冷凍炒飯批發
㈠ 炒飯是冷凍還是冷藏的飯好
冷藏的米飯為佳，因為冷凍過的米飯會變硬，炒出來的米飯口感也會比較硬，不如冷藏的好吃，下面介紹炒飯的做法：
准備材料：剩飯一盤、雞蛋2個、熟四川麻辣香腸1條、廣式香腸1條、松子適量、香蔥幾根、胡蘿卜半根、榨菜小半包、花生油適量、鹽少量
製作步驟：
1、准備炒飯的配菜。四川麻辣香腸、廣式香腸切細粒，胡蘿卜切細粒，榨菜、松子各適量。香蔥切蔥花。
㈡ 冷凍的印尼炒飯怎麼做
主料
洋蔥適量
0
黃瓜一小根
0
西紅柿一半
0
雞蛋一個
0
輔料
耗油適量
0
番茄醬適量
0
步驟
1.黃瓜西紅柿切丁～洋蔥切絲
2.用適量耗油及番茄醬調成汁～
3.鍋內倒入少量油～放洋蔥翻炒至有香味
4.倒入米飯～炒散後倒入調好的汁～盡量讓每一粒飯都沾到汁～再倒入番茄及黃瓜下鍋翻炒～後起鍋
5.炒個雞蛋
6.裝盤～雞蛋放旁邊
㈢ 冷凍後的飯做炒飯有生米味怎樣去除
炒飯都是隔夜的米
材料
白飯2碗，蒜瓣3片，蔥花適量，酒1大匙，醬油2大匙，糖1大匙，鹽1小匙，油2大匙
做法
1、蒜瓣剁成碎末。
2、鍋中倒入油，用小火將蒜末爆香。
3、將醬油、酒、糖、鹽先混合攪拌均勻後，再倒入鍋中翻炒。
4、把火開大，倒入白飯。
5、翻炒均勻後加入蔥花再翻炒片刻即可裝盤。
小訣竅
1、這道炒飯用料少做法也簡單，很適合懶人做。
2、爆香蒜末的時候建議開小火，將蒜末爆成微微有點金黃即可，開大火容易焦，不僅影響味道色澤也不好看。
3、要先將調味料混合後倒入鍋中，再加入米飯，這樣米飯的味道和顏色比較容易炒均勻。
㈣ 冷凍過的米飯怎麼處理
可以做成蛋炒飯，具體做法如下：
需要提前准備好的材料包括：冷凍米飯 1碗、雞蛋 1個、食鹽 1/2茶匙、味精 2克、蔥花 適量。
1、第一步把雞蛋磕入碗中，用筷子打散。
㈤ 做蛋炒飯米飯要冷凍還是保鮮
做蛋炒飯米飯要冷藏保鮮。
2.米飯要先在冰箱冷藏2-3小時，並且不要加蓋；炒飯前飯內加少許素油拌勻，讓飯粒分開，再倒入一半蛋液拌勻浸泡20分鍾；旺火油鍋下拌好油和蛋液的米飯，迅速炒勻炒干，使雞蛋包住每粒米飯，行話叫「金包銀」。然後下熟青豆及跑馬蛋，加鹽、蔥花，翻炒片刻後出鍋。
㈥ 速凍蔬菜蛋炒飯怎麼做
用料
米飯 小半碗兒
速凍蔬菜 一小碗兒
雞蛋 一隻
速凍蔬菜蛋炒飯的做法
打雞蛋
在蛋液中放入熟米飯，攪拌
熱油
蔬菜下鍋，炒炒
蛋液和飯下鍋，炒炒
加些醬油
出鍋
㈦ 煮好的米飯冷凍後能做炒飯么
可以做的，冷凍後米飯正好已經成立，所以說做米飯和米飯是比較好的。
㈧ 超市購買的袋裝冷凍的雜菜怎樣做炒飯
主料
米飯
500g
彩椒
50g
雞蛋
100g
香蔥
10g
輔料
油
適量
鹽
適量
生抽
少許
蚝油
少許
步驟
1.准備好材料
2.圓椒切丁，香蔥切蔥花
3.起油鍋
4.加入彩椒、蔥花和少許鹽，炒至熟，盛出
5.另起油鍋，加入米飯
6.加入鹽、生抽和蚝油，翻炒均勻，結塊的米粉用鏟稍稍壓一下，打飯攪散
7.打入雞蛋，迅速翻炒
8.加入炒熟的彩椒
9.加入蔥花便可
㈨ 做蛋炒飯米飯要冷凍還是保鮮
冷凍過的米飯做蛋炒飯味道更鮮美。因為米飯經過冷凍後再做成蛋炒飯，澱粉發生了老化，老化後的澱粉的特點就是變的偏硬，容易分散，不僅炒的時候很容易炒散，而且做出的蛋炒飯很酥軟。
用料
雞蛋 2個
米飯 1碗
火腿腸 1根
蛋炒飯的做法
1、油進鍋燒熱，同時將雞蛋打散。
2、將雞蛋放入鍋中走一圈即撈出。
3、將煮熟的米飯放入鍋中，用鏟子壓碎，翻炒。
4、將雞蛋、切碎的火腿腸丁放入和米飯一起翻炒。
5、炒至飯色漸佳，放入酌量味精和鹽，做最後翻炒。
6、出鍋入碗。