冷凍庫批發運營模式
A. 如何經營凍庫
產品貯存管理規定
第一章 總 則
第一條 為了規范公司產品貯存管理，保證產品衛生、安全，特製定本規定。
第二條 本規定適用於公司所有產品的貯存管理。
第二章 相關部門職責
第三條 品管部負責冷庫產品的進出庫質量檢查，產品的庫存日期監督考核，冷庫衛生、溫度、堆碼的檢查與管理。
第四條 倉儲車間負責冷庫產品的管理，進出庫產品的搬運、碼放，庫容的整理，冰霜的清理，衛生的打掃等。
第五條 工程部負責冷庫溫度的監控，冷庫的製冷等管理。
第三章 冷庫管理基本要求
第六條 冷庫范圍包括：排酸間、急凍庫、凍品貯藏庫。
第七條 急凍庫溫度要求在≤-28℃，冷藏庫溫度要求在≤-18℃，晝夜溫差≤1℃，排酸間溫度控制在0-4℃，濕度85%-95%，並做好每日庫溫檢查記錄。
第八條 倉儲車間與工程部相互配合，每月對急凍庫、冷藏庫至少進行一次除霜、除冰工作，以保證庫溫，機房工作人員要做好相關的操作記錄。
第九條 工程部和品管部按照規定每2小時對各庫溫進行檢查一次，並做好相關記錄，發現異常情況要及時進行處理，重大問題及時上報。
第十條 庫內衛生要保持清潔，庫管每天做到清理一次。（確保庫內無碎冰霜、碎紙箱等雜物）。
第十一條 非食用品和食用品要分庫進行存放，食用品中的副產品和分割產品也要分庫進行存放並做好標識。
第十一條 建立好產品進出庫檔案，確保數字准確性，財務部對產品數字以及貨齡每月進行核實。
第十二條 所有人員進出庫要隨手關門，不得隨意打開庫門，以保證正常庫溫。
第十三條 冷庫要做好五防工作：防塵、防火、防盜、防潮(防霉或防腐)、防鼠。
第四章 冷鮮產品入庫及出庫管理要求
第十四條 預冷產品入庫時中心溫度必須達到0-4℃，質檢員對產品進行驗收合格後方可入庫。
第十五條 入庫產品必須做到離地離牆擺放，杜絕產品中混入雜質。
第十六條 不同品名的產品之間要留有間隙並做好標識，標識上必須註明：「產品名稱」「入庫時間」「入庫數量」。
第十七條 白條入庫時產品之間要保持5cm以上的間距，不得互相粘連或擠壓。
第十八條 產品在入庫前必須將庫內衛生徹底打掃干凈，同時預冷庫地面不得有積水。
第十九條 冷鮮產品發貨時中心溫度達到0-4℃後方可發貨。
第二十條 產品出庫時要保證產品質量衛生符合要求，不合格產品不得出廠，同時產品不得出現串戶、混發或錯發現象。
第五章 急凍產品入庫管理要求
第二十一條 急凍庫接收人員必須對進庫產品包裝質量進行嚴格把關，對於包裝不合格的產品禁止入庫並退回車間進行返工。
第二十二條 產品進急凍庫時必須碼放整齊並做好標識，註明「產品名稱」「入庫時間」「入庫數量」，不同的產品之間要留有間隙，以便於產品之間相互區分。
第二十三條 急凍庫內一旦發現有散包產品應及時退回車間進行返工處理，品管部每天要對急凍庫巡查3次以上，發現問題要及時處理。
第二十四條 急凍庫內衛生要保持清潔，庫管每天做到清理一次，庫內衛生必須符合管理要求，品技科每天要進行檢查驗收。
第二十五條 急凍產品轉庫時中心溫度≤-15℃後方可進行轉庫。
第六章 產品庫存管理要求
第二十六條 所有產品入庫必須全部有外部標識牌，每垛產品標識牌上要包含以下內容「產品名稱、產品生產日期，入庫量（或件數）」，對於一垛產品中包含多個生產日期的，要求每個標識牌必須懸掛在同一日期產品的最上層，品管部人員根據標識要定期進行抽查。
第二十七條 產品不得直接接觸地面(堆碼必須用墊板),離頂部及牆壁距離不得小於20cm。
第二十八條 庫存產品必須預留出合理的進出貨通道，同時碼放高度不得超過20層。
第二十九條 產品擺放要做到 「三齊」，堆碼整齊、碼垛整齊、排列整齊，不得出現混放或錯放現象。
第三十條 庫內必須設置不合格品存放區、非食用品存放區，分別存放並標識清楚。
第三十一條 倉儲車間根據產品結構和庫存量，合理安排各產品的使用庫位，有效的提高庫容利用率。
第三十二條 倉儲車間要繪制各儲藏庫產品區域存放圖，實際存放產品與區域圖要相對應。
第三十三條 庫管員每周對庫存產品盤查一次並做好記錄，同時對異常庫存產品要提前預警；鮮品超過48小時必須進行退庫處理轉做凍品。
第三十四條 庫存產品達到預警庫位時（達到總庫容量的80%）要進行上報，當庫容量超過120%時應及時轉代存。
第八章 附 則
第三十五條 本規定解釋權、監督權歸品管部。
第三十六條 本規定自頒發之日生效，未盡事宜另行補充
他們說的大錯特錯。其實這個生意第一就是資金雄厚。第二就是經驗。第三預知和銷售。
注入資金最少20W，流動資金一般10W--20W。要不然就是小打小鬧。沒什麼意思。（原因就是你貨不全，拉不到客戶）
還有就是經驗，最好是先去菜市場雞鴨攤位干2年零售，這樣你對你進貨有好處。要知道你一樣貨進不好，十幾箱就是好幾千塊。很難賣。這樣那你也知道老百姓都喜歡什麼貨。不斷更新嘗試。
還有就是預知。這也是經驗積累。知道什麼貨要漲價，跌價。在沒漲之前進，漲到頂賣，賺差價。 跌了拋，越快越好。比如你150進的，現在掉價了。進價148了，你就147賣掉。這樣銷的快。反正都要虧。最重要的就是銷售，我只能教你一句話。要麼貨好，要麼便宜！
我對這行有很好的看法。 只要心狠，做事穩，看事准。就有錢賺。
現在的你就像趴在玻璃上的蒼蠅，前途一片光明，只是還沒找對出路！
C. 個體工商戶營業執照上的經營范圍及方式： 冷凍預包裝食品批發零售是什麼意思
「經營范圍及方式」，其實就是「經營范圍和經營方式」的意思
「經營范圍」，也就是說你做的生意的范圍，簡而言之就是你被允許賣的商品類型，被 允許生產的商品類型，
「經營方式」，包括：批發、零售、代銷、生產、加工等等，也就是你做生意的方式
【個體工商戶營業執照上的經營范圍及方式： 冷凍預包裝食品批發零售】：
這個意思是，這個店可以批發，也可以零售那些已經包裝好的，外包裝上有商品名稱、廠名、廠址、廠家聯系方式等內容的冷凍食品，
但是不能賣沒有包裝好的散裝的冷凍食品
也不能賣不屬於冷凍食品范疇的其他食品
D. 冷庫的運營模式是什麼
一、冷庫儲存食品噸位計算知識
冷庫儲存噸位＝冷庫內容積×容積利用系數×食品的單位比重
冷庫內容積＝內長×內寬×內高= ?（立方）
冷庫的容積利用系數
500 ～ 1000立方 ＝0.40 1001 ～ 2000立方 ＝0.50
2001～10000立方 ＝0.55 10001～ 15000立方 ＝0.60
二、冷庫每立方儲存食品的重量
冷凍肉 ＝0.40噸/立方 冷凍魚 ＝0.47噸/立方 鮮果蔬菜 ＝0.23噸/立方 機製冰塊 ＝0.75噸/立方 冷凍羊腔 ＝0.25噸/立方 去骨分割肉 ＝0.60噸/立方 箱裝凍家禽 ＝0.55噸/立方
三、冷庫入庫量計算方法
在倉儲業中，冷庫最大入庫量的計算公式為
冷庫有效內容積（m3）=冷庫總內容積（m3）X0.9 冷庫最大入庫量（噸）=總內容積（m3）/2.5m3
冷庫實際的最大入庫量
冷庫有效內容積（m3）=冷庫總內容積（m3）X0.9 最大入庫量（噸）=總內容積（m3）X（0.4-0.6）/2.5m3 0.4-0.6是由冷庫的大小及儲藏食品決定的。（以下參數供參考）
1 冷凍肉 400kg/m3 2 冷凍魚 470kg/m3 3鮮蛋 260kg/m3 4 鮮蔬菜 230kg/m3 5 鮮水果 230kg/m3 6 冰蛋600kg/m3 7 機製冰 750 kg/m3
3 冷庫實際每日入庫量
儲存食品沒有特殊要求的，每日的入庫量按照冷庫最大入庫量（噸）的15%
或30%計算（冷庫小於100m3的按30%計算）。
E. 倉儲的運營模式
【倉儲的運營模式包括：】
保管倉儲
保管倉儲是指保管人儲存存貨人交付的倉儲物，存貨人支付倉儲費的一種倉儲經營方法。
2.混藏倉儲
混藏倉儲是指存貨人將一定品質、數量的種類物交付保管人儲藏，而在儲存保管期限屆滿時，保管人只需以相同種類、相同品質、相同數量的替代物返還的一種倉儲經營方法。
3.消費倉儲
消費倉儲是指存貨人不僅將一定數量、品質的種類物交付倉儲管理人儲存保管，而且與保管人相互約定，將儲存物的所有權也轉移給保管人，在合同期屆滿時，保管人以相同種類、相同品質、相同數量替代品返還的一種倉儲方法。
4.倉庫租賃經營
倉庫租賃經營是通過出租倉庫、場地，出租倉庫設備，由存貨人自行保管貨物的倉庫經營方式。
5.倉儲多種經營
倉儲多種經營的概念倉儲多種經營是指倉儲企業為了實現經營目標，採用多種經營方式的經營方式。如在開展倉儲業務的同時，還開展運輸中介、商品交易、配載與配送、倉儲增值服務等。
【倉儲經營管理的意義：】
1.搞好倉儲經營管理能保證企業再生產活動的順利進行。
2.搞好倉儲經營管理，是提高倉儲能力、加快資金周轉、節約費用、降低成本、提高經濟效益的有效途徑。
3.倉儲經營是物流發展的需要，可將倉儲設施向社會開放，開展多樣化經營，提高效益。
4.開展倉儲經營管理可以加強企業基礎工作，提高管理水平。
F. 經營性冷庫如何經營
小的做冷飲和冷凍品，大的就要做果蔬，最好和當地農業相關部門合作，有補貼！
G. 我想在開一個冷凍食品批發，不知道進貨渠道，請幫助一下
冷凍食品批發渠道推薦：青島謝記食品有限公司、鄭州四海美來商貿有限公司、合肥杠崗香食品有限公司、北京京深海鮮批發市場、鄭州四海美來商貿有限公司。
1、青島謝記食品有限公司
青島謝記食品有限公司是一家集生產加工、經銷批發的有限責任公司，經國家相關部門批准注冊的企業，資質齊全。擁有1.6萬噸凍品冷庫，其主要經營：深海魚系列：梭邊魚卷、梭邊魚磚（片）、安康魚磚（段）、龍利魚磚（段）；牛肉類：牛仔骨、牛排、上腦、眼肉、肥牛、牛胸、毛肚、百葉、牛腩、牛柳、牛腱子、牛寶。
5、鄭州四海美來商貿有限公司
四海美來「以品質和口碑制勝，贏得顧客的青睞。」我們有好的產品和專業的團隊，公司發展迅速，我們為客戶提供最好的產品、良好的技術支持、健全的售後服務，鄭州四海美來商貿有限公司是水產品批發，海鮮批發，大閘蟹批發知名企業。
H. 冷庫的運營模式是怎樣的
建冷庫一般就是三種情況：自用，出租，出售。現目前較多的是用於出租的類型比較多，具體的可以問下上海歐興儲運。
I. 賣冷凍食品如何經營
只要你技術這塊夠成熟，冷凍這塊利潤還是蠻不錯的，風險方面還是蠻低的，利潤這塊還是很客觀的，主要在於您怎麼經營，營銷是關鍵，可以往當地的各大餐飲店推銷一下，做做宣傳等