花螺批發價格及圖片

❶ 辣酒煮花螺的做法竅門

材料1： 主角當然是花螺咯，在海鮮批發市場買的，今天的個比較大，48元一斤，弄了一斤半，平時小個的也就是42，45左右吧。 材料2： 薑片、蒜末、蔥段和青紅辣椒（青紅辣椒點綴用的，不放也沒問題,辣味不從這來） 材料3： 當然要放點香料，就是桂皮、花椒、八角。 材料4： 豆瓣醬、花雕酒。豆瓣醬我用帶辣味的，也可以用一般的豆瓣醬，花雕酒是個人喜好，黃酒白酒等都可以放，自己喜歡了。 做法： 1.用油把薑片蒜末爆香了，如果你想刺激點，可以放紅色的小指天椒。 2.放點水，然後放入花椒、八角、桂皮。用慢火煮上10分鍾，這主要是想讓香料出味道。 3.可以放入豆瓣醬和花雕酒，放的時候要注意豆瓣醬的量，可以偏咸，但別過分。而花雕酒則大方點，我是倒了半瓶，說到底還是個人喜好了。 4.水開了就可以放花螺，煮上個3、4分鍾便可，太久螺肉就老了。最後放入蔥段和青紅椒，還可適量放點糖、雞精、生抽調味。這就大功告成。 干鍋紫蘇辣酒煮花螺 配料： 花螺（又名小風螺）600克。尖紅椒25克。植物油50克，精鹽3克，味精5克，雞精5 克，蚝油10克，剁椒10克，料酒250克，姜20克，蒜子10克，香蔥10克，鮮紫蘇聯15克，胡椒粉3克，鮮湯150克。 特色： 螺肉脆嫩，湯味鮮香可口。 操作： 1、將花螺放入冷水鍋內，燒開後撈出，去殼取肉，洗凈後待用。 2、尖紅椒去蒂、切圈，姜、蒜子切末，紫蘇切碎，香蔥切花。 3、凈鍋置旺火上，放入薑末、蒜末、剁椒、紫蘇炒香，再下入花螺肉炒干水分，加精鹽、味精、雞精、蚝油炒勻，倒入料酒、鮮湯，放入尖紅椒圈稍燜，撒上胡椒粉，出鍋裝入干鍋內，撒上蔥花，帶火爐上桌即可。

❷ 花螺做法與價格

做法一，白灼花螺

材料
花螺，姜絲
做法
1.開水中將姜絲煮沸。
2.倒入花螺後，不停得用勺子推動花螺，見花螺的肉吐出，即可關火。
3.瀝乾熱水立刻用涼開水沖洗。
小訣竅
螺子購買時，一定要買活的。
螺肉很容易煮熟，不能煮太久，否則肉質會太老。
最好什麼作料都不要蘸，肉就很好吃了。
選擇花螺不能太大個子，那樣肉也比較老。

做法二，辣酒煮花螺

材料
（1）花螺1000克，
（2）豆瓣醬2湯匙，沙嗲醬2湯匙，咖哩粉2湯匙，黑胡椒粉1湯匙，胡椒粉1湯匙，辣椒粉1湯匙，花椒1湯匙，陳皮1湯匙，
（3）麻油1湯匙，辣椒油1湯匙，紹興酒4湯匙，魚露3湯匙，玫瑰露酒4湯匙，炸蒜粒2湯匙，紅色指天椒碎2湯匙，白砂糖1湯匙，鹽2茶匙
做法
花螺（1）用小刷刷洗干凈，浸在淡鹽水中浸泡30分鍾，再用水沖洗。
將材料（2）全部入鍋中，加入2碗（500ml）清水煮開，再煮15分鍾至各種香料的本味融匯在鍋中，待沉澱片刻過篩，慮出香料渣，做成醬汁。
另一鍋中傾入醬汁，將材料（3）放入煮開，再放進花螺煮10分鍾即可。
小訣竅
花螺不宜個頭過大，平均體長4-5cm的螺，肉質爽嫩鮮美。
如果家中有酒精爐具，可以連同酒精爐點火上桌，保持湯汁滾沸。花螺吃完後，鍋里的醬汁還可用來燙蝦、蟹等海鮮。

做法三，辣酒煮花螺

材料
"花螺(新鮮或急凍) 1公斤","指天椒 2-3隻","蒜頭 4瓣","干蔥 3粒","雞湯 500毫升","紹興酒 50毫升","米酒 50毫升","玫瑰露酒 30毫升","沙嗲醬 4湯匙","豆瓣醬 1湯匙","砂糖 1湯匙","生抽 1湯匙 "
做法

1:花螺洗凈後浸在鹽水30分鍾，瀝干備用

2:干蔥切幼​​粒；蒜頭切成蓉；指天椒切粒

3:煮滾一鍋水，加入花螺灼5分鍾

4:沖水後瀝干備用

5:用中火燒熱一個淺鍋，加少許油，炒香乾蔥、蒜蓉及指天椒

6:加入花螺煮3-4分鍾

7:加入紹興酒、米酒、玫瑰露酒

8:加入沙嗲醬、豆瓣醬、生抽及砂糖炒勻，讓花螺平均沾滿醬汁

9:加入雞湯煮滾

10:蓋上鍋蓋煮10分鍾

11:上碟即成

做法四，涼拌蒜香芥末花螺

材料
"花螺 1斤","蒜頭 1個","紅辣椒 2條","姜 4片","紹興酒 2茶匙","蔥 1根","日式淡醬油 100ml","日式芥末醬 1茶匙","砂糖 半茶匙","魚露 1湯匙","麻油 1茶匙","熟水 2湯匙",
做法

1:買回來的花螺用鹽水泡1小時，再用清水反復沖洗干凈。

2:鍋內加水煮滾，放入薑片和紹興酒煮半分鍾，下花螺煮2-3分鍾。

3:准備一盆冰水，馬上將煮好的花螺泡入冰水浸泡5分鍾，然後瀝干水分放入大盆中，備用。（冰鎮過後的花螺肉會更加爽脆）

4:蒜頭、紅辣椒切碎；蔥切粒。

5:把所有調味料、蒜、辣椒碎混和。

6: 然後倒入花螺中拌勻。

7:將花螺倒入盤中，撒入蔥花即可。

8: 用竹簽挑出螺肉，再沾一下芥末醬汁吃，味道更滋味。

做法五，醬腰果爆花螺

材料
腰果100克，花螺1000克（重約20克/個）。調料色拉油500克，蔥段25克，紅椒25克，蒜蓉10克，生抽8克，蔡瀾金不換辣醬45克，香油8克。
做法
1、花螺放入清水中加香油浸泡1天，取出控水放入沸水中大火汆2分鍾，撈出後用牙簽將肉挑出，去其內臟，殼留用。
2、鍋內放入色拉油，燒至五成熱時放入腰果小火浸炸2分鍾，撈出控油，一分為兩瓣；紅椒洗凈，切重約5克的塊。
3、鍋內放入色拉油30克，燒至七成熱時放入蔥段、紅椒塊、蒜蓉中火煸炒出香，放入花螺肉、金不換辣醬、生抽大火翻炒30秒，最後放入炸好的腰果小火翻勻，上桌前將花螺的殼擺在盤子周圍即可。

❸ 兩種花螺價格差很多

兩種花螺的價格確實是差很多，因為他們品種不一樣，價值也是不一樣的，可以拿到你們當地的市場上去。

❹ 油螺和花螺的區別，價格差很多

油螺是冷水中生活的食肉動物，它在海中捕食雙瓣類或其他無脊椎動物。比較難以捕撈養殖。
花螺活動具有日伏夜出的習性，白天潛伏在沙泥中並露出水管，夜間四處覓食。活動為匍匐爬行，能藉助腹足分泌的粘液滑行活動。室內培養的稚螺常爬出水面附在池壁上。東風螺具有明顯的遷移習性。垂直分布於潮下帶數米至數十米水深。

❺ 合肥有越南花螺代理批發商嗎

大叻是越南花都，一年四季適合玫瑰生長。並且出口

❻ 花螺怎麼清洗呢

真的不得不吐槽最近海鮮價格飛速上漲啊~臨近中秋，國慶了…過個節，各類海鮮價格蹭蹭蹭地飆升，這是堯妹最無力不可控的現象！可是，貴也要買給我家小胡巴吃，應該就是我這個貪吃媽媽對我家孩子的“專寵”了吧~其實，我們家也就是普通的家庭，好像連“小康”都算不上的那種普通，但始終堅持一項原則：穿著舒服喜歡就行，從不將就品牌；用著合適實用就行，從不買華而不實的東西；但食，是一定要吃好的，好吃愛吃還要營養均衡。

小貼士：雖然只是白灼，好像很簡單的樣子，確實也是很簡單的煮法；但，還要注意兩點：技巧一，購買花螺一定要挑鮮活的，活的花螺通常會露出身體和觸角，手指一碰，花螺就會回縮，且外殼也是滑溜溜的，有一層液體；技巧二， 清洗香螺的時候，放適量食鹽，順時針或逆時針旋轉磨洗，浸泡至少約二十分鍾；技巧三，煮香螺的時間不宜過長，水滾之後放入香螺，煮大約3-4分鍾即可關火撈出，煮太久螺肉會老，口感就不好了

❼ 花螺吃哪個部位

花螺只能吃頭部，因為花螺是螺類的一種，一般螺類都是只能吃頭部。要除去肝臟以及花螺的底部，因為裡面是腸胃部分，裡面是花螺的排泄物，內臟也是需要去除的，不然的話重金屬會中毒的。

❽ 花螺的產地在哪裡哪裡最便宜

花螺在廣東俗稱「花螺」、「東風螺」、「海豬螺」和「南風螺」。其肉質鮮美、酥脆爽口，是國內外市場近年十分暢銷的優質海產貝類。
東風螺屬軟體動物腹足綱蛾螺科東風螺屬，分布於我國東、南沿海，東南亞及日本也有分布；我國的主要種類有方斑東風螺babylonia areolata、泥東風螺babylonia lutosa和台灣東風螺babylonia formosae三種。
東風螺被認為是當今最有開發前景的海產養殖良種之一，近年來己在東南沿海為養殖者接受並逐步形成生產規模。南海水產研究所2000～2002年在廣東沿海開展了東風螺人工育苗養殖科研試驗，本文報道東風螺養殖生物學及人工養殖的發展狀況，旨在為今後東風螺養殖產業的持續發展提供科技保障。