批發市場食品安全培訓記錄
發布時間: 2021-07-18 22:17:38
1. 餐飲食品安全培訓記錄 是什麼
所謂的安全培訓就是避免員工操作引起的食品安全問題，所以需要對員工可能影響食品安全的操作有所規定，例如：原材料的先進先出、洗手消毒、化學品的單獨存放、食品接觸面的消毒工作、紫外線殺菌燈的使用、生熟分開、清潔方法等等，對所用員工進行培訓並要求他們在接受培訓後簽字確認。
2. 食品安全知識培訓記錄內容怎麼填樣板
一、大綱
食品中常見污染及預防控制。
餐飲服務監督管理（基本要求）。
加工操作規程 。
食品安全事故處理/過程監控要求。
3. 超市食品安全培訓內容有哪些
超市的食品安全培訓內容包括食品變質，腐爛的特徵，危害等等。
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