覃姐鱼糕批发价格

① 鱼膏是怎样做成的

鱼膏的做法
一、荆沙鱼膏
材料
鱼蓉400克，肥膘肉100克，盐，葱姜蒜水，水淀粉，味精，胡椒粉，色拉油
做法
1.肥膘肉切成小粒。
2.鱼蓉加盐、胡椒粉、轻搅上劲，加肥膘肉粒末、味精、葱姜蒜水拌匀，倒入鸡蛋清，再搅拌上劲。
3.取一平盘，加少许油抹匀，倒入鱼蓉整平，上蒸笼12分钟。
4.取出，抹上蛋黄，再蒸4分钟，取出，切成长7厘米、厚0.3厘米的片，码盘，淋芡汁即成。
二、五彩鱼膏
材料
主料：草鱼香菇，玉米粒，西餐火腿，鸡蛋清，香菜，葱，姜盐，鸡精，料酒，胡椒粉，淀粉
做法
1、将草鱼去骨切成小块，放入搅拌机中，加入蛋清、淀粉、料酒、胡椒粉、鸡精打成泥，再将香菇、火腿分别切丁，和玉米粒一起放入鱼肉中搅拌均匀；
2、将拌好的鱼肉茸入蒸锅蒸10分钟，取一小碗，放入酱油、料酒、胡椒粉、鸡精、高汤调成汁，浇在蒸好的鱼肉中，上面撒葱姜丝、香菜丝，坐锅点火烧少许热油淋在葱姜丝上即可。
三、大碗蹄膀炖鱼膏
材料
去骨的熟蹄膀350克（在高汤中煨约40分钟煨熟），鱼膏150克，小土豆100克，火腿100克，五花肉片50克。调料高汤1000克，辣妹子5克，盐2克，味精1克，白胡椒0.5克，鸡精5克，香葱10克，青椒片10克。
做法
1、选用武汉地区产的直径约2厘米的小土豆（比乒乓球略小一点），用开水烫一下把皮剥掉，入六成热油中与五花肉、高汤同煨半个小时，将土豆取出，装碗备用。蹄膀改刀成4厘米见方的块。鱼膏切成0.2厘米厚、3厘米见方的片。
2、净锅内加入高汤750克，倒入蹄膀、鱼膏，加入切成0.1厘米厚的火腿片、辣妹子、盐、鸡精、白胡椒粉，大火煮沸后再放入味精、香葱段、青椒片，小火煨5分钟后大火收汁装碗，装碗时把鱼膏摆成形即可。

② 覃姐鱼糕杀鱼工工资一个月一般是多少啊是否按月发放

工资一般是三到四千左右，应该还可以

③ 宜昌有什么特产

1、顶顶糕

顶顶糕，是湖北宜昌、恩施、荆门、荆州等地的特色糕类小吃之一。顶顶糕以大米粉、糯米粉、红糖粉为原料。顶顶糕具有红糖可以补血，补气的功效。由于价格实惠、口感香甜，深受人们的喜爱。

2、夷陵春卷

夷陵春卷是湖北省宜昌市传统小吃。用鸡蛋、面粉制成薄皮，卷入稍加煸炒的韭菜、腊肉、豆腐干、香菌（或冬菇）等，油炸至金黄色即可食，此菜外酥内嫩、香软可口，一般在农历新年期间家庭自行制作，深受宜昌市民喜爱。

3、油脆

油脆是湖北宜昌的传统小吃之一，用糯米蒸成糍巴，包入白糖和芝麻馅，做成棱子形，炸成金黄色即成。食之外脆内软、香甜可口。

4、冰凉糕

冰凉糕是湖北宜昌市的地方传统小吃之一。是夏令佳品。

5、峡州翠绿茶

峡州翠绿茶是产于宜昌市长江两岸高山茶区的茶叶品种，是宜昌的茶类特产。

④ 就算回不了家乡，我也要支持家乡的特产，毕竟这是一个吃货最起码的尊严

支持家乡特产是应该的

⑤ 在众筹网上看到一个项目，但是不知道可不可靠，就是荆州的特产，鱼糕，主打家乡情怀，老实说，很有感触

我很感兴趣，但是不知道这个做的怎么样，现在鱼糕，有的加了些胶，不敢吃。

⑥ 湖北覃姐食品有限公司怎么样

简介：湖北覃姐食品有限公司是一家专业生产鱼糕、鱼丸系列产品的特色农产品企业，公司成立于2011年7月，在枝江市仙女工业园占地三十亩，拥有现代化的生产设备和车间，总部位于湖北省枝江市。湖北覃姐食品有限公司生产肉制品、薯类和膨化食品、糕点、速冻食品及鱼糜制品等六个食品
法定代表人：覃立新
成立时间：2011-07-13
注册资本：500万人民币
工商注册号：420583000016162
企业类型：有限责任公司(自然人投资或控股)
公司地址：枝江市百里洲镇刘巷路