盛華批發冷凍玉米
㈠ 從冷凍市場買的冷凍玉米,怎麼煮才可以使冷凍玉米保質時間可不再一天內壞了
要是中間沒解凍,一般略超都問題不大。要是時間太長,沒霉變水分跑多了、老了就脫粒熬粥
㈡ 速凍玉米是生凍還是熟凍
先將玉米漂燙一下,然後再凍起來。漂燙是玉米加工過程中最關鍵的工序,在漂燙的溫度和時間上必須嚴格控制。漂燙的作用有以下幾點:
1、可以使玉米組織中的酶失活,因為低溫冷藏也不會使酶失去活性,仍然進行著緩慢的生理和化學反應,使籽粒的營養成分遭到破壞。
2、漂燙還可以殺死部分微生物和蟲卵,確保產品的衛生和食用安全。
3、經漂燙的玉米粒中的空氣被排擠出一部分,減少了凍結時冰晶形成時的膨脹壓力,增加對膨脹壓的抵抗力,並相應減輕原料的氧化程度,保持產品的色澤和營養。
漂燙可以使用沸水或蒸汽,溫度為93~100℃,根據水溫控制漂燙的時間,一般為3~8分鍾。漂燙的時間過長,會使營養成分嚴重流失,成品的顏色和口感等質量指標也會大大降低。
脫粒後的玉米粒應立即漂燙。漂燙可在夾層鍋或連續式漂燙機內進行。漂燙的方法是先將清水煮沸,再放入甜玉米粒,水與玉米粒的比例為4:1。
(2)盛華批發冷凍玉米擴展閱讀:
如果是為了長期儲存,就生的凍起來。生玉米冰箱冷凍法:把玉米外面的幾層老皮給去掉,保留裡面兩三層嫩的外皮,不用把玉米須給去掉,也不要清洗,直接裝在保鮮袋中,進行密封,放到冰箱的冷凍室保存。
如果是為了短期內方便食用,煮熟了凍起來比較好。熟玉米冰箱冷凍法:煮熟的玉米放冷藏室是容易變餿的,需要足夠的低溫保存,可以將煮熟的玉米瀝干水分,保留兩層外衣,然後裝在保鮮袋中,封緊袋口,放在冰箱冷凍室,可以保存一周的時間。想吃的時候直接取出加熱即可。
㈢ 唐山盛華海鮮批發冷凍大蝦什麼價位
唐山盛華海鮮批發冷凍大蝦是什麼價格?我覺得這個價格應該在五六十塊錢一公斤
㈣ 東北的冷凍粘玉米為什麼這么好吃呢這邊哪有賣的
萬邦批發市場,冷凍市場D28區3號,招牌:農穗香糯玉米。這個是品牌的冷凍的玉米,從東北運過來的黏玉米,特別好吃。
㈤ 冷庫里都會有速凍玉米棒批發嗎
一般大一點的冷凍食品城會有的,
冷凍食品城周邊都會有很多批發零賣的凍品批發商,直接找他們采購就可以
㈥ 批發了幾百斤新鮮玉米今天沒賣完怎麼保存過夜
如果有條件
貼上保鮮膜,
放入冷凍室
保存過夜
不會對新鮮玉米有影響的
㈦ 速凍玉米和新鮮玉米哪個好
我覺得各有好處,速凍玉米揮發掉了新鮮玉米中的化肥和農葯,但是會使部分營養流失;新鮮玉米營養充分,但是相對來說濃煙和化肥的殘留多一些
㈧ 冷凍玉米從哪買
超市或者農貿市場。