高碑店冷凍批發鮁魚的

1. 冷凍的鮁魚片怎麼樣好吃

1 買回來
2水裡融化了
3把魚鰓 挖掉，
4坐少量油，燒熱，把瀝干水分魚肉，兩面煎 程金黃、
5大勺 留底油 熗鍋 蔥姜大料 ，料酒醬油少許 ~鹽味素 ，少許白糖。最主要的是番茄醬 多放些（根據個人口味），熗鍋後~加水 把魚肉 覆蓋在書面以下~~
6連魚代湯倒入 高壓鍋 或者 電飯煲，上汽 10分鍾~~時間越長 越爛糊~~帶翅吃 更香！！！！！！

2. 鮁魚餃子可以用凍魚嗎

可以
主料:鮁魚一條(兩斤左右)，韭菜半斤。
輔料:兩小袋牛奶，姜半塊，肥瘦肉餡一兩，鹽，胡椒粉。
做法:
1 鮁魚收拾干凈，把肉片下來，不要魚皮、魚骨和魚頭。
2 韭菜洗凈、切小段。姜剁成末。
3 用刀背把魚肉剁成茸，加入薑末，和肉餡順時針方向攪動拌勻。
4 在餡中分次倒入牛奶，攪拌均勻。
5 加入切好的韭菜拌勻，鹽和胡椒粉調味。

3. 鮁魚凍時間長了怎麼做好吃

鮁魚主要產於渤海、黃海和東海，其中以山東沿海產量最多。鮁魚在渤海產期為4月，黃海為5月，東海為7月。
鮁魚體長呈紡錘形，頭長大於體高，口大而斜襲，背部藍黑色，腹部銀灰色，體側有大小不等的黑色斑點，側線呈不規則斑紋狀，有兩個背鰭相距甚小，背、臀鰭後各有8-9個小鰭，尾鰭分叉深。鮁魚肉厚堅實，呈蒜瓣狀，肉色發紅，味美，刺少。

做法：

1、冷凍鮁魚半解凍狀態，去頭後，斜切成1.5厘米左右厚的片；

2、清除部分魚片腹腔雜物並洗凈脊骨處積血；

3、添加蔥薑末、生抽、料酒、鹽、五香粉腌制一天一夜；

4、腌好的魚塊表面吸干水分，下入熱油中炸至魚肉發緊，撈出控油；

5、砂鍋內添加蔥、姜、八角、花椒、陳皮、桂皮、香葉、松針和適量水（沒過魚肉）煮開後，繼續滾煮5至8分鍾；

6、放入炸好的魚塊，添加老抽、生抽、糖、白酒轉小火煨制，至汁液大部分浸入魚肉，再適量添加些五香粉；

7、關火放涼後食用，味道更佳。

4. 冷凍的鮁魚怎麼吃

樓主你好
建議解凍後 和土豆一起燉哦
鮁魚燉土豆的具體做法
1.鮁魚去內臟洗凈，在魚身上劃幾刀
2.把蔥段 薑片 蒜片塞進魚肚子里，撒一些鹽腌制10分左右
3.土豆去皮洗凈切滾刀塊，旁邊的是東北大醬
4.鍋熱後可先用薑片擦一下鍋底再倒油，這樣魚不粘鍋
5.放入鮁魚煎一下
6.在倒入料酒 白糖 醋 醬油 老抽 八角 花椒粉 東北大醬炒香
7.倒入適量的水
8.再放入土豆塊
9.這是干蘇子葉，用它來做湯 燉魚很好吃的
10.蓋蓋，大火燉開再轉中火燉15到20分左右，中間可看看鍋，別糊鍋了
11.撒上香菜即可

5. 江蘇哪裡冷凍鮁魚便宜

寧波路林市場有

6. 如何能挑出新鮮的冷凍鮁魚

會和你猜拳的就是新鮮的

7. 冷凍的鮁魚怎麼做好吃

鮁魚味道鮮美，肉多刺少，深受大家的歡迎，相信很多人都喜歡吃鮁魚，鮁魚的做法也是有很多種，紅燒、燉、香煎、做鮁魚丸子、鮁魚餃子等都非常的好吃，可以根據自己的喜好來做，我也是很喜歡吃鮁魚。

鮁魚相信很多人都吃過，味道鮮美，營養豐富，肉多刺少，肉質緊致，吃起來特別的好吃，深受大家的喜歡，鮁魚的吃法也是有很多種，香煎鮁魚、紅燒鮁魚、燉鮁魚，用鮁魚來做餃子、魚丸等，都非常的好吃，我平時也是很喜歡吃魚肉，也經常會在家用魚做各種美食，下面就來分享一下冷凍鮁魚怎麼做好吃。

4、把切好的鮁魚放進去，把鮁魚小火煎制兩面金黃，把調好的料汁倒進去，再加入水，沒過鮁魚就可以了，大火燒開，轉小火燉煮15分鍾，大火收汁，撒上蔥花出鍋，入味好吃。

8. 超市買的速凍鮁魚脫刺掉肉不新鮮了還能吃嗎

不能吃了。食物受到細菌、真菌、黴菌以及化學物質的污染而變質，人體食用後極易引起食物中毒，甚至潛在的致癌、致畸作用，對人的健康甚至生命安全存在著極大的危害。

變質食物的危害：

1. 發霉的花生、玉米、大米及製品：含有大量的黃麴黴毒素，可引起發熱、嘔吐、黃疸、昏迷、痙攣，甚至急性中毒死亡。黃曲毒素耐高溫、具有很強的致癌性，尤其對肝臟的破壞力極強。因此，購買後的糧食最好儲存在通風、乾燥、低溫、少氧的地方，發霉勿食。

2. 變質的魚蝦蟹：一些細菌、酵母及黴菌等產生的酶類物質將死後水產品中的蛋白質分解，產生胺類、氨、硫化氫等有毒物質，中毒時表現為皮膚潮紅、結膜充血、胸悶頭疼、嘔吐、腹瀉等症狀。當魚眼混濁、鱗片暗淡、蝦蟹類的殼體發紅，即是不新鮮的表現。

3. 霉變甘蔗：主要表現為表皮無光澤、呈灰暗色、質地軟、瓤部呈淺棕色、聞著有霉味或酸辣味。霉變甘蔗中產毒真菌即甘蔗節菱孢霉會產生神經毒素，主要損害中樞神經系統，食用後相繼出現消化功能紊亂、神經系統症狀，患者常因呼吸衰竭死亡。

4. 不衛生的自製發酵食品：臭豆腐、豆瓣醬等自製發酵食品由於衛生條件太差、放置時間長，且伴有缺氧環境，吃時不加熱或不充分加熱，致使肉毒梭狀芽孢桿菌產生肉毒毒素引起中毒。出現視力模糊、言語不清、瞳孔擴散、肌肉麻痹、呼吸衰竭等症狀直至死亡。

5. 局部腐爛的蘋果：蘋果在出現局部變質後，我們常喜歡切去壞的部分再食用，其實，整個蘋果都已經受到細菌的污染而變質了，只是暫時沒有表現出腐爛的現象來，食用時會感覺到口味苦，甚至出現惡心、嘔吐等中毒現象。

6. 長斑的紅薯：紅薯儲存過久、受潮以及破皮時，容易受到黑斑病侵襲，使表皮長出褐色或黑色斑點，或干癟多凹，薯心變硬發苦。紅薯中所含毒素耐熱，故生吃或熟吃有黑斑的紅薯都會引起中毒，出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀，嚴重時引起發熱、氣喘、抽搐、昏迷甚至死亡。因此，一旦紅薯發生黑斑、發硬、苦味、霉變，就不要再食用了。

7. 腐爛的生薑：腐爛後的生薑產生一種毒性很強的黃樟素。食用後導致中毒造成肝臟細胞等的損傷，甚至誘發食道癌、肝癌等嚴重後果。因此，一定要購買乾燥沒有腐爛甚至變味的生薑。儲存時也要保持乾燥、無凍傷。

8. 無根豆芽：一般自家生黃豆芽、綠豆芽時，只需要每天過濾一下清水並保溫即可，但是市場上我們也會看見一些長得又胖又無根的豆芽，這些豆芽中會殘留一些化學物質，長期大量食用會引起中毒。可購買相對安全的「笨生」豆芽，或者自己試著生發一些豆芽。

9. 冷凍的鮁魚中怎麼來挑選肉質好的

1。看魚皮光澤 新鮮的光澤度亮
2。看魚眼睛 新鮮的透亮
3。 看魚鰓 魚鰓鮮紅的好
4 。看魚體的彈性