大豆组织蛋白批发价格

1. 大豆组织蛋白的成分都有什么，哪里可以批发到

大豆组织蛋白也叫做素肉 可以做炒菜 也可以涮火锅 瑞盛食品有的卖

2. 东北哪里有卖大豆组织蛋白

你可以联系宁波索宝食品有限公司。宁波索宝食品有限公司是以色列独资公司，以独特的工艺生产的多种优质组织化大豆蛋白如广泛用于肉制品康太31CT（Contex 31CT）、豆腥味极低的邦太(Bontex)，有多种组织化大豆蛋白产品等您选择。

3. 制作大豆组织蛋白采用什么样的原料为好

高温豆粕粉由于已经变性，水溶性蛋白含量低于30%，碳水化合物也大多焦化变色，如再膨化则不易呈胶融态，成形能力也差，产品色泽深，碎屑多，保水性和韧性均差，因此通常只用于配合饲料或颗粒饲料，而不宜制取食用组织蛋白。

冷榨饼粉虽然蛋白质变性较低，但含油量偏高（7%～9%）。因此经膨化高温处理后，油脂易氧化变质，产品不易久存。因含油多，工艺性能也较差，对保水性与咀嚼感都有影响。

低变性脱脂豆粉是制取组织蛋白的理想原料。由于蛋白质变性（PDI值在50%以上），碳水化合物含量高（20%～30%），含脂肪低（1%以下），因此在膨化成形过程中易形成胶融态，成型好，产品色泽浅、细腻、咀嚼感与吸水性均优，而且成本不高。但缺点是原料还不够纯净，经膨化后氨基酸的损失较多。

另浓缩蛋白粉与分离蛋白粉混合作组织蛋白的原料，除具有低变性粕的特点外，还由于蛋白质含量高（可溶性蛋白保持率高）、含糖少，因而膨化时胶凝性良好，氨基酸在高温作用下的保持率也较高。

4. 大豆组织蛋白和大豆拉丝蛋白的不同

拉丝蛋白是组织蛋白的升级换代产品，从某种意义上来说也属于组织蛋白。只不过通过工艺技术的改进，具有了类似肉制品的丝状纤维结构。早期的组织蛋白存在性能不稳定、不易加工的难题。但随着技术的改进，目前国内比较好的拉丝蛋白产品已经能够完全媲美肉类的质感。比较有名的如百川的”太禾“牌拉丝蛋白不仅能作为肉制品的进行添加，甚至能做成形态、质感和肉制品类似素鱼、肉松、灯影牛肉丝等。从这个角度说大豆拉丝蛋白已经和组织蛋白是两种既然不同的事物了。

5. 大豆组织蛋白西安那里有卖

要什么牌子的

6. 大豆组织蛋白是什么

大豆蛋白是以低温豆粕为原料，分离提取的大豆分离蛋白、大豆组织蛋白等新型大豆制品，是目前市场上的主导型蛋白产品，其蛋白含量和功能特性各不相同，因而用途也不尽相同。
大豆分离蛋白

7. 大豆蛋白和大豆组织蛋白有什么区别

大豆蛋白质：即大豆类产品所含的蛋白质，含量约为38%，是谷类食物的4～5倍。是豆类里的营养，不是添加剂。大豆蛋白质的氨基酸组成与牛奶蛋白质相近，除蛋氨酸略低外，其余必需氨基酸含量均较丰富，是植物性的完全蛋白质，在营养价值上，可与动物蛋白等同。
大豆中富含蛋白质，其蛋白质含量几乎是肉、蛋、鱼的二倍。而且大豆所含的蛋白质中人体“必需氨基酸”含量充足、组分齐全，属于“优质蛋白质”。
组织蛋白就是人造的了。

8. 大豆分离蛋白、大豆浓缩蛋白、大豆组织蛋白分别指什么

大豆分离蛋白用于香肠、鱼丸等肉食品的添加剂，起到保油包水增加弹性的作用。
大豆组织蛋白也可以用于肉食品的添加，可1：5保水，主要是做人造肉的，营养丰富口味鲜美。
浓缩蛋白跟分离蛋白差不多吧，都产不多，用于肉食品中，有凝胶性和乳化性，也可在软糖，雪糕饮料中添加。

9. 济南哪里有卖大豆组织蛋白的

我经营(代理)的网店有售。大多为优质优价的进口保健营养品、化妆品、洗护及日用品、食品等。

10. 哈市那能买到大豆组织蛋白

哈尔滨百爱公司，是专门加工大豆营养品的企业，拟去了解一下！