锅中，大火烧沸，不断搅拌3-5分钟，熟透后离火。分别倒入深盘中，静置冷却至凝固即可。
4.
用刀从中间划开，将其中一半倒扣入另一空盘中，淋上红糖浆，撒上果料，拌匀食用

㈤ 四川特色小吃凉糕，凉虾，在什么地方最好，宜昌和常德，求助

凉糕是四川重庆地区一款传统特色小吃。其味美香甜沙软，食之清爽可口，还有解毒排脓、利水消肿、清热去湿、健脾止泻的功效。主要原料为大米，井水，红糖。可以建议你到专业的机构学习，味道更加正宗！

㈥ 重庆哪里可以买到做凉糕（一种小吃）的凉糕粉啊

这个东西应该没有什么像冰粉粉之类的简易做法 我在网上找了个方法 不知道对你有帮助没有
·配 料:
糯米，豆沙。
·操 作:
1、把泡好的糯米（一斤左右）蒸熟。我是用微波炉蒸的,比较省事，加盖高火六分钟，开了以后转中火再十五分钟，就熟了。
2、趁热把米放在干净的布里，使劲揉碎成泥状。
3、找一个平盘，木框什么的，把一半米倒进去，用手压实压平，然后铺一层豆沙（半斤左右），再把剩余的米倒在豆沙上，再用手压实压平。
4、晾凉，切成块，就可以了。

㈦ 凉糕的制作过程

[凉糕]主料:凉糕粉50克,水550克,温水100克;辅料:红糖浆适量,葡萄干适量,花生碎适量,枸杞适量

㈧ 重庆哪里的农贸市场有卖凉糕粉！

沙坪坝-小龙坎-体育馆-71中-大门口， 那家百年老字号的凉糕，一年四季都有，带给亻尔第一遭的美味感觉！ 1元1碗， 同时经营还有：冰粉、凉虾，还有麻辣土豆、豆皮、酸拉粉、炒饭之类的

㈨ 内江凉糕

你好！其实没有地方会做凉糕又拿来给你卖的，其实可以自己做阿，只要把水的比例控制好，一般凉糕粉的外包装袋上都有做法的！望采纳！