水果批發購買知識

『壹』 請問如何盡量快速了解水果批發的門路和行情，我想做水果批發生意，卻不知道如何下手

1.確定經營種類
一般街上的小攤販主要是賣蘋果、橙子等普通水果，這類水果的保鮮期長，不容易放壞;副食店會增加香蕉、西瓜、柚子等時令水果;水果店的品種更多一些，規模大的除了普通水果外，還會賣一些進口水果，規模小一點的，也會有芒果、哈密瓜等進價較高的水果;在卡車、平板車上經營的流動水果攤則主要是做體積比較大的時令水果，比如菠蘿、柚子、西瓜、哈密瓜、橙子等。
2.時間和批發地點選擇
水果批發市場的工作時間從早晨4點鍾開始，10點之前最活躍。
從大型批發市場進貨的都是要貨量大的商家。小主顧最好到中小型批發市場，那裡的批發商部分貨品也來自大批發市場，多一層轉手，價格可能貴一些。不過進貨還有個就近原則，大批發市場的貨便宜些，加上路費，也不一定劃得來。
3.認清批發商：
批發商大概有兩大類四小種：
(1)本地批發商，都有自己固定的場地，他們又分兩種：一批人到外地收貨，自己再批發;另一批人從外地中間商處接貨。
(2)外地批發商，他們一般沒有固定場所，又分兩種：一種批發商在本地收大量的果子，運到批發市場直接批發給零售商;大種植戶直接把自己家中的果子運到市場批發給零售商。
這四種批發商，給出的價格和銷售的品種都不一樣，需要多觀察了解才能區分，確定長期合作的批發商。
4.弄清楚批發的真實價格：
各種批發商口頭上的價格都差不多，但不同類別的批發商價格讓步范圍不同，要搞清楚真實的批發價格。
5.其他小技巧
(1)想拿便宜貨，可以稍微等一等
以櫻桃為例，這種果子大概4點開始賣，一過9點批發商便隨時准備低價拋售，因為櫻桃太容易壞掉了。一般8.5元/斤能跳水到7元/斤。
(2)核對批發價格
批發商用計算器算價格，在原來的價格上加上0.05元，你用腦袋不一定能算過來。
所以，要麼拿著計算器核對一遍，要麼親自看著他按數目。
(3)檢查水果品質
水果一定要逐一過目、過手，尤其是整箱批發的時候。在一箱水果中藏有一兩個壞果很容易。開箱檢查是很麻煩，卻讓你避免損失。
(4)核對整箱重量
不要批發商說一箱多重，就直接搬貨了。一箱一箱過稱，少一斤都不行。做生意不是比豪氣，一顆果子也是錢，小錢不賺大錢難賺。

『貳』 誰介紹下水果批發交易流程！ 本人想搞銷售！

以下是本人經營水果銷售的一點經驗，希望能給你帶來幫助：水果批發交易流程比較簡單，比如說你本人居住吳江市盛澤鎮，有門面或堆位，只要雇車輛或自駕車輛到距盛澤鎮最近的水果批發交易市場「加興市農貿市場」，到了那裡各種各樣的新鮮水果任你挑，多比比價格，多看看質量，根據自己需要的品種，看準質量，討價還價是必須的，因為被你砍掉的價佃是你的凈利潤，價格搞定後付款、清點物品（有的水果周轉箱需付押金，下一次進貨時帶去退掉取回押金即可），最後裝車就可滿載而歸了。但有二點要千萬注意：1）車輛不能裝得太滿，因為水果怕壓；2）路上不要太顛簸，不然到家後會發現損失慘重。祝你好運！ 創業成功！！！

『叄』 在水果批發市場批發蘋果要注意什麼問題

批發蘋果注意事項可以從以下方面考慮：

1、蘋果質量：顏色、大小、形狀、外表、整齊度 、新鮮度、成熟度、多汁性、甜酸

度、軟硬度、出產地、採摘時間、保質期、保存溫度等。（參考標准有：顏色淺紅、淡黃色為底，有光澤，果形扁圓、個大、呈橘形，手感結實、飽滿、果皮薄，果肉奶白色、肉質爽脆多汁、清香鮮嫩、

甜中帶酸）。

2、蘋果價格：價格會隨季節有些波動，買之前貨及價格比三家以上。

3、蘋果包裝：包裝的規格、方式（有無保護措施），包裝材料，包裝日期。

4、相關服務：有無退貨服務或是換購服務、量大是否有其它優惠。

5、運輸注意事項：運輸方式、道路的選擇，搬運過程中要輕拿輕放，勿壓。

相關知識：

蘋果是美容佳品，既能減肥，又可使皮膚潤滑柔嫩。蘋果是種低熱量食物，每100克只產生60千卡熱量；蘋果中營養成份可溶性大，易被人體吸收，故有「活水」之稱，有利於溶解硫元素，使皮膚潤滑柔嫩。蘋果中還有銅、碘、錳、鋅、 鉀等元素

『肆』 水果采購知識

1.聖女果：挑選的方法：要選果蒂新鮮、有點硬度的，大小適中，長得有點長，顏色鮮艷即可。聖女果常溫保存即可，只是如果沾到水的話就會較容易腐爛，所以建議吃多少洗多少。
2.菠蘿：①果皮呈橙黃且微帶紅色、有光澤的，生長發育一般較為成熟，口味也更香甜；②如果果皮還呈青綠色，就表示菠蘿還沒熟透，含有的糖分較低，口感會差很多。同時，菠蘿頂部的葉子青翠鮮綠，通常表示其在生長過程中日照良好，又非常新鮮，吃起來更是味美多汁；③除了要掌握果皮發紅、果葉翠綠的方法之外，個頭較矮並且體粗的菠蘿果肉比個頭瘦長者要多，也更結實，這樣的「矮胖子」也相對更好吃、味更甜。買菠蘿的時候還要注意看大小，大個的菠蘿熟得比較透，比小個子「發育」得更好，味道比較甜。還可以仔細聞一下水果的底部，香氣越濃表示水果越甜；④此外，還可用手輕輕按壓菠蘿，以判斷它的成熟度。堅硬而無彈性的是帶生採摘果，所含糖分不足；挺實而微軟的是成熟度最適宜的，果肉也飽滿；有凹陷的則為成熟過度的菠蘿；如果有汁液溢出則說明已經變質，不能再吃了。
3.西瓜：看：花皮瓜類，要紋路清楚，深淡分明；黑皮瓜類，要皮色烏黑，帶有光澤。無論何種瓜，瓜蒂、瓜臍部位向里凹入，藤柄向下貼近瓜皮，近蒂部粗壯青綠，是成熟的標志。摸：用拇指摸瓜皮，感覺瓜皮滑而硬則為好瓜，瓜皮粘或發軟為次瓜。掂：成熟度越高的西瓜，其份量就越輕。一般同樣大小的西瓜，以輕者為好，過重者則是生瓜。聽：將西瓜托在手中，用手指輕輕彈拍，發出「咚、咚」的清脆聲，托瓜的手感覺有些顫動，是熟瓜；發出「突、突」聲，是成熟度比較高的反映；發出「噗、噗」聲，是過熟的瓜；發出「嗒、嗒」聲的是生瓜。
4.香蕉：香蕉以有褐色斑點「梅花蕉」為佳，但要留意與變壞的黑斑的區別。倘皮稍青，香氣不夠，可放在密封膠袋焗一段時間即可。
5.荔枝：荔枝以果形圓而略尖，果皮具刺手感覺的為佳。不要選去枝的一種。若變瘀紅或啡色，摸時有脆硬感覺，是不新鮮的貨色。
6.龍眼：吃出不同：泰國龍眼每500克賣價在9元以上，越南龍眼4－5元。從外觀上看，兩種龍眼區別不大，但能吃出不同：核小、肉多、味甜者是泰國龍眼。龍眼剝開時果肉應透明無汁液溢出，無薄膜包著，留意蒂部不應沾水，否則易變壞。用水洗過的龍眼均不能存太久的。
7.柑橘：選購柑橘時，應挑選果形端正、無畸形、果色鮮紅或橙紅、果面光潔明亮、果梗新鮮者，外皮細致光滑比粗糙的好。
8.桃：以整個果實呈粉紅色為上品，食時小心果皮上的茸毛，因為易剌激喉部而咳嗽。果內易有蟲，特別要留意果蒂部的凹位，絨毛長的比短的好。
9.蘋果：選購蘋果時，應挑選個大適中、果皮光潔、顏色艷麗、軟硬適中、果皮無蟲眼和損傷、肉質細密、聲音清脆、酸甜適度、氣味芳香者。
10.梨：選購梨子時，應挑選個大適中、果皮薄細、光澤鮮艷、果肉脆嫩、汁多味香甜、無蟲眼及損傷者，鳳梨要選肉聲（如手彈肉之聲）。
11.芒果：芒果一般身長細核，身短核大，芒果以十足成熟時最好吃。以皮色黃澄而均勻，表皮光滑無黑點，觸摸時堅實而有肉質感，飽滿則肉多籽小，香味濃郁，果蒂周圍無黑點為佳。
12.西柚：西柚以橙紅色皮為佳，果身光澤皮薄及柔軟的為好，皮粗硬則水份和味道不足。
13.紅提：是否新鮮，看看藤條就知道：與國產紅提相比，進口紅提顆粒較大。判斷紅提是否新鮮，一看藤條是否新鮮，二看提子上面是否有一層白霧，有白霧表明紅提新鮮度較高。
14.青蛇果：越青越好：挑選青蛇果，首選越青越好。若時間放得太長，青蛇果的外表發黃，整個果面呈現青一塊黃一塊，很容易識別。
15.檸檬（新奇士橙）：要選表面光滑的：這兩種進口水果均屬橘類。購買時挑選表面光滑的，因橘類一旦採摘後存放時間過長會脫水，表皮起皺，或蒂部塌陷。
16.火龍果：個大的味甜：論個賣的火龍果，每個零售價在5元以上。當然，個大的火龍果味道清甜。
17.榴槤：要挑大籽的：每500克售價9元左右的榴槤主要產自泰國。籽越大，榴槤越香。
18.櫻桃：選擇硬度高的品質較好。
19.葡萄：選擇硬度高的品質較好。
20.木瓜：要選橘紅色，偏黃色的較差。

『伍』 請問新手第一次去水果市場批發水果應注意些什麼。要怎麼看貨，怎麼樣才不使老闆黑到

剛開始先不急著去批發市場。，上網盡量多看關於果蔬的知識，盡量多學一點，這樣去批發市場的時候就不會顯得太生手，至少懂得好壞貨的區別。

『陸』 運用商品學的知識解釋水果批發商如何做好水果批發

嗯，因為商品學的知識解釋水果批發商如何做好水果批發，那就是水果批發商要以更低的價格進貨，然後減少這個物流費用，降低損耗，然後以盡量高的價格去把它出售。Yeah.

『柒』 賣水果需要了解水果方面的哪些知識與技巧

賣水果，在激列的水果競爭中突顯出來，就要有特色。下面幾點經驗供大家借鑒：

1、了解各種水果的營養價值和醫療價值，印成資料，散發給顧客。

2、了解市場情況，把水果店開在農貿市場，或者附近。

3、從工商局開始，辦理各項手續。

4、不要只想過老闆癮、自己當老闆兼工人，從夫妻店、親戚店起步。

『捌』 水果批發要注意些什麼

主要注意事項：

進貨、存儲、處理和銷售環節

具體描述：

1、進貨

水果容易腐爛，好壞有時候差非常多。找一個老實靠譜，在批發市場做過的人是個好選擇。跟供貨商打好關系，如果有可能，盡量多聯系當地的菜園或者果園。

2、水果擺放，便於銷售

根據水果的大小，容易腐爛的程度，是否能壓放以及顏色搭配等許多問題量身打造架子。階梯架子的角度需要注意，沒做好的話客人一碰就全部掉下來了。建議可以去批發市場各種水果蔬菜買一些來試著擺一擺，多調整，最終確定。

3、水果庫存

看水果的新鮮程度，銷售量，以及季節選擇性進貨，很多水果是可以自己熟的選擇在幾成顏色的時候進，怎麼擺放可以讓空氣流通，減緩它們熟的速度。銷量多少，什麼時候會壞，都要掌握得非常細致。

4、次品處理

次品處理可以選擇榨汁機和沙拉櫃來進行處理，不僅處理了次品，而且這兩個東西利潤非常高。如果次品太多，實在處理不了了。建議買一些一次性的盒子，用透明紙包上，寫上更低的價格銷售。

5、關注天氣

水果產地的天氣變化對於水果價格影響很大，事先關注天氣能夠預估市場上某種水果的價格波動，這對於規避風險和盈利很有幫助。