疫情期間火鍋冷凍食品批發

1. 在疫情期間，冷鏈食品該如何消毒

新型冠狀病毒，嚴重影響了我們現在的正常生活，現在最重要的是要做好消毒工作，那麼在疫情期間，冷鏈食品該如何消毒？你知道嗎？

在近期，多處冷鏈外包裝表面及部分冷凍食品內包裝，檢測出新冠，那麼在疫情期間，我們該如何對冷鏈食品進行消毒呢？病毒為陽性，相關專家表示，經過研究，我們發現新冠狀病毒在零下20度的條件下仍可以存活，在冷庫條件下，可以長期存活，而且在低溫下，普通消毒劑消毒效率比較低，那在日常生活中，我們該如何做好日常生活消毒工作呢？

我們在搬運冷鏈食品原料或半成品的工器具時，每次使用完畢後，應當及時清洗和消毒，對來自國外疫區經檢測收到新冠病毒污染的食品原料，半成品應當按照相關要求盡快處理掉，以免帶來不必要麻煩設備及器具生產加工前後使用的器具，應當分開放置並妥善保管，避免交叉感染，使用後的所有設備和器具應當進行有效的清洗和消毒，加大對冷鏈食品原料加工處理，各環節生產車間環境，對即時和熟食食品各生產環節生產車間環境儲存冷庫等高風險區域的消毒頻次加大消毒，生產過程中，生產完畢後須對華間進行徹底清潔並消毒，特別應當加強對生產加工過程中人接觸的各種操作，檯面接觸面進行多次消毒。

在疫情期間，對冷鏈食品做好這些消毒工作，你記住了嗎？

2. 現在火鍋食材店在疫情期間好做嗎

你好，火鍋食材在一定期間是肯定生意不會太好的，各方面行業都有一定的影響，其實特別食品類疫情期間是不讓聚集餐飲的。

3. 疫情期間能帶冷凍熟食上火車嗎

冰凍食品不在違禁物品內能帶上火車。進站放到包里一起過安檢就可以。除此之外玻璃奶瓶和保溫杯屬於易碎物品，帶上火車一定要注意包裝好，防止安檢碰碎。

4. 冷凍食品快遞從疫情地發來是否可以傳染

個人觀點，在這個特殊時期，不建議購買冷鏈食品。畢竟我們知道的那些病毒大多都是從冷鏈食品傳染過來的，所以安全考慮暫時還是忌一下口吧。

5. 疫情期間冷凍產品能過安檢么

當然是過不了了，特別是在這種疫情嚴重的期間，所有的冷凍食品都是不允許上安檢通關。

6. 疫情期間天津第二冷凍食品廠什麼時間開業

星期天第二冷凍市場什麼時間開業不確定的。

7. 疫情發生後禁止進口的冷凍食品有哪些

一、暫停各類企業進口生鮮海產品，禁止經其它地方轉運進口生鮮海產品。現有庫存的進口生鮮海產品全部封存，並送當地疾控機構進行核酸檢測，檢測合格後方可作騰庫銷售。

二、全市各類商場、超市、料理店、海鮮專賣店和冷藏冷凍食品經銷商，暫停銷售包括三文魚在內的進口生鮮海產品，存量產品一律封存送當地疾控機構進行核酸檢測，檢測合格後方可作騰庫銷售。

三、各類市場、餐館、酒店等經營的生食海鮮、生鮮食品以及冷藏冷凍食品必須追根溯源、索證索票，建立進貨台帳，並進行防疫檢測，無相關證明文件的產品一律不得銷售和食用，並送有關部門集中銷毀。

四、各類市場經營主體要對生鮮和冷藏冷凍食品的生產、運輸、加工和銷售等各環節實行閉環管理，全程做好防疫防污染工作。對生鮮和冷藏冷凍食品經營場所實行一日一清潔消毒、一周一大掃除、一月一休市、當日活禽零存欄。

五、各類市場要嚴格執行四個「一律」要求，即不佩戴口罩的，一律不得進入市場;不接受體溫檢測的，一律不得進入市場;出現發熱症狀的，一律不得進入市場;對體溫異常者，一律第一時間向社區報告。

六、積極做好貨源組織工作，抓好生鮮和冷藏冷凍食品保供穩價，加強市場監管，嚴厲打擊囤積居奇、哄抬物價、走私等擾亂市場秩序的違法違規行為，切實維護市場正常秩序。

七、廣泛開展愛國衛生運動，宣傳引導市民增強個人自我防護意識，養成良好的飲食衛生習慣，謹慎生食海水產品。

八、農貿市場、海鮮市場、冷凍批發市場等相關場所的管理和從業人員必須全部進行核酸檢測，核酸檢測結果為陰性的才能上崗。
一、高度重視、落實屬地責任

堅持"屬地管理，守土有責"的基本原則，以發現問題為導向，以控制風險為目標，突出重點，排查隱患，追根溯源，嚴防食品安全事件的發生。

二、突出重點，加強重點環節食品安全監管

(一)重點監管產品和重點監管對象

以生鮮、冷凍豬肉、牛肉、羊肉、雞鴨肉等畜禽肉類、水產品及其製品為重點品種，以各類經營生鮮、冷凍肉品及水產品的食品集中交易市場(含附設冷庫)、專業冷凍冷藏庫房、超市、便利店、食雜店以及肉類和水產品使用量大的餐飲服務單位等經營者為重點，全面排查食品安全風險隱患。

(二)加強對食品集中交易市場的監督檢查

加大對食品集中交易市場的監督檢查，督促市場開辦者落實食品安全管理責任，依法對入場食品經營者履行管理義務，查驗並留存食用農產品產地證明或者購貨憑證、合格證明文件，並核對入市畜禽類產品檢疫合格證明標識內容與實際數量、來源等情況，無食用農產品產地證明或者購貨憑證、合格證明文件一律不得入場銷售。

(三)加強對食品銷售經營者的監督檢查

加大對超市、便利店、食雜店等食品經營者的監督檢查力度，督促食品銷售經營者嚴格履行食品安全主體責任，嚴格落實進貨查驗及記錄相關要求，采購食品依法索要相關憑證，不採購、貯存、銷售無溯源憑證、來源不明、過期變質等不符合食品安全標準的食品，特別是進口產品要索取出入境檢驗檢疫部門出具的檢驗檢疫證明文件。

(四)加強對餐飲單位的監督檢查

各區要准確掌握轄區內餐飲服務單位的復工復產情況，結合有關文件要求，對轄區內已復工的餐飲服務單位進行全面的疫情防控和食品安全監督檢查，對學校(含托幼機構)食堂和養老機構食堂要開展全覆蓋檢查。按照《餐飲服務食品安全操作規范》的要求，全面檢查餐飲服務單位的原材料進貨、食品加工製作、餐飲具清洗消毒、從業人員健康狀況等。重點對餐飲服務單位海鮮、豬牛羊肉的進貨查驗情況進行檢查，確保來源可追溯，堅決禁止在餐飲環節購買和使用來源不明的肉類、水產品以及其他食品原料。督促酒吧、夜店、網路訂餐平台落實食品安全和疫情防控主體責任，確保檢查取得實效。單位食堂、集體用餐配送單位和中央廚房從業人員佩戴的智能體溫計要做到應注盡注、應戴盡戴、應用盡用。

三、加大監督抽檢力度，嚴查違法行為

各局要組織力量對轄區內重點業態、高風險食品有針對性地組織抽檢、監督檢查和執法行動，有效防控食品安全風險。在開展工作過程中，要做好個人防護，確保零感染。根據轄區實際，加大監督抽檢覆蓋面和抽樣數量。針對監督抽檢、監督檢查中發現的問題，應當堅決予以立案，依法予以嚴懲;符合移送公安機關條件的，應當按照有關要求及時移送公安機關。

四、繼續做好重點環節疫情防控工作

按照屬地政府疫情防控工作部署，立即督促指導食品集中交易市場、商場超市、餐飲單位等食品經營單位嚴格落實"四方責任，按照疫情防控指引要求，做好疫情防控工作。重點指導食品集中交易市場開辦者落實對市場的消毒、通風、清潔等防控措施，對進場車輛進行全面消毒，對工作區域進行全面消毒，保證市場清潔、通風，市場消毒完畢應在明顯位置做好已消毒的標識，並對進入市場的人員進行提醒和防控知識的宣傳教育。督促市場內商戶對設備和工作區域進行消毒;在處理動物和生鮮動物產品時，穿好工作服、戴手套和做好面部防護，落實衛生健康部門和市場

8. 如果疫情再來迷，遞鍋火鍋食材超市可以開門嗎

疫情中超市跟葯店是不用關門的，而這個和菜市場一樣的，反正就是買食材的地方，是可以開門的。

9. 疫情期間速凍產品銷量增大，長期冷凍食品是否會有變質

長期冷凍食品肯定會變質的，所謂的冷凍只不過是讓它減緩變質的時間，但是並不能阻止它的變質，所以說我們大家在針對於冷凍食品的時候一定要盡量的看一看它的日期，或者說去更好的觀看一下它的質量，如果說超過時間太長的話最好就不要去購買了，因為冷凍食品裡面也是含有細菌，肯定會讓你的身體得病的。

冷凍食品看上去很好，但是用起來卻不如現做的。所以說對於冷凍食品盡量的不要去多吃，或者說現在到了春天了，盡可能的自己家做飯菜吃也算是比較好的，因為它畢竟能夠增強你個人的免疫力，甚至是自己做的食品還是比較放心的。因此，冷凍食品就不要多吃了，更不要吃長期冷凍的食品。

10. 疫情冷凍食品還能吃嗎

你好，

很高興回答你的問題，

你的問題是

疫情期間冷凍食品還能吃嗎？

當然是可以的。

目前只是部分國家進口的冷凍食品，

外包裝上有污染。

國家也加強了檢測。

所以目前上市的都是安全的。

完全可以放心食用。