批發冷凍蝦
⑴ 有成品蝦批發嗎
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51-60*一斤51-60 500.00元 979件可售
-+
61-70*一斤61-70 480.00元 997件可售
-+
71-90*一斤71-90 460.00元
⑵ 海鮮魚蝦凍貨批發去哪裡
去海產品批發市場和個大冷庫,冷酷會有洞魚蝦的儲備,批發。
⑶ 唐山盛華海鮮批發冷凍大蝦什麼價位
唐山盛華海鮮批發冷凍大蝦是什麼價格?我覺得這個價格應該在五六十塊錢一公斤
⑷ 市場里的蝦為何要用冰凍起來
蝦類等海鮮一離開水就很容易死亡,機體就會失去抗菌能力,這些海鮮生物本身的含水量也很高,一般在80%左右。高水分含量的肌肉組織極易被微生物利用而造成污染變質,並產生難聞的味道,還會導致褐變。
具體到蝦類,蝦類自身含有酶類和酪氨酸,在冷鏈過程中依然可以保持活性,如果溫度變動、接觸氧氣,蝦體內的氧化酶(酚酶或酚氧化酶)會使酪氨酸氧化,生產黑色素,就會導致蝦頭、蝦尾變黑,甚至整個蝦體都褐變,嚴重的還會變質。消費者應該都不希望買到變色、甚至變質的蝦吧?褐變會直接影響消費者的購買,對於商家來說,消費者不買就是最大的打擊。因此,蝦類在捕撈後銷售前,一般有一個保鮮護色的過程。常用的方法包括控制溫度(低溫冷凍、冷藏)、隔絕氧氣、降低pH等等。不過,單一的方法可能都存在一定的局限性。
蝦類的保鮮技術上有一種 「冷凍灌水包冰衣法」。具體操作方法是:每盤蝦進行冷凍時,先在盤底加少量冰水封底,當蝦體溫度降到-8℃時第一次加水,加水量為蝦層高的三分之二左右;當蝦基本凍好時再加水,這個時候的加水量通常也不能太多,以剛蓋過下層為宜;當蝦體中心溫度達到-18℃時,就可以出庫脫盤;脫盤後再加一層冰衣(即包冰衣)。這種冷凍蝦外面的這層冰也叫「蝦保鮮冰」。這種保鮮冰中往往會加入焦亞硫酸鈉,這種保鮮處理手段,既隔絕了氧氣,又降低了pH,同時也能保證溫度較低,能更好的防止蝦變色、變質。
需要提醒的是,這種保鮮處理的蝦主要是為了滿足長期儲存或者長途運輸地區和人群的需要,並不意味著所有的蝦都要這樣處理,也不是說你只能買這樣的蝦。作為消費者,你完全可以根據自己的需求購買新鮮的蝦,前提是你及時的吃完,或者吃不完的,自己也要做好防腐保鮮措施。而對於身居內陸、遠離海邊的人們來說,幾乎是只能買這種冷凍的蝦了,或者就買蝦干吧。
消費者在質疑自己買到的蝦很大一部分都是冰的時候,往往都把這種情緒潑在了批發商身上,其實,批發商從食品生產商夠買的也是這種形式的蝦,而食品生產商這樣做的目的主要是為了保障安全。
這種保鮮冰的使用也存在一定的漏洞。在微博上跟一個做海鮮投資專家@樊旭兵 交流,他反應,目前包冰最嚴重的蝦主要有兩類:一類是國內養殖的南美蝦,煮熟後再包冰,每次包冰可以增加重量15%-20%,近年來隨著價格戰越來越烈,包冰次數也越來越多,包冰四次就可以增重60%-100%。由於缺乏相關的管控,一些企業大量使用保鮮冰,也沒有標注其實際含量(這種冷凍蝦大部分是散裝、沒有食品標簽,如果有食品包裝,理應在標簽上註明實際含量),存在一些包冰過多的現象,需要加強的監管。
⑸ 滄州冷凍蝦批發市場
滄州水產品市常。東外環長蘆大道。我每年都在那買,市場挺大的,裡面好多家賣海鮮的,質量也不錯,不過建議樓主快點去,因為再過過到了年根底下,價格就會漲了。
⑹ 我是在海鮮批發市場批發蝦回來賣的,要如何才能使蝦不那麼快死!我看別的批發商的蝦桶會冒出很多泡泡!
你好,對於這個問題,沒有別的好方法的,泡泡多的只是證明這蝦體質好,成活率高,保持好水溫,水熱了蝦就容易死,控制出氧大小,不易太大或小,放別的都是不可取的
⑺ 北京哪裡批發凍蝦,正關帶票的!
北京市豐台區西南郊冷凍食品廠,是北京最大的凍品批發市場之一,位於北京市豐台區南三環西路85號,你可以找華廚聯盟,都是正關帶票的。望採納~
⑻ 石家莊哪裡有冷凍蝦批發的呀都有多大的
方北由由海鮮城 在體育大街上 市第三醫院南側
中儲市場水產批發市場,中華大街和市庄路交口北行200米路東。
⑼ 山東地區小批發市場上的冷凍海魚、冷凍蝦是從那地方大批發市場購買的
山東濱州有大量的養蝦池 也有凍蝦加工廠
⑽ 遼寧錦州哪裡可以批發冰凍的海魚比如帶魚、鮁魚、大蝦之類的冰凍產品
現在水產批發市場在凌河區公安局那了,就是解放路東面,錦州中學還往東方向