青占魚冷凍批發

❶ 冰凍的青占魚能保存多久

魚肉類食品如冷凍室溫度能達到零下18度左右，可存放三個月為宜。

用低溫冷凍食品能抑制微生物生長；保存食品的風味、營養成分以及食品原有的性狀和新鮮度。但魚肉類食品是有一定的冷凍期限，不能長期地冷凍下去。

魚、肉經反復冷凍會變質。這是因為魚、肉從低溫冷凍狀態到冰點以上的解凍狀態，細胞膜因細胞質增大，而使細胞膜破裂。

解凍之後。細胞內的營養成分就會流失。這時，如果再進行冷凍，魚、肉就起不到保鮮作用，同時，低溫細菌還可進行繁殖，使魚、肉的蛋白質、脂肪逐漸分解，時間長了可腐敗變質。另外,魚、肉冷凍時間過長，自身還可產生許多有害物質，並能影響人體健康。

❷ 如何分辨冷凍青占魚的好壞

是海魚

❸ 青占魚有營養嗎，肉很厚哎，價錢也便宜4元一斤，我都懷疑吃這魚能給身體補充營養嗎

青占魚營養價值很高，肉結實，每百克可食部分含蛋白質21.4克，脂肪7.4克，鈣20毫克，磷226毫克，鐵2.0毫克，硫胺素0.03毫克，核黃素0.29毫克，尼克酸9.7毫克。

青占魚價格便宜是因為分布廣、生長快、產量高，且南海沿海全年可以捕撈，無休漁期。

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青占魚魚肉入葯，性味甘平，有滋補強壯之功，用於治療慢性胃腸道疾病、肺癆損傷、神經衰弱等。

青占魚的心含細胞色素C、維生素C等，胃粘膜含透明質酸酶、維生素B12等，胰腺含胰島素，精巢含魚精蛋白，卵含磷脂、固醇、神經磷脂等，肝含維生素A、D等。魚油中富含EPA、AA、是防止動脈硬化，防止腦血栓及心肌梗塞等心腦血管病的重要成分。

網路-青占魚

❹ 青占魚為什麼便宜個人感覺很美味。

青占魚一點也不比別的魚差，價格便宜是因為它產量豐富，且口味太腥。

青占魚青占魚的價格大概就是3元1斤左右，青占魚是一種肉非常多的魚，肉質非常肥美，刺很少，只在身體中間有一條比較強壯的脊椎，吃起來非常方便，青占魚數量非常多，捕撈量很大，以前很多漁民捕撈回來因為沒有有效的保鮮手段，所以很多時候將它煮熟以後沾點醬當成主食吃，完全不吃米飯了，所以青占魚也叫魚飯，這種魚是一種非常基礎的魚類，做法也非常多。

秋刀魚日本的秋刀魚全球聞名，對秋刀魚的做法研究很深入，不過其實秋刀魚也是很普通的海魚，在很多燒烤攤就能吃到，不過大部分秋刀魚是冰凍起來的，數量特別多，保鮮不算困難，秋刀魚最簡單的辦法就是炸著吃，做之前先用蔥姜蒜腌制一陣子時間，再用熱油煎著吃或者炸著吃，非常香。

小黃魚小黃魚是一種比較小的魚，價格也是在10元左右1斤，在一年不同的季節價格會有所波動，小黃魚主要是用來燉湯喝，因為這種魚肉質非常嫩，在烹飪的過程中，魚肉會散架，用筷子很難夾起來，做成湯喝味道非常鮮美。

鸚哥魚這種魚看一眼就很難忘記，因為它的頭部是方形的特別像鸚鵡，在也有的地方也叫馬頭魚，頭部確實與馬的頭部也有相近之處，這種魚的價格前幾年還在10多元，現在有時候價格到30多了，這種魚魚鱗也不用去掉，直接可以放在鍋裡面煎熟，味道是酥的也是很不錯的海魚。

海鮮市場最便宜的4種海魚，價格低於10元1斤，沒錢也能天天吃。青占魚，秋刀魚，小黃魚，鸚哥魚都是比較便宜的海魚，如果自己不是很富裕又想吃點海鮮的話，可以多買這些海魚吃，價格比較便宜，不用花很多錢哦。

❺ 冷凍青占魚

1、時間充足，讓冰凍青占魚自然解凍，然後用自來水沖冼； 2、時間較緊，用溫水浸泡15分鍾左右，然後用自來水沖冼。

❻ 湖北襄陽有批發青占魚的么多少錢一斤

湖北襄陽批發青占魚的話是大概是三元1斤，比較優惠實惠，量大的話可以進一步更優惠。

❼ 超市冰凍青占魚能吃嗎

超市冰凍青占魚能吃，在烹調青占魚的，加入適量的雪裡蕻、山楂、綠豆和小白菜，燉煮30分鍾及以上，在存放前將魚清洗干凈，去除內臟，煮的時候倒入少許醋，可以有效的去除青占魚的毒素。

青占魚含有豐富的蛋白質和脂肪等多種營養，鮮食時味美，加工出來的咸品和干品也相當可口。但是食後發生過敏性食物中毒者卻屢見不鮮，尤其是食用鮮度較差的鮮魚，則更易發生中毒。

食用青占魚中毒的患者，多見於食後30分鍾至3小時內，出現顏面及上半身潮紅，酷酊似酒醉樣心悸、頭痛或出現蕁麻疹，但體溫正常，無下瀉腹痛。

青占魚營養價值：

青占魚的營養價值很高，是一種深受廣大群眾喜愛的食用魚。據測定，每百克可食部分含蛋白質21.4克，脂肪7.4克，鈣20毫克，磷226毫克，鐵2.0毫克，硫胺素0.03毫克，核黃素0.29毫克，尼克酸9.7毫克。

據有關資料介紹，青占魚體內還含有兩種營養價值較高的物質：一種叫二十碳五烯酸(EPA)，另一種叫二十二碳六烯酸(DHA)，這兩種物質在鮐魚脂質中含量較高。據日本有關部門測試，EPA含量達到8%～10%，而DHA的含量較EPA為高。

EPA和DHA對人體有以下保健作用：防止血管擴張、抑制血小板凝聚、降低血壓。降低血液中的中性脂肪，降低低密度脂蛋白中的膽固醇。降低血液粘稠度，防止心肌梗塞，防止腦梗塞，最終防止成人病。孕婦及青少年和兒童多食，有助於生長發育、提高智力。

以上內容參考 網路-青占魚

❽ 冰凍青占魚怎麼洗

冰凍青占魚解凍後去鍶和內臟。

青占魚的營養價值很高，是一種深受廣大群眾喜愛的食用魚。

據測定，每百克可食部分含蛋白質21.4克，脂肪7.4克，鈣20毫克，磷226毫克，鐵2.0毫克，硫胺素0.03毫克，核黃素0.29毫克，尼克酸9.7毫克。

據有關資料介紹，鮐魚體內還含有兩種營養價值較高的物質：一種叫二十碳五烯酸(EPA)，另一種叫二十二碳六烯酸(DHA)，這兩種物質在鮐魚脂質中含量較高。據日本有關部門測試，EPA含量達到8%～10%，而DHA的含量較EPA為高。

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防中毒

青占魚含有豐富的蛋白質和脂肪等多種營養，鮮食時味美，加工出來的咸品和干品也相當可口。但是食後發生過敏性食物中毒者卻屢見不鮮，尤其是食用鮮度較差的鮮魚，則更易發生中毒。

食用青占魚中毒的患者，多見於食後30分鍾至3小時內，出現顏面及上半身潮紅，酷酊似酒醉樣心悸、頭痛或出現蕁麻疹，但體溫正常，無下瀉腹痛。

食用青占魚為什麼會引起中毒呢？國內外的學者曾進行過較長時間的研討，大多數認為：引起中毒的原因是青皮紅肉魚含有的組胺所致。

當魚體變質或鮮度較差時，細菌大量繁殖，尤其是摩爾根變型桿菌，可使魚體內組胺酸脫羧基而形成組胺。

也有人認為：由於魚體本身的自溶作用不斷加深使其變質，產生大量的腐敗胺，分解後形成組胺，特別是青占魚屬大洋洄遊性魚類，體內酶的活性強，為適應旺盛的新陳代謝需要，故組胺含量也就較白肉魚類為多。

另外，還有人認為，引起中毒的原因是其他有毒物質與組胺的共同作用所致。

為了防止食用青占魚中毒，一方面要加強魚的保鮮，盡量食用鮮度較好的魚。不食用腐敗變質的魚；另一方面要在烹制時採取一些必要的措施，減少或避免中毒現象發生。

在烹制青占魚時，可分別加入適量的雪裡蕻、山楂、綠豆、小白菜等一起燉煮30分鍾以上，即可將大部分組胺解除。

如果在烹制前做一番簡單的預熱處理，即用10%的鹽和5%的醋混合水溶液把魚在鍋中氽15分鍾左右，將大部分組胺破壞，然後再進行烹調就更保險了。

❾ 冷凍的青占魚20斤一箱多少錢30斤的多少錢

冷凍的青魚20斤的70元到75元一箱，30斤一箱的冷凍鯖魚110元到115元。