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重慶豆豉食品廠批發價電話展示

發布時間: 2021-08-07 23:12:10

㈠ 超市豆豉的價格

五香豆豉 新繁 宴友 350g/袋 20080101 成都新繁食品有限公司 上海市嘉定區真新街道嘉盛百貨店
永川豆豉 永川 300g/袋 20080322 重慶市永川豆豉食品有限公司 上海市嘉定區真新街道嘉盛百貨店

㈡ 豆豉是那裡的特產

陽江著名的傳統特產,也是「陽江三寶」之一。該產品已獲得國家質檢總局原產地標記注冊,被認定為正宗陽江豆豉。公司生產的豆豉產品,選用陽江本地產的優質黑豆為原料,以其獨特的傳統工藝發酵釀制而成。豆豉色澤烏黑油潤、豉肉鬆化、豉味濃香醇厚、味道鮮美可口、風味獨特,是馳名中外的「陽江一寶」。豆豉是調味佐膳的最佳調料,也是食品加工的理想原料,公司生產的陽江橋牌豆豉產品,暢銷全國各地和供各罐頭廠家、醬料廠家做原料和配料。從五十年代開始就出口國外,長期遠銷歐美、東南亞、澳大利亞、港澳等38個國家和地區,由於品質優良而被外商譽為「一枝獨秀」。

㈢ 固安縣豆豉廠電話

你可以直接在當地撥打114電話號碼人工查詢台就可獲得 固安縣豆鼓廠的電話號碼,如果你是在外地的話,可在114前邊加撥固安縣的區號,這樣就可以直接撥通當地的電話號碼人工查詢台咨詢了。

㈣ 合江豆豉批發

陽江豆豉最出名,也好賣,去1688 搜一下「陽江豆豉」,很多廠家就出來了

㈤ 重慶水豆豉做法視頻

水豆豉一、原料配方:黑豆40公斤、茄子(去蒂)62.5公斤、花椒2公斤、杏仁公斤、香油17.5公斤、白酒15公斤、生薑5公斤,紫蘇葉250克、鹽12.5公斤、苯鉀酸鈉少量。
二、製作方法:

  1. 主料制曲。把黑豆放入鍋內加水煮熟,撈出放於席子上晾乾,然後放到制曲室內發酵制曲,約1周豆子即長滿黃黴菌。然後把豆子放到席子上晾乾,把黃黴菌搓掉、揚凈,再用涼開水浸泡豆子,待豆子恢復到煮熟時的原狀,撈出放在席子上晾乾,保持豆子含水在30%左右。

  2. 輔料加工。把切好的茄子加鹽放缸內腌制,每天翻缸1次,連續翻缸10天。取花椒、紫蘇葉、鮮姜放入適量的鹽,分別腌好備用。把杏仁米放入鍋內煮至能搓掉皮時取出,用開水浸泡,把皮搓掉。

  3. 調拌配製。將腌好的茄子從缸內撈出,裝入布袋壓干。把加工好的黑豆放入缸內,用壓出的茄子水浸泡15分鍾,倒入香油、白酒和其他原料,攪勻。

  4. 裝壇封閉。把配製的原料裝入小口壇內,用10張桑皮紙,塗上血料,扎住壇口,再在壇口上扣1個碗,用小泥將壇口封嚴實。

  5. 發酵成品。封壇後,春、秋季要放在室外曬,夏季放陰涼處自然發酵。約經1年即為成品。干豆豉做豆豉時,豆子煮的軟硬程度很講究,煮太軟,做出的豆豉會有苦味,而且不美觀;煮太硬,吃的時候會覺得沒熟。所以煮的時候,就煮到剛剛過心最好,火小一點,盡量不要讓豆子破皮,這樣最後出來的豆豉才能顆顆色澤黑亮剔透,讓人一見便食指大動。
    第二步便是要讓它發酵。發酵時盡量用竹製容器,可以先在容器底上鋪一層稻草,也可以不用。不管鋪與不鋪,最後出來的豆豉都會有一種別具一格的稻草或竹子的清香。發酵時還要注意的一點就是,豆子不能鋪太厚,也不要太薄,太厚不利於通風,太薄會使水分蒸發太快。就我所見,很多人做豆豉是把它掛在房樑上發酵的,這樣能保證通風和清潔,也不至於讓它受到地面濕度過高的影響。豆豉上面可以什麼都不用蓋,當然如果覺得有點干,可以蓋上一些撕成條的鮮芭蕉葉,如果附近有黃金樹,有黃金樹的枝葉就最好了。切忌不能蓋得太嚴,一定要保持通風。否則豆子還沒成豆豉就會爛掉了。冬季較冷,發酵時間一般15到25天,也要視當時的濕度條件稍作斟酌。
    發酵好後,每顆豆子上面都會包裹一層或白或綠的東西。取出先用水洗,再用酒洗。洗完就可以看見可愛的豆豉了。酒洗之後不要再沾上水,入壇密封。也可以不入壇,但口味會稍差一點。要吃的時候,舀出來一些以自己的口味隨心烹調,比較懶的話,就直接舀起來便可以吃的。絕對美味哦!

㈥ 老乾媽風味豆豉280g一件多少瓶

有的超市售價8.9元,有的售價在11.9元,也許是日期不同,或者配料不同,網上售價一般更便宜些。
哦,說的一箱,一般24瓶。

㈦ 豆豉多少錢一斤

你好,黑豆豆豉4元一斤。
因產地以及銷售地及市場行情不同,價格僅供參考。
希望可以幫到你,滿意請採納!
如果不懂可以繼續追問,謝謝!

㈧ 豆豉是什麼哪裡有賣

豆豉是用黃豆或者黑豆煮熟發酵而成,比較有名的美味豆豉有重慶舔碗醬豆豉,豆豉王,老乾媽,永川外祖母等。

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