川香鸡柳批发价格

㈠ 川香鸡柳一天吃几个合适

建议一天最多吃三根，图片中的还是可以冷藏的，这种里面多少有添加剂，而且含盐量也高，吃多了会增加对肝脏和肾脏的负担，也不要天天吃，一个星期最多两次为宜

㈡ 川香鸡柳怎么炸才不硬 买的半成品，川香鸡柳。自己炸，可是炸完后鸡柳的边上很硬，要怎么炸才能既熟了

首先不能有冻，其次要炸两次，第一次油温中等，炸到漂起来或者颜色开始变了就捞出来，放一会。这时候其实鸡柳还在炸。然后把火开到最大，油温最高，炸3秒钟。火不够的话可以到10秒最长。这个叫抢酥。

㈢ 川香鸡柳都有什么牌的

有东冷、纳百味、成达等

㈣ 永达川香鸡柳多少钱一代400g

主料
两个鸡胸
辅料
生抽、盐、味精、蒜泥、鸡蛋、面粉、五香粉
1.将鸡肉切成鸡肉条。
2.放入盐，味精，生抽，蒜泥，五香粉，搅拌。

3.放入一个鸡蛋，加入面粉搅拌，腌制30分钟。
4.将油烧热，放入鸡肉条，炸至金黄色即可。

㈤ 川香鸡柳是什么呀。。。要怎么做才能做的好吃

材料
鸡胸肉1块，盐5克，辣椒面10克，花椒面5克，白胡椒5克，酱油15毫升，白酒15毫升，蜂蜜15毫升，淀粉少许，面包糠少许
做法
1.鸡胸肉洗净后撕去表面筋膜，切成手指粗细的长条，然后加入盐、酱油、白酒、辣椒面、花椒面、白胡椒、蜂蜜等调料，拌匀后腌制半小时；
2.将干淀粉和面包糠倒入盘子中混合均匀，然后放入鸡柳依次裹上一层，轻轻压紧并拍掉多余的面包糠，放入4成热的油锅中，炸至表面金黄即可；
小诀窍:
鸡胸肉也可以用鸡腿代替，但是鸡腿肉含有一定的油质，我倒是觉得更适合趁热吃，凉了之后会感觉油腻。可以搭配番茄酱、椒盐、沙拉酱一起吃，或者放上蔬菜卷在饼里吃都非常不错！

㈥ 成得林的川香鸡柳和骨肉相连价格贵吗

不贵，我个人觉得成得林的东西性价比很高。而且他们经常有回馈活动。

㈦ 什么是川香鸡柳和金三角鸡柳

川香鸡柳的加工配方及工艺
川香鸡柳是一种采用鲜鸡胸肉为原料，经过腌渍、穿签速冻的鸡肉快餐食品。可以在超市、快餐连锁店、水产批发市场等地方销售。根据消费者的需求，口味分为香辣为主、食用时采用170℃的油温油炸3－5分钟即可。由于其食用方便，外表鲜艳辣椒色，口感鲜香有筋道；如果加进面包胚中间，再放点番茄酱和色拉，就是美味的鸡柳堡，可作早点、快餐使用，所以一直受到消费者的喜爱。川香鸡柳作鸡肉的深加工产品，具有加工方便，设备投资少；保质期长，低温冷藏可达12个月；提高鸡肉的附加值10%－40％等优点。下面介绍一下该产品的加工配方及工艺：

一、原辅料

鸡小胸肉经兽医卫检合格，要求规格在30克左右，可根据市场需求选择规格大小，脂肪含量10％以下；食盐、味精、白砂糖、耐特鸡肉香精等为市售；香辛料、小麦粉为市售，复合磷酸盐为分析级。

二、基本配方

鸡小胸肉 100㎏，冰水20㎏，食盐1.5㎏，白砂糖0.6㎏，复合磷酸盐0.2㎏，味精0.3㎏，I+G0.03㎏，白胡椒粉0.16㎏，蒜粉0.05㎏，其它香辛料0.8㎏，天博鸡肉香精20928 0.2㎏，鸡肉香精21067 0.01㎏。其他风味可在这个风味的基础上作一下调整：香辣风味加辣椒粉0.5㎏，孜然味加入孜然粉0.8㎏，咖喱味加入咖喱粉0.5㎏。

三、工艺流程

鸡小胸肉（冻品）→解冻→(加入全部盐糖香辛料，冰水)真空滚揉→腌渍→插签速冻→包装→入库

四、具体步骤

1.解冻。将经兽医检验合格的鸡小胸肉，拆去外包装纸箱及内包装塑料袋，放在解冻室不锈钢案板上自然解冻至肉中心温度－2℃即可。

2.真空滚揉腌渍。将鸡小胸、香辛料和冰水放在滚肉机里，盖好盖子，抽真空，真空度－0.9pa，正转20分钟，反转20分钟，共40分钟。

3.腌渍。在0—4℃的冷藏间静止放置12小时，以利于肌肉对盐水的充分吸收入味。

4.插签。将腌渍好的鸡小胸用15cm长的方型竹签串起来，平摆放在平板上，鸡柳之间留一定的空隙。

5.速冻。将炸鸡排平铺在不锈钢盘上，注意不要积压和重叠，放进速冻机中速冻。速冻机温度－35℃，时间30min。要求速冻后的中心温度－8℃以下。

6.包装入库。将速冻后的炸鸡排放入塑料包装袋中，利用封口机密封，打印生产的日期，单枚重量，包装后即时送入－18℃冷库保存，产品自包装至入库时间不得超过30min。

至于金三角我知道有的学校的校餐里有，我想应该是三角形的鸡柳，又被炸的黄黄的所以叫金三角吧。哈哈，希望能够帮上忙

祝好

㈧ 川香鸡柳

5分钟后

㈨ 川香鸡柳的肉是什么做的

川香鸡柳一般采用鸡小胸做的，一般是在做之前都是将鸡胸用锤子敲松，然后将所需要的腌制料调混，将其倒入，然后进行腌制。 需要一吨时间，这样更容易入味，腌制。 将油温调制175度左右，注意，最好使用的是优质的花旗起酥油等，此款油起酥性效果比较好，能够保证油炸的肉制品肉感纯正，口味新鲜。