淮南哪裡有冷凍牛棒骨批發的

❶ 安徽蚌埠的凍品牛羊肉批發市場在哪裡

鳳陽路東，肉聯廠院內。解放北路海吉星冷凍鏈

❷ 安微哪有新鮮牛骨頭

骨頭湯營養豐富、味道鮮美，主要是由於骨頭中的蛋白質(其中含有多種氨基酸)和脂肪溶解到湯內的要使熬出的骨頭湯味道鮮美、營養好，首先，應將骨頭放在冷水鍋中，逐漸升溫煮沸，然後，改用文火煨燉，這樣可以使骨組織疏鬆，骨中的蛋白質、脂肪逐漸解聚而溶出。其次，在熬制骨頭湯時，中途不要往鍋中加冷水，否則，湯溫驟然下降，會使骨中的蛋白質等迅速凝固而變性，收縮成團而不再解聚，肉質表面的空隙也會因此而收縮，造成肉骨組織緊密不易燜酥，骨髓內的蛋白質、脂肪無法大量溶出，這樣不僅影響湯中的營養含量，而且也影響湯味的鮮香程度。 先把骨頭在開水裡抄幾分鍾，然後把上面的沫在水龍頭下沖洗掉。這樣肉腥味能去除得更干凈。再放回砂鍋加溫水，然後大火燒開，然後轉小熬兩小時後，加入蓮子，枸芑再熬45分鍾，加鹽，加點糖(或是冰糖)再熬十五分鍾。如果骨油大的話，我就改加蘿卜燉。蘿卜可以吸油，而且蘿卜也很好吃。如果感覺油還是大的話，就用幾片饅頭片把上面的那層油吸走再喝湯。 一次加足水燉湯之前，先將洗凈的骨頭砸開，然後放入冷水，冷水一次性加足，並慢慢加溫，中途不加冷水。 湯中加點醋 在水燒開後可適量加醋，因為醋能使骨頭里的磷、鈣溶解到湯內，這樣煲的湯不僅味道更鮮美，而且更有利於人體吸收。 燉的時間不宜過久 不少人有愛喝骨頭湯的習慣，並覺得熬湯時間越長，味道就越鮮美，營養就越豐富。其實，無論多高的溫度，也不能將骨骼內的鈣質溶化，因為動物骨骼中所含鈣質不易分解，久煮反而會破壞骨頭中的蛋白質，因此，熬骨頭湯不宜時間過長。 不要過早放鹽 過早放鹽，會使肉里含的水分很快跑出來，會加快蛋白質的凝固，影響湯的鮮美。建議最好是起鍋前放鹽。 在熬制骨頭湯時,先把骨頭用溫水洗干凈,在放入冷水中,小火慢燒,水開後加少許食醋,這樣容易使骨頭中的鈣汁充分析出.不要忘記鹽一定要在食用前10分鍾在放如湯中,這樣不會破壞鹽中的碘,切記要小火慢熬啊. 要強調一下用電飯鍋熬骨頭湯是很方便的，不需要坐在邊上看著。 一、將骨頭洗凈; 二、將骨頭放在冷水中煮開，沖洗干凈血沫; 三、骨頭放進電飯鍋，加水浸沒，加五、六片生薑(一定要加的)，加熱至開鍋十分鍾，調至保溫狀態，保溫2小時開始熬骨頭湯，四、需要吃的時候，用大火將骨頭湯燒開5分鍾，加蔥末、鹽即可。放一些番茄，應為它的果酸能分解骨頭的鈣，幫助吸收，放些胡蘿卜就更加營業。希望你能喜歡。主料:棒骨3-5根，配料是:腌制頭菜的葉和莖用3-5根棒骨，一根分兩段，也是先用開水燙幾分鍾，然後放在鍋內，加水，水不用太多，把骨頭淹過一點就夠了，先用大火，燒20分鍾左右，再改小火熬30分鍾左右，把頭菜的葉莖等切成小粒，放入湯中，再熬15分鍾，然後加入少許鹽和胡椒中國有句古話：寧可食無肉，不可食無湯，廣東人更是對煲湯很有講究，「湯是廣東飲食引以文化的全部底蘊，更是廣東男女老少們日常生活的幸福源泉」。
現在入秋了，氣候比較乾燥，喝湯很舒服的，而且用湯煮出來的蔬菜不油膩，很可口，放在砂鍋里，一直保溫，不會涼。
我就想到用棒子骨燉上一大鍋湯，放在冰箱里，吃的時候拿出來煮上蔬菜就好了，不用天天守著燉湯，這樣很浪費時間和精力的。
骨頭湯是很好的營養食品，能起到抗衰老的作用，骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能增強人體製造血細胞的能力，所以常喝骨頭湯可以減緩骨骼老化。
第一步：先燒開一鍋水，放入棒子骨，焯水幾分鍾，將骨頭里的血水煮出來，撈出來骨頭，倒掉水。
第二步：在高壓鍋里加入冷水，放入老薑片，再放入焯過水的棒子骨，放點胡椒粉，很重要的一點就是加入幾滴白醋。
PS：1、用冷水燉湯，冷水要一定次性加足，冷水可以使肉外層的蛋白質不會馬上凝固，里外層蛋白質才可以充分地溶解到湯里，這樣湯的味道更鮮美。
2、燉骨頭湯的時候，加入幾滴白醋，因為醋能使骨頭里的鈣、磷溶解到湯內，同時不要過早加鹽，因為鹽能使肉里含的水分很快跑出來，會加快蛋白質的凝固，影響湯的味道。
3、用高壓鍋燉骨頭湯，我各人觀點，這樣出油多些，湯更濃些，更白些，更鮮美些，而且燉骨頭湯不易時間太長，久煮後會破壞骨頭中的蛋白質。
第三步：用勺子按順時針方向攪動均勻，蓋上鍋蓋，用大火煮，當高壓鍋里出氣了，先用大火煮三分鍾，再改用小火燉30分鍾，悶到高壓鍋里不出氣了，再開蓋。
第四步：骨頭湯上面有很多油，可以將湯面上浮著的油用一個小碗裝上，下次煮菜待用。
第五步：將鍋里的湯分裝在2-3個保鮮盒裡裝上，再放入冰箱里的冷凍室里放著，吃的時候拿出來一盒解凍、煮開，放入蔬菜煮就行了，在湯里只需加點鹽，就鮮美無比了，而且營養豐富，煮出來的蔬菜也不會流失維生素。
PS：可以在湯里加入白蘿卜、白菜、萵筍、青筍、藕、蘑菇等蔬菜一起煮，吃的時候還可以根據個人口味再做味碟蘸著菜吃，這樣非常適合冬天吃，吃得身體暖暖的，很舒服。

❸ 我想在開一個冷凍食品批發，不知道進貨渠道，請幫助一下

冷凍食品批發渠道推薦：青島謝記食品有限公司、鄭州四海美來商貿有限公司、合肥杠崗香食品有限公司、北京京深海鮮批發市場、鄭州四海美來商貿有限公司。

1、青島謝記食品有限公司

青島謝記食品有限公司是一家集生產加工、經銷批發的有限責任公司，經國家相關部門批准注冊的企業，資質齊全。擁有1.6萬噸凍品冷庫，其主要經營：深海魚系列：梭邊魚卷、梭邊魚磚（片）、安康魚磚（段）、龍利魚磚（段）；牛肉類：牛仔骨、牛排、上腦、眼肉、肥牛、牛胸、毛肚、百葉、牛腩、牛柳、牛腱子、牛寶。

5、鄭州四海美來商貿有限公司

四海美來「以品質和口碑制勝，贏得顧客的青睞。」我們有好的產品和專業的團隊，公司發展迅速，我們為客戶提供最好的產品、良好的技術支持、健全的售後服務，鄭州四海美來商貿有限公司是水產品批發，海鮮批發，大閘蟹批發知名企業。

❹ 我想問一下牛大骨，牛排牛蹄，羊蹄，羊拐筋，羊蠍子，凍的哪有賣的，有誰知道告訴我一聲，謝謝啦！

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❺ 牛脊骨批發

一般牛脊骨批發的地方很多，但是就是說主要還是要看原料，如果原料這邊用的比較好的話，他的一個批發質量就更高一些，但是如果你選到不好的那個原料，可能就會影響它的整體質量

❻ 淮南那裡有批發牛雜如牛肝牛肺牛身上的

謝家集，，，，，，，，，，，，，，，，，

❼ 冷凍牛羊肉批發哪裡好

九鼎冷庫或者海鴻冷庫
今年的冷凍牛羊肉漲價特別厲害，塊趕上新鮮肉了。
建議你到九鼎踩個價格這邊新鮮和冷凍都有，有一個大冷庫，還有一個牛羊肉區，適合踩價格

❽ 急需知道,在淮南正宗"牛骨湯"店的詳細地址越多越好.我想考察加盟!

牛肉湯的湯底都是用牛骨頭熬的,牛肉相當於是在湯麗一起煮的,然後切成薄片,牛骨湯就是牛肉湯,只不過在最後賣的時候,你是見不到牛骨頭的

牛肉湯正宗不正宗不敢講,但淮南有口碑的幾家店還是知道的,
26號,你上網看淮南網友的評論就知道了,提到最多的就是這家了,在蘇果科技大廈店的西面(公安局西面),對面有三棟高層
供電局正對面有一家,天天早上人滿為患,旁邊幾家做同樣生意的都沒什麼人,因為你不知道這的話,建議早上來,看那家多就是那家
東城市場里有一家賣牛肉的,在從紅府超市直走的最北邊,很好吃
洞山新村對面有一家兄弟牛肉湯,味道也不錯
這些都是部分地區的行業佼佼者,好像味道好就應該正宗,但每家的味道都不一樣,建議實地考察,找到適應你們那個地方人口味的,最後祝你成功

❾ 牛骨頭批發淮南有嗎

在畢家崗宰牛的地方有賣的。