食品用鮮花批發

『壹』 鮮花批發怎麼找貨源

1、一線城市都有很大的鮮花批發市場，但是都是雲南昆明供給的，北京，上海，廣州都有專業的鮮花批發市場，屬於二級批發市場，貨少直接到批發市場批發就可以了。其它的二線城市，三級城市也有批發渠道，主要看地區的需求量多少。

國產花材80%以上都是雲南發往全國，到達一線城市，一線城市需求大，貨量和運輸都方便。二線，三線也有從昆明發貨的，還有的是一級城市發到地級市場，每個地方不一樣，視情況而定。

2、剛才開始花店對鮮花的需求量很少，可以先在地方拿貨，經營一段時間後，對鮮花的質量和數量有要求時，可以直接在昆明發貨，貨便宜，冷鏈和空運比較方便，但是一定要有時間上的提前量。

到貨時間要需要鮮花前的一到兩天，這個可以咨詢發貨商，因為地區不同，運輸方式不同，時效不同，一定要確定好時間在發貨，以免影響使用的時間。

3、昆明鮮花批發一般有兩個渠道，一個是斗南花卉花卉電子交易中心，另外一個是斗南花卉市場，斗南花卉拍賣電子交易中心是下午兩點多開始拍賣，一共有兩個一個是新拍，一個是老拍，老拍同等級的鮮花質量要比新拍好一些，都是專業拍賣，主要是ABC級別質量好，等級達標。

斗南花卉市場時晚上八點半多開始交易，大部分是倒賣鮮花的和鮮花發貨商在交易，也有拍市等級好的鮮花在這里交易。除了這兩個剩下就是不經過這兩個渠道直接從發貨商手裡到地方市場，這樣的一般是大的買家，貨多長期穩定，價格穩定。

4、雲南是鮮花的原產地，也是最大的鮮切花批發原產地。廣州是綠植的市場，所以綠植方面是廣州比昆明便宜，但是鮮花，和鮮花盆栽還是昆明最便宜。

5、每個地方都有便宜的花材，比如昆明的百合和東北的百合差距就很大，昆明的花材顏色，枝條，花苞，都是很好的，東北的相比就弱一些，這個是種植地方的原因，所以本地產的要比雲南產的要便宜，但是質量差距很大，行業人都是知道的。

6、昆明優質的花材一般發往國外市場，或者發往國內一線城市，但是廣東省除外，這個是特殊原因，只有高端客戶，和花藝學校才會需要A級或者是AA級的，價格就是有點高，大眾客戶，優質的零售客戶、花店使用B級，普通使用就是C級居多，做活動，或者做花籃，搞活動等。

『貳』 鮮花批發生意怎麼做

花店的裝修主要體現在「花團錦簇」這個字，要達到這個目的，只要一個辦法，那便是多裝有反射功能的玻璃，這樣店面空間顯得大，一枝花變兩支花，一束花也就變成了兩束花了，當然為了體現花的艷麗，燈光色彩也很重要，建議可適當選擇粉紅色燈管點綴，但切忌光線過強，加速鮮花的衰敗。如果還做批發生意，可考慮重點裝飾店面前庭，把後庭作為倉庫使用，以減少裝修費用.
進貨渠道是做好鮮花批零店的又一個關鍵，因為鮮花的質量和價位，是你贏得市場的法寶，找到自產自銷的貨源，可使你的利潤空間最大且得到保證。雲南省擁有全國最大的生產基地和花卉市場，在開店之前不妨到雲南當地走一趟，尋找到合適的供貨商後，以總代理或直銷店的形式確保你的利益。最好能爭取到待辦航空、鐵路托運的企業，盡量減少運輸成本。
鮮花店的生意，一是花卉的質量價格，二要服務質量，如果花卉質量價格由進貨商把關的話，作為店主要考慮服務質量。為了增加競爭力，可以開考慮增加服務項目，除了門店的銷售，也可以建立穩定的客戶檔案，接受注冊客戶免費送貨上門;為客戶設計婚宴、會議和生日宴會現場的鮮花擺放布置等等種種的服務，能幫助你建立一個逐漸、擴大的信譽體系客戶群體。避免守株待兔，實現多樣化的經營。在掌握初步插花技術的基礎上，進一步學習插花藝術，常識在固定客戶中開個小型的插花藝術學習班，採用會員制或者一次性收費，增加盈利項目。此外，無論哪一個城市，星級飯店的鮮花布置，都是一個很好的業務，3-5天更換一次花卉，費用少則幾百，多則幾千元，無形帶來許多生意，影樓酒吧，歌舞廳也是拓寬業務的市場，與電台合作，累積返還銷售，這些都是你佔領市場的法寶。

『叄』 可食用鮮花

臘梅花性味尋溫，無毒，可泡飲，可葯用，有解暑生津的功效。木槿花清熱涼血，可內服。白蘭花、石榴花、連翹花、金銀花、扶桑花、桂花、月季、茉莉花都無毒，可食可入葯。

香花有：茉莉、水仙、月季、桂花、瑞香、蘭花、白蘭花、百合花、丁香、含笑、金銀花、米蘭等。

蜀葵全草入葯，根葉花籽入葯內服，主治大小便不得；鮮花或葉搗外敷，治癰腫瘡瘍、蜂蠍螫傷；根治腸炎、痢疾。它的嫩苗可作疏菜食用；花莖剝皮可作繩索。
蜀葵花還可入中草葯與美容。近年來，隨著人們生活水平的不斷提高，它已發展成為一種綠色食品，用其花烹調出的多種美味佳餚，已成為營養成份極高的特色食品。兼具食用、葯用、美容、觀賞等多項使用價值。

冬珊瑚可入葯，但有毒。夾竹桃、虞美人、曼佗羅、水仙等都有毒，千萬不能入口。在市場上出售的鮮花，不要隨意用來做菜。因為要防止有農葯。

鮮花菜餚早在2000多年前就在我國興起，屈原《離騷》就有「朝飲木蘭之墜露兮，夕餐秋菊之落英」的描述。唐宋時期，食花之風盛行於皇室。宋代林洪花饌專著《山家清供》問世後，花饌逐漸傳入民間，至今盛行不衰。
據載，慈禧太後就嗜花成癖，她把玫瑰花、茉莉花、野冬花曬干，混在茶葉內一起飲用；她還常常命御膳房採花入饌，製成一道道美食。慈禧太後發明了一種用玫瑰花和糖製作而成的甜醬，其香味和滋味都十分美妙。到了夏天，她又叫御膳房采來許多新鮮的荷花，剝下最完整的瓣，浸入用雞蛋調和的麵粉里，加入雞湯或精糖，分為甜咸兩種，放入油鍋內炸透，做成一種極可口的小食品。而在清明前後，宮苑裡高大的玉蘭樹盛開之際，那一片片肥碩的花瓣，也都會被採下來送入御膳房，依照加工荷花的方法，煎成又香又甜的玉蘭片，隨時供慈禧享用。
鮮花成為美食家的佳餚，是因為它對人體有獨特的營養、美容和醫療價值，據現代營養學家測定證明，花朵大多富含澱粉、脂肪、蛋白質等營養物質，而且還含有多種維生素及鋅、鐵、鉀等微量元素，而且還含有對人體有益的植物化學素。並且，鮮花菜餚花香濃郁、滑嫩可口，又富含大量氨基酸和維生素，既有豐富的營養價值，又有外形美觀新穎的特點。
食用鮮花是養顏、美膚的好方法。比如桃花含有多種營養成分，這些物質能改善血液循環，促進皮膚營養和氧供給，滋潤皮膚。並有多種維生素和微量元素，能防止黑色素在皮膚內慢性沉積，有效清除黃褐斑、雀斑、黑斑。桃花中的植物蛋白和呈游離狀態的氨基酸，容易被皮膚吸收，對防治皮膚乾燥、粗糙及皺紋等有效。梨花花色潔白，晶瑩秀美，質朴清純，味苦氣香，外用可以除粉刺，使膚色有光澤，還能使面部皮膚細膩嫩白，光潔如玉。
以花入菜，不僅色彩雅麗，清香四溢，有利於增進食慾，更重要的是以簡便廉價的方法來治療某些輕微的疾病。《全國中草葯匯編》一書中，列舉了2200多種葯物，其中花卉入葯約佔1/3。如美人蕉以根莖入葯，活血利濕、安神降壓。百合以鱗莖入葯，可潤肺止咳，清心安神，主治肺癌久咳，咳唾痰血，熱後余熱未清，虛煩驚悸，神志恍惚。茉莉能消暑降溫、舒緩情緒；菊花可以醒腦提神、清肝明目。
另外，花香也可治病。已發現300多種鮮花的香味中含有不同殺菌素，其中許多是對人體有益的，不同的花香對不同的疾病有輔助治療功效。
春季是百花盛開的季節，可食用的花卉自然很多，有白玉蘭、玫瑰、月季、梨花、中國楊花、金銀花、槐花等等。
據山東省千佛山醫院營養科主任營養師杜慧真教授介紹，並不是所有的花都能做菜，所以在挑選花入菜的時候，一定要先確定是不是無毒的，比如，一些花卉如夾竹桃、曼陀羅、光棍花、一品紅等，含有對人體有害的成分，不能隨意食用。同時，一般可以食用的花卉都是含高澱粉和高糖類，這樣才可以入口，嘗起來口感才不錯。通常被認為正式蔬菜的有：芋頭花，韭菜花，金針花，南瓜花，玉蘭花，紫藤花，槐花，荷花，車前子花等；此外，玫瑰，菊花，曇花，木棉花，茉莉花，蘭花，桂花等皆是美容佳品。
這些美且香的鮮花菜餚並非人人享得。人體各有不同，各人膚色、膚性、體質各有千秋，就算鮮花(無毒、有治療作用的)有助於人，也不能千人一律。如果一些客人對花粉有過敏症狀的就只能望而興嘆了。相對而言，能食用的花卉依舊是一小部分，而且最好是在專業人員指導下食用，大部分花是不能隨便吃的。而對於一些想自己動手在家做鮮花菜的人們來說，動手之前一定要弄清選擇的鮮花能否入口食用，應該食用哪些部位，尤為重要。即使是同一種花卉不同品種的功效也不一樣，誤食有毒的花會引起人體過敏、中毒反應。另外，飯店裡的鮮花一般是從生態園里直接供應的，為做菜特殊培育的綠色食品，而市場上銷售的花多有農葯、化肥殘留，也不適於食用，最好是選擇自家栽種的花朵，才能比較放心。同時，鮮花烹飪一般應以清淡為主，不宜煎炸，不宜作料過重，應盡量保持鮮花本身的色香味。
吃鮮花不但看上去賞心悅目，滿眼生花，而且炒出來之後，吃到嘴裡感覺非常的好，可以用「三清」來形容：清脆、清香、清淡。
品嘗鮮花菜餚，主要吃盛開的花瓣，或用糖漬，或用鹽腌、或用水燙、或新鮮入鍋，小炒，制甜點或燉湯。比如牡丹花的食用方法就多種多樣，炸、燒、煎或做湯等，皆可成美味。如牡丹花和肉共燴製成「肉汁牡丹」，色澤鮮麗，味美適口，牡丹用麵粉裹後油炸食用，鮮香誘人；做牡丹花銀耳湯時，撒些牡丹花瓣，色艷香濃，令人食慾大振。此外，牡丹燃魚片、牡丹爆鴨肋等，也是時令佳餚。桃花可製作成桃花蟹黃燴芙蓉、桃香烹牛蛙、桃花煮鮮魚等時令佳餚。而槐花加入食鹽、花椒、蔥、姜、蒜、小茵香等調味口，蒸熟食之，既可當飯，又可當菜。

『肆』 鮮花批發貨源在哪裡有什麼推薦的嗎

1、在花店開業時，即使用花量少，也到產地去尋找供貨商，要求他們將不同內的種類攢在一容起。雖然這樣做的成本會高一些，但高品質的花材明確了中小花店以後的定位，花材的新鮮和品種的多樣從開始就吸引了很多顧客。2、首先要貨比三家，比如有的批發商的月季花好，有的百合好等。其次，中小花店老闆自己要了解各個級別鮮花之間的區別，如果當地的批發商普遍花材質量較低，可以跟批發商定購級別高的優質花材。而在節假日如果用花量大，也可以考慮直接從雲南等鮮花產地拿貨。還有一種線上批發平台，「花伍」APP，花農可以直接上去發布供應信息，然後平台統一發貨。

『伍』 鮮花進貨渠道

一般花店都是從當地鮮花批發市場進貨的，這你要自己去打聽。
進而之，就是從昆明當地進貨，最好要有自己人在那。
再而之，自己種植，，，，，
再再而之，進口，，，，，

『陸』 做鮮花批發需要什麼設備如何存放鮮花時間長些

1、灼焦法：把花枝的末端放在蠟燭火焰上燒焦後，即放到酒精里浸一分鍾，再放入清水中漂清，如綉球、丁香、芍葯、薔薇、菊花、象花紅等均可用此法處理。

2、浸燙法：將花枝基部浸入沸水中，約10分鍾，起到梗塞切口，防止花枝組織中液法外溢的作用，多用於草本花卉。

3、深水急救法：鮮花垂頭時，可剪去花枝末端一小段，再把它放到盛滿冷水的容器中，僅留花頭露於水面，約1-2小時，花枝就會蘇醒過來，草本、木本花卉均適用。

4、使用鮮花保鮮劑：在插花的容器中加入適量的鮮花保鮮劑，能延長插花時間。此外，用1/3000的阿司匹林水溶液或1/2000的高猛酸鉀水溶液插菖蘭，能延長開花期3-5天，加適量的硼酸、硫磺、石碳酸、水楊酸、食鹽、維生素等，均有延長插花期的作用。

5、擴大切口：一般將基部斜節切，或將基部剖成二到四份，嵌入小石撐開裂口；也有錘擊基部，擴大吸水面。其中斜切法最為常用，後兩種主要用於木本花卉，如玉蘭、綉球、丁香、紫藤等。

6、開鮮花批零店最初的接人也包括了店面租金、裝修和進貨資金三個部份。投資規模視開店時間及店面租金而定，規模大點的也就一兩萬元，規模小一點的四五千五即可，開店的技巧主要包括熟悉行情，選擇地段，店面布置，經營策略，插花藝術掌握，投資風險等等。

『柒』 急求一份鮮花價格表（批發價）

中文/拉丁/英語產品名稱 規格
Size 單位
Unit 價格Price
品種
Crop 顏色
Color 品名
Variety 最高High 均價
Ave. 最低
Low
玫

瑰
Rose 紅色
Red
黑魔術
Black Magic 60cm 支 0.60 0.40 0.20
卡羅拉（超級）
Carola 60cm 支 0.65 0.43 0.30
紅衣主教
Kardinal 50cm 支 0.30 0.20 0.10
粉色
Pink
黛安娜
Diana 60cm 支 0.55 0.35 0.20
影星
Movie Star 60cm 支 0.70 0.52 0.30
橘色
Orange 維西利亞
Versilia 60cm 支 1.30 1.08 0.70

黃色
Yellow 金香玉
Golden Gate 60cm 支 0.70 0.55 0.45
阿斯米爾黃金
Aalsmeer Gold 60cm 支 0.90 0.68 0.50
白色
White 雪山
Avalanche 60cm 支 1.30 1.10 0.80
復色
Assorted colors 60cm 支 0.90 0.72 0.60
進口玫瑰（越南）
Import roses(Fr. Vietnam) 60cm 支
多頭玫瑰
Rose,spray type 50cm 支 1.50 1.20 0.80
單頭康乃馨
Carnations,
Standard type 紅色
Red 馬斯特
Master 60cm 支 0.20 0.14 0.10
桃紅
Peach 紅色戀人
Bomboy 60cm 支 0.25 0.17 0.12
粉色
Pink 魅力
Charmant 60cm 支 0.25 0.18 0.12
黃色
Yellow 自由
Liberty 60cm 支 0.30 0.22 0.18
復色
Assorted colors 60cm 支 0.20 0.15 0.10
多頭康乃馨Carnations,Spray Type 芭芭拉系列
Barbara 55cm 支 0.30 0.23 0.15
復色系列
Assorted colors 55cm 支 0.35 0.27 0.20
東方百合Lilies,Oriental Type 深粉
Dark Pink 梯伯
Tiber 70cm/3-6頭 支 4.50 3.20 2.00
粉
Pink 索爾邦
Sorbonne 70cm/3-6頭 支 4.50 3.50 2.00
紅色
Red 羅賓娜

70cm/3-6頭 支 6.00 4.80 3.00
淺粉White/Pink 馬可波羅
Marco Polo 70cm/3-6頭 支 3.50 2.50 1.80
白色
White 西伯利亞
Siberia 70cm/3-6頭 支 4.50 3.50 2.00
OT百合
Oriental x Trumpet 黃天霸
Manissa 70cm/2-4頭 支 6.00 4.50 3.00
亞歐百合 金色 Golden 70cm/4-6頭 支
黃色 Yellow 70cm/4-6頭 支 3.00 2.30 1.60
鐵炮百合 Longiflorum 70cm/1頭 支 1.50 1.10 0.60
新鐵炮百合 Longiflorum 80cm/2-4頭 3.50 2.00 1.50 1.00
非洲菊
Gerbera 紅色
Red 熱帶草原
Savannah 50 cm 支 0.40 0.32 0.25
粉色
Pink 羅沙貝爾
Rosabella 50 cm 支 0.35 0.24 0.15
橙色
Orange 過火者
Crossfire 50 cm 支 0.40 0.30 0.20
黃色
Yellow 寒王
Piton 50 cm 支 0.35 0.23 0.18
其他
Other 50 cm 支 0.35 0.28 0.20
菊花
Chrysanthemum 黃色
Yellow
單頭菊
Standard 70 cm 支 0.80 0.65 0.50
白色
White 70 cm 支 0.70 0.60 0.40
黃色
Yellow
多頭菊
Spray 60 cm 支 0.80 0.70 0.50
金黃
Gold 60 cm 支 0.80 0.70 0.50
洋桔梗
Eustoma 白底紫邊White/Purple 60 cm 支 3.00 2.00 1.30
粉色 Pink 60 cm 支 3.00 2.20 1.50
唐菖蒲
Gladiola 紅色 Red 80 cm 支 0.80 0.68 0.50
粉色 Pink 80 cm 支 0.90 0.75 0.60
黃色 Yellow 80 cm 支 0.80 0.65 0.50
紅掌
Anthurium 紅色 Red 60cm 支 10.00 7.50 4.50
粉色 Pink 60cm 支 9.00 6.80 4.00
其他 Other 60cm 支 12.00 8.50 5.00
富貴竹
Dracaena 綠色 Green 80 cm 支 1.20 0.90 0.70
復色 Assorted colors 80 cm 支 1.50 1.20 1.00
馬蹄蓮
Zanthedeschia 白色 White 50 cm 支 3.00 1.80 0.80
其他 Other 50 cm 支 7.00 4.50 3.50
黃鶯 Solidago 80 cm 10支 2.00 1.20 0.80
蛇鞭菊 Liatris 70 cm 支
石斛蘭 Dendrobium 40 cm 支 1.70 1.60 1.50
文心蘭 Oncidium 40-50cm 支 5.50 4.20 3.00
鶴望蘭 Strelitzia 70 cm 支 4.00 2.50 1.20
黃金鳥 Heliconia 60 cm